אָנהייבן מיט די באַסיקס
נאָוואַדייַס, עס זענען אַ פּלאַץ פון אַמייזינג עסנוואַרג אין די סטאָרז, ריפּלייסינג כייַע פּראָדוקטן אַזאַ ווי קעז, אייז קרעם, מילך און אפילו פלייש. דעם פּראַסעסט עסנוואַרג קענען אָנמאַכן דיגעסטיווע פּראָבלעמס אויב איר זענט נישט שוין געוויינט צו אַזאַ עסנוואַרג. פילע פודז אַנטהאַלטן פאַרשידן פילערז און סטייבאַלייזערז וואָס זענען שווער צו דיידזשעסטיד. אַנשטאָט קאַנסומינג וועגאַן פּראַסעסט פודז, אָנהייבן מיט די באַסיקס פון אַ פאַבריק-באזירט דיעטע - גאַנץ פודז. עסן מער גרינז, וועדזשטאַבאַלז, פירות, לייכט דיידזשעסטאַבאַל גריינז (אַזאַ ווי קווינאָאַ, באַקוויט, אָוץ, רייַז). אויב איר ווי וועגאַן פּראָטעין פּאַודערז, קלייַבן אָנעס וואָס זענען פריי פון אַדאַטיווז, צוקער און גלוטען.
עסן לעגיומז מיט זאָרג
לעגיומז אַזאַ ווי טשיקקפּעאַס, לענטילס, פּיז און בינז זענען גרויס פֿאַר מענטש דערנערונג, אָבער, דיין מאָגן קען זיין שווער ווען איר ערשטער אָנהייב קאַנסומינג זיי. ווייקן בינז איידער איר באַשליסן צו קאָכן זיי. אין ערשטער, עס איז בעסער צו נוצן פּיורעד בעבל קיילים, אַזאַ ווי הוממוס, קרעם סופּס, מיטבאָלז. דאָס קען העלפֿן דיין גוף צו סטרויערן צו ווייַטער קאַנסאַמשאַן פון ענלעך פודז.
עסן מער גרינז
גרעענס העלפן צו דזשענטלי רייניקן דעם גוף און העלפן באַפרייַען אָנצינדונג. גרין סמאָאָטהיעס זענען אַ געשמאַק און גרינג וועג צו באַקומען די מערסט אויס פון דיין נוטריאַנץ. אָבער טאָן ניט שיקן די בלענדער אַלץ וואָס קאַטשאַז דיין אויג. אַנשטאָט, אָנהייבן מיט דריי גרין ינגרידיאַנץ, אַזאַ ווי וגערקע + פּעטרעשקע + סעלדעריי אָדער וגערקע + קראָפּ + קיווי. בשעת דיין גוף געץ געוויינט צו דעם זעט פון גרינז, עס איז בעסער נישט צו לייגן אַ באַנאַנע אָדער אנדערע זיס פירות צו אַזאַ קאַקטיילז.
קאָכן וועדזשטאַבאַלז
פּאַפּשוי, קעראַץ, בראַקאַלי, בלומענקרויט און אנדערע וועדזשטאַבאַלז קענען זיין געגעסן רוי, אָבער עס איז שווער פֿאַר דעם גוף צו דיידזשעסטיד. דער קוקינג פּראָצעס קענען מאַכן דעם פּראָצעס גרינגער. צו ריטיין נוטריאַנץ, פּאַרע אָדער באַקן וועדזשטאַבