די מערסט נודנע פראַזע איר קענען הערן אין ענטפער צו די פאַקט אַז איר זענט אַ וועגעטאַריער איז: "אָבער מענטשן דאַרפֿן צו עסן פלייש!" לאָמיר דאָס גלײַך באַקומען, מע דאַרף נישט עסן פלייש. מענטשן זענען נישט קאַרניוואָרז ווי קאַץ, און זיי זענען נישט אָמניוואָרז ווי בערז אָדער פּיגס.
אויב איר מײנט טאַקע, אַז מיר דאַרפֿן עסן פֿלײש, גײט אַרױס אין פֿעלד, שפּרינגט אױף דער קו אין רוקן און בײסט זי. איר וועט נישט קענען צו שאַטן אַ כייַע מיט דיין ציין אָדער פינגער. אָדער נעמען אַ טויט הינדל און פּרובירן צו קייַען אויף אים; אונדזער ציין זענען פשוט נישט צוגעפאסט צו עסן רוי, אַנקאָוקט פלייש. מיר זענען פאקטיש הערביוואָרעס, אָבער דאָס טוט נישט מיינען אַז מיר מוזן זיין ווי קי, מיט ריזיק מאָגן וואָס פאַרברענגען אַ גאַנץ טאָג צו קייַען אויף גראָז. קאַוז זענען רומאַנאַנץ, הערביוואָרעס, און עסן אַלע פאַבריק פודז אַזאַ ווי ניסלעך, זאמען, רוץ, גרין שוץ, פירות און בעריז.
ווי טאָן איך וויסן אַלע דעם? עס איז געווען אַ פּלאַץ פון פאָרשונג אין וואָס מאַנגקיז עסן. גאָריללאַס זענען אַבסאָלוט וועדזשאַטעריאַנז. David Reid, אַן באַוווסט דאָקטער און געוועזענער אַדווייזער פון די בריטיש אָלימפּיק אַססאָסיאַטיאָן, אַמאָל האט אַ קליין עקספּערימענט. ביי א מעדיצינישער אויסשטעלונג האט ער דערלאנגט צוויי בילדער, איינס האט געוויזן די געדערעם פון א מענטש און די צווייטע האט געוויזן די געדערעם פון א גערילא. ער האט געבעטן זיינע חברים צו קוקן אויף די בילדער און קאמענטירן. אל ע דאקטוירי ם װא ם זײנע ן דאר ט געװע ן האב ן געמײנט , א ז ד י בילדע ר זײנע ן פו ן ד י אינערלעכ ע ארגאנע ן פו ן מענטש ן או ן קײנע ר הא ט ניש ט געקענ ט באשטימען , װא ו ד י געדערמע ן פו ן דע ר גערילע .
איבער 98% פון אונדזער גענעס זענען די זעלבע ווי די פון טשימפּאַנזיז, און יעדער פרעמד פון די ויסווייניקסט פּלאַץ טריינג צו געפֿינען אויס וואָס טיפּ פון כייַע מיר זענען, וועט מיד באַשליסן אונדזער געראָטנקייַט צו טשימפּאַנזיז. זיי זענען אונדזער נאָענט קרובים, אָבער וואָס שרעקלעך טינגז מיר טאָן צו זיי אין די לאַבאָראַטאָריעס. צו געפֿינען אויס וואָס אונדזער נאַטירלעך עסנוואַרג וואָלט זיין, איר דאַרפֿן צו קוקן אין וואָס פּריימייץ עסן, זיי זענען כּמעט אַבסאָלוט וועגאַנז. עטלעכע עסן עטלעכע פלייש אין די פאָרעם פון טערמיץ און גראַבז, אָבער דאָס איז בלויז אַ קליינטשיק בראָכצאָל פון זייער דיעטע.
Jane Goodall, געלערנטער, זי געלעבט אין די דזשאַנגגאַל מיט טשימפּאַנזיז און האט פאָרשונג פֿאַר צען יאָר. זי שפּירט וואָס זיי עסן און ווי פיל עסנוואַרג זיי דאַרפֿן. אָבער, אַ גרופּע פון מענטשן וואָס גלויבן אַז "מענטשן דאַרפֿן צו עסן פלייש" זענען זייער צופרידן ווען זיי געזען אַ פילם געמאכט דורך די נאַטוראַליסט דוד אַטענבאָער, אין וואָס אַ גרופּע פון גערילאַז יאַגדע ווייניקערע אַפּעס. זיי געזאגט אַז דאָס פּראָוועס אַז מיר זענען געוויינטלעך קאַרניוועראַס.
