15 מערץ 2014
די אמעריקאנער פעדעראלע דייאַטערי גיידליינז זענען דערהייַנטיקט יעדער 5 יאר זינט 1990. אין 2015, די קאמיטעט פּלאַנז צו טרעפן צו טוישן די קראַנט פעדעראלע עסנוואַרג גיידליינז. די נייע מיטגלידער פונעם קאמיטע זענען קלימאטאלאגן וועלכע זוכן "סטייבאליזאציע" פונעם פלאנעט'ס קלימאט. ד י נײ ע מיטגלידע ר זײנע ן פארשטײע ר פו ן א נײע ר רעגירונ ג ד י דאקטרינע , מי ט צ ו שאפ ן א ן אלגעמײנע ר שפײז־פאליטיק ׳ או ן געזעלשאפטלעכ ע ענדערונג .
די פעדעראלע דייאַטערי גיידליינז זאָגן נישט די גאנצע אמת. זינט די 90 ס, די פעדעראלע רעגירונג האט געפרוווט צו רעקאָמענדירן אמעריקאנער ווי און וואָס צו עסן. בשעת די רעקאַמאַנדיישאַנז זענען פּראָמאָטעד מיט גוט ינטענטשאַנז, זיי געווארן אַ שלייף פֿאַר וועסט אינטערעסן, ספּעציעל אין די ביאָטעטשנאָלאָגי, כעמישער און מילכיק ינדאַסטריז.
די גיידליינז צושטעלן יקערדיק וויסן, עטלעכע פון וואָס איז מיסלידינג. דאָס כולל רעקאַמאַנדיישאַנז פֿאַר גריינז, וואָס זענען יוזשאַוואַלי געפֿינט ווי גמאָס מיט קינסטלעך ינגרידיאַנץ. פּאַסטשערייזד קו ס מילך איז אָן ענזימעס און ריפּליט מיט גראָוט כאָרמאָונז.
עס איז קיין איין דערמאָנען אין די רעקאַמאַנדיישאַנז פון פודז וואָס העכערן געזונט, אַזאַ ווי עלוטעראָקאָקקוס אָדער דזשינסענג וואָרצל, וואָס נאָרמאַלייז די פאַנגקשאַנינג פון די ענדאָוקריין סיסטעם. עס איז נישט אַ איין דערמאָנען פון אַנטיקאַנסער, אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי פודז אַזאַ ווי טורמעריק און ינגבער. אָבער, די רעגירונג דיירעקטיווז זענען די הויפּט רעפֿערענץ פונט פֿאַר אמעריקאנער קולטור און פירן הילף מגילה אַזאַ ווי סאַפּלאַמענאַל עסנוואַרג (עסנוואַרג ראַשאַנז), שולע מילז, לאַנדווירטשאַפטלעך פֿאַרקויף און פאָרשונג מגילה, יו.
דער קאמיטעט וועט שטימען די פֿאַרבינדונג צווישן דערנערונג און קלימאַט ענדערונג און רופן די רעגירונג צו "טוישן" פּאָליטיק. אין 2015, פֿאַר די ערשטער מאָל, אַ גרופּע פון אַדוואַקאַץ פֿאַר די וועגעטאַריער לייפסטייל און זייַן וויכטיקייט פֿאַר די געזונט פון אמעריקאנער קען דערשייַנען אין דעם קאמיטעט. אָבער די נייַע גיידליינז וועט נישט העכערן וועדזשאַטעריאַניזאַם ווי אַ געזונט ברירה. די גיידליינז וועט אַפּעלירן מער צו קלימאַט ענדערונג און די נויט צו סטייבאַלייז עס.
אויף שפּיץ פון דעם, די נייַע גיידליינז מיסטאָמע טאָן ניט דערמאָנען די בייַזייַן פון געפערלעך לעוועלס פון פּעסטאַסיידז, אַנטיביאַטיקס און דזשאַנעטיקלי מאַדאַפייד ינגרידיאַנץ אין די עסנוואַרג צושטעלן סעקטאָר. קיט קלאַנסי, אַ קאָנסולטאַנט פֿאַר עסנוואַרג סיסטעם און עלטער יונגערמאַן אין דעם אינסטיטוט פֿאַר סאַסטיינאַבאַל אַגריקולטורע אין די אוניווערסיטעט פון מיננעסאָטאַ, אַדוואַקאַץ אַז אמעריקאנער זאָל גיין וועגאַן צו פּאַמעלעך קלימאַט ענדערונג.
"נאָך 30 יאָר פון ווארטן, דער פאַקט אַז דער קאָמיטעט אַרבעט אויף סאַסטיינאַבאַל אַנטוויקלונג ישוז גיט מיר אַ פּלאַץ פון פאַרגעניגן," זאגט נייַ מיטגליד פון דעם קאמיטעט, ד"ר מרים נעלסאָן. זי גלויבט אַז רידוסינג פלייש קאַנסאַמשאַן וועט רעדוצירן די טשאַד שפּור פון אמעריקאנער.
די באַמערקונגען פון די קאַמיטי אָנווייַזן אַז די נייַע גיידליינז וועט שטיצן סטייבאַלאַזיישאַן פון קלימאַט ענדערונג אלא ווי צו צושטעלן פאַקטיש בילדונג אויף די ספּעציפיש קאַמפּאָונאַנץ פון געזונט און די נויט פֿאַר געהעריק דיידזשעסטשאַן. די איצטיקע גיידאַנס טוט נישט דערמאָנען די נויט פֿאַר וויטאַמינס, מינעראַלס, אַנטיאַקסאַדאַנץ און יקערדיק פאַטי אַסאַדז, ווי געזונט ווי די וויכטיקייט פון פּראָביאָטיקס און ענזימעס אין די פאַנגקשאַנינג פון די דיגעסטיווע סיסטעם.
דע ר נײע ר קאמיטע ט הא ט זי ך ניש ט גענומע ן אויפ ן חינוך . אין פאַקט, די וויצע פאָרזיצער פון דעם קאָמיטעט, אַליס ליכטענשטיין, איז דער הויפּט פאָוקיסט אויף טשאַנגינג מענטשן ס עסן געוווינהייטן דורך רעגירונג פּאָליטיק. זי איז אַ פאָכער פון ניו יארק מייער מייקל בלומבערג ס פאַרבאָט אויף סוויטאַנד סאָדאַז, טאַוינג דעם פּלאַן ווי "געזעלשאַפטלעך ענדערונג" וואָס וועט העלפֿן יבערמאַכן מענטשן ס נאַטור. דער פּלאַן לעסאָף געפֿירט ציבור סקאַנדאַל.
צי די רעגירונג וויסן וואָס איז בעסטער פֿאַר דיין געזונט? טוט רעגירונג פּאָליטיק נעמען אין חשבון וואָס איז בעסטער פֿאַר יעדער יחיד? משמעות, די מאַכט פון באַשטייַערונג איז נישט ביכולת צו צווינגען מענטשן צו טוישן זייער נאַטור. קענען געזעצן און רעגירונג פּאַלאַסיז טאַקע צווינגען מענטשן צו ווערן וועדזשאַטעריאַנז, אָדער איז די רעגירונג מער זארגן וועגן גלאבאלע טעמפּעראַטור ענדערונגען? ווי קען די רעגירונג צווינגען מענטשן צו עסן עסן וואס זענען נישט באמת געזונט? ווי אַזוי ניצט די רעגירונג עפנטלעך פּאָליטיק צו פאַרשפּרייטן וויסן וועגן אַנטי-ראַק פּראָדוקטן און הערבס?
אינפֿאָרמאַציע וועגן סופּערפאָאָדס ווי ספּירולינאַ איז נישט אפילו אַרייַנגערעכנט אין פעדעראלע דערנערונג גיידליינז. ספּירולינאַ איז איינער פון די ריטשאַסט קוואלן פון גרינס פּראָטעין און מיקראָנוטריענץ אויף דעם פּלאַנעט. עס איז אויך אַ פעלן פון אינפֿאָרמאַציע וועגן די פּאָטענציעל פון כעמפּ ווי אַ מקור פון ענערגיע, עסנוואַרג, מעדיצין און בנין מאַטעריאַלס. זענען רעגירונג פּאַלאַסיז גיידיד דורך וואָס איז בעסטער פֿאַר דיין געזונט? אָדער איז די נייַע באַשטייַערונג פּאָליטיק דיקטייטיד דורך עפּעס אָבער דעם?