נאַגאַץ זענען ברעקלעך פון פאַליי אין אַ קריספּי ברעאַדינג, אַ שיסל וואָס איז נישט שווער צו צוגרייטן און איז פּאַסיק פֿאַר מענטשן מיט גאָר פאַרשידענע פּרעפֿערענצן. הינדל נאַגאַץ זענען אַ ווערסאַטאַל עסנוואַרג ווען איר דאַרפֿן צו געשווינד באַפרידיקן דיין הונגער.
זיי גרייטן זיך אַזוי. צו צוגרייטן נאַגאַץ, זיי נעמען הינדל פלייש - פאַליי אָדער דיך, ווייקן עס אין קעפיר, סוי סאָוס אָדער לימענע זאַפט צו מאַכן זיי זאַפטיק.
נאָך די נאַגאַץ זענען דיפּט אין אַ געשלאגן יי, און דעמאָלט ראָולד אין ברעאַדינג - און מיד פאַרשפּרייטן אויף אַ הייס סקאָווראָדע, ווו גענוג ייל איז העאַטעד, ווי אין טיף פעט. איר קענען נוצן רעגולער ברויט ברעקלעך, קראַשט קאָרנפלאַקעס אָדער פּיצל ברעקלעך. זאַלץ און בשמים זענען צוגעגעבן.
נאַגאַץ קענען זיין בייקט אין די ויוון, זיי וועלן זיין דרייער, אָבער ווייניקער קאַלאָריעס.
הינדל נאַגאַץ זענען יוזשאַוואַלי געדינט מיט סאָוס - פּאָמידאָר, מייַאָנעז, זענעפט, זיס און זויער.
וואָס איז "נאַגאַץ"
נאַגאַץ איז איבערגעזעצט פֿון ענגליש ווי "גאָלד נאַגעט". איר וועט פֿאַרשטיין די טייַטש פון דעם פראַזע ווען איר לערנען די געשיכטע פון די אויסזען פון נאַגאַץ. נאָך אַלע, זיי ערשטער ארויס בעשאַס די קאַליפאָרניאַ גאָלד ראַש אין 1850. די עסנוואַרג איז באַקוועם, האט נישט דאַרפן קיין סערווינג, און איז געווען צוגעגרייט געשווינד. און זיי געהייסן עס ווייַל פון די געראָטנקייַט צו פאַקטיש גאָלד נאַגאַץ, וואָס אין דעם צייט אָנגעפילט די מחשבות פון יענע וואס געוואלט צו ווערן רייַך געשווינד.
נו, דער אמעריקאנער געלערנטער ראבערט באַקער געשטארקט די פּאָפּולאַריטעט פון נאַגאַץ און פּלעדזשד געשעפט הצלחה פֿאַר זיי אין דער רעסטאָראַן אינדוסטריע. אין די 1950 ס, זיין נאַגעט רעצעפּט ארויס אין דרוק.
בעקער רעקאַמענדז צו מישן מינסט הינדל פאַליי מיט אַ ספּעציעל עסנוואַרג אַדאַטיוו וואָס מאכט עס טיקער און מער קלעפּיק. פֿאַר פריינג, דער געלערנטער ינווענטאַד און געוויינט אַ ספּעציעל ברעאַדינג אַז האט ניט פאַרלירן זייַן קרוכלע פּראָפּערטיעס און האט נישט צעברעקלען נאָך ייַז קאַלט.
אָבער עס איז פיל בעסער - כעלטיער און טייסטיער - צו קאָכן כאָוממייד נאַגאַץ לויט אונדזער רעצעפּט. געשמאַק קיילים פֿאַר איר!