עס איז קיין דערקלערונג פֿאַר די נאַטור פון דעם גרופּע פון טשימפּאַנזיז, אָבער זיי זענען מסתּמא די ויסנעם. בייסיקלי טשימפּאַנזיז זענען נישט קוקן פֿאַר פלייש, זיי קיינמאָל עסן פראַגז אָדער ליזאַרדס אָדער אנדערע קליין אַנימאַלס. אָבער טערמיטעס און טשימפּאַנזי לאַרווי זענען געגעסן פֿאַר זייער זיס געשמאַק. וואָס אַ כייַע זאָל עסן קענען זיין געזאָגט דורך קוקן אין די קאָנסטיטוטיאָן פון זייַן גוף. מאַלפּע ציין, ווי אונדזער, זענען צוגעפאסט פֿאַר בייטינג און טשוינג. אונדזער דזשאָז מאַך פון זייַט צו זייַט צו פאַסילאַטייט דעם פּראָצעס. אַלע די קעראַקטעריסטיקס אָנווייַזן אַז אונדזער מויל איז צוגעפאסט פֿאַר טשוינג שווער, גרינס, פייבראַס פודז.
זינט אַזאַ עסנוואַרג איז שווער צו דיידזשעסטיד, דער פּראָצעס פון דיידזשעסטשאַן הייבט זיך ווי באַלד ווי די עסנוואַרג קומט אין די מויל און מישן זיך מיט שפּייַעכץ. דערנאָך די טשוד מאַסע סלאָולי פּאַסיז דורך די עסאָפאַגוס אַזוי אַז אַלע די נוטריאַנץ זענען אַבזאָרבד. די דזשאָז פון קאַרניוואָרז, אַזאַ ווי קאַץ, זענען עריינדזשד אַנדערש. די קאַץ האט קלאָז פֿאַר קאַטשינג זייַן רויב, ווי געזונט ווי שאַרף ציין, אָן פלאַך סערפאַסיז. די דזשאָז קענען נאָר מאַך אַרויף און אַראָפּ, און די כייַע סוואַלאָוז עסנוואַרג אין גרויס שטיקער. אַזאַ חיות טאָן ניט דאַרפֿן אַ קוקבוק צו דיידזשעסט און אַסימאַלייט עסנוואַרג.
ימאַדזשאַן וואָס וועט פּאַסירן מיט אַ שטיק פון פלייש אויב איר לאָזן עס ליגן אויף די ווינדאָווסילל אויף אַ זוניק טאָג. זייער באַלד עס וועט אָנהייבן צו פוילן און פּראָדוצירן סאַמיק טאַקסאַנז. דער זעלביקער פּראָצעס נעמט אָרט אין דעם גוף, אַזוי קאַרניוואָרז באַקומען באַפרייַען פון וויסט ווי געשווינד ווי מעגלעך. מענטשן דיידזשעסטיד עסנוואַרג פיל מער סלאָולי ווייַל אונדזער געדערעם איז 12 מאל אונדזער גוף לענג. דאָס איז געהאלטן איינער פון די סיבות וואָס פלייש-יטערז זענען מער אין ריזיקירן פון צווייפּינטל ראַק ווי וועדזשאַטעריאַנז.
מענטשן אנגעהויבן עסן פלייש אין עטלעכע פונט אין געשיכטע, אָבער פֿאַר רובֿ מענטשן אין דער וועלט ביז די לעצטע יאָרהונדערט, פלייש איז געווען אַ פערלי זעלטן מאָלצייַט און רובֿ מענטשן האָבן בלויז געגעסן פלייש דריי אָדער פיר מאָל אַ יאָר, יוזשאַוואַלי ביי גרויס רעליגיעז סעלאַבריישאַנז. און עס איז געווען נאָך די ויסברוך פון דער צווייטער וועלט מלחמה אַז מענטשן אנגעהויבן צו עסן פלייש אין אַזאַ גרויס קוואַנטאַטיז - וואָס אין קער דערקלערט וואָס האַרץ קרענק און ראַק געווארן די מערסט פּראָסט פון אַלע באקאנט דעדלי חולאתן. איינס פאר איינס זענען אפגעווארפן געווארן אלע תירוצים, וואס די פלייש-עסער האבן אויסגעמאכט צו בארעכטיגן זייער דיעטע.
און די מערסט אַנקאַנווינסינג אַרגומענט אַז "מיר דאַרפֿן צו עסן פלייש", אויך.