ינהאַלט
צי איר ווי דער טעם פון געפּרעגלט רייַז מיט שרימפּ? צי איר ווילן צו וויסן ווי צו צוגרייטן עס? דערנאָך לייענען אויף ווייַל אין דעם אַרטיקל, איר וועט לערנען די סימפּלאַסט וועג צו מאַכן אַ געשמאַק געפּרעגלט רייַז מיט שרימפּ שיסל. מיר וועלן דעקן די ינגרידיאַנץ און די קוקינג פּראָצעס אין דעטאַל, אַזוי איר קענען מאַכן דעם טראדיציאנעלן שיסל מיט יז. איר וועט לערנען די בעסטער וועג צו צוגרייטן די רייַז און די שרימפּ, ווי געזונט ווי די ינגרידיאַנץ וואָס איר דאַרפֿן צו מאַכן עס.
דאָ איר וועט געפֿינען דיין וועג דורך אַ קלאַסיש צוגאַנג צו דעם טראדיציאנעלן שיסל. אָבער פילן פריי צו באַזוכן https://successrice.com/recipes/easy-shrimp-fried-rice/ און לערנען אַ אַנדערש צוגאַנג צו דער זעלביקער רעצעפּט.
ינגרעדיענץ
- 1 ½ טעפּלעך אָדער ווייַס אָדער ברוין רייַז.
- 1 ½ טעפּלעך פון דעווענעד שרימפּ.
- 1 ציבעלע.
- עקסטרע צעלקע מאַסלינע בוימל.
- 2 קלאָוועס פון קנאָבל.
- 1 טבספּ פון פריש ינגבער.
- סקאַלליאָנס.
- 1 טבספּ פון סוי סאָוס.
- 1 טבספּ פון לייַם זאַפט.
- 1 טבספּ פון סעסאַמי ייל.
- זאַלץ און פעפער צו טעם.
שריט 1: קאָכן די רייַז
דעם שיסל איז טיפּיקלי געמאכט מיט ווייַס רייַז. אָבער, איר קענען נוצן ווייַס אָדער ברוין רייַז. אויב איר נוצן ווייַס רייַז, קאָכן די רייַז אין צוויי טיילן וואַסער צו איין טייל רייַז. פֿאַר ברוין רייַז, אַנשטאָט, קאָכן עס אין דרייַ טיילן וואַסער צו איין טייל רייַז.
שווענקען די רייַז צו באַזייַטיקן וידעפדיק קראָכמאַל. דאָס איז נישט אַ מוזן, אָבער עס וועט מאַכן די רייַז קומען אויס פערמער. וידעפדיק קראָכמאַל איז גוט פֿאַר קרימיער קיילים, קוגל-ווי טעקסטשערז, וואָס איז נישט דער פאַל פון דעם שיסל.
שטעלן די רייַז אין אַ טאָפּ און לייגן די צונעמען סומע פון וואַסער דיפּענדינג אויף וואָס טיפּ פון רייַז איר באַשליסן צו נוצן.
ברענגען די וואַסער צו אַ קאָכן און דעמאָלט רעדוצירן די היץ צו נידעריק. קאָווער די טאָפּ און לאָזן די רייַז מליען פֿאַר וועגן 15 מינוט. דו זאלסט נישט אַראָפּנעמען די דעקל אין דעם צייַט.
אַמאָל די וואַסער איז אַבזאָרבד, קער אַוועק די היץ און לאָזן די רייַז זיצן פֿאַר וועגן 10 מינוט. דעם וועט ענשור אַז די גריינז זענען האַלב דורך. איר קענען פּוך די רייַז מיט אַ גאָפּל אָדער לעפל צו באַזונדער די גריינז.
שריט 2: סאָטיי די שרימפּ
צו סוט די שרימפּ, היץ עטלעכע ייל אין אַ גרויס סקילאַט איבער מיטל-הויך היץ. אַמאָל די ייל איז הייס, לייגן די שרימפּ צו די פּאַן און צייַט מיט זאַלץ און פעפער. קאָכן די שרימפּ פֿאַר 2-3 מינוט, סטערינג טייל מאָל, ביז זיי זענען האַלב און נאָר אָנהייבן צו ווערן ראָזעווע. אַראָפּנעמען די שרימפּ פון די פּאַן און שטעלן באַזונדער.
ווייַטער, לייגן די קנאָבל, ינגבער און סקאַליאַנז צו די סקילאַט. קאָכן פֿאַר 1-2 מינוט, סטערינג אָפט, ביז די קנאָבל איז שמעקנדיק און די סקאַליאַנז זענען סאָפאַנד. דעריבער לייגן די סוי סאָוס, לייַם זאַפט, און סעסאַמי ייל צו די פּאַן און קאָך צו פאַרבינדן.
צום סוף, לייגן די האַלב שרימפּ צוריק צו די פּאַן און קאָכן פֿאַר נאָך 1-2 מינוט, נאָר צו היץ דורך. געשמאַק און סטרויערן די געווירץ, אויב נייטיק.
שריט 3: לייג די רייס צו די שרימפּ
דער פערט שריט פֿאַר מאכן אַ געשמאַק שרימפּ קאָך פּרעגלען איז צו לייגן די רייַז. צו טאָן דאָס, איר וועט דאַרפֿן די רייַז איר קאָכן פריער.
אַמאָל די רייַז איז געטאן, לייגן עס צו די סקילאַט מיט די שרימפּ. קאָך אַלץ צוזאַמען און קאָכן אויף מיטל היץ פֿאַר צוויי-דרייַ מינוט. דעם וועט העלפן די רייַז צו ווערן אַ ביסל בראַונד און לייגן עקסטרע טאַם צו די שיסל. אַמאָל אַלץ איז האַלב, קער אַוועק די היץ און איר זענט גרייט צו דינען.
אויב איר ווילן צו לייגן אַ ביסל עקסטרע טאַם צו דיין שיסל, איר קענען לייגן אַ לעפל פון סוי סאָוס. דעם וועט געבן די שיסל אַ דיפּער, ריטשער טאַם. איר קענען אויך לייגן אַ ביסל קנאָבל פּודער אָדער פריש מינסט קנאָבל צו די שיסל פֿאַר אַן עקסטרע בריק פון טאַם. אויב איר זוכט פֿאַר אַן אפילו מער פלייווערפאַל שיסל, איר קענען לייגן עטלעכע פריש הערבס אַזאַ ווי סילאַנטראָו אָדער באַסיל.
שריט 4: דינען און הנאה
דינען דעם שיסל ווי אַ הויפּט שיסל אין דיין ווייַטער מאָלצייַט און הנאה אַוועק! דיין משפּחה וועט ליבע עס!
לעצט עצה: אויב איר ווילן צו באַגלייטן דעם געשמאַק שיסל מיט אַ גוט גלאז ווייַן, איר קענען קלייַבן ווייַס טשאַרדאָננייַ אָדער ריעסלינג, אָדער אַ ווייך פרוטי רויט מאַלבעק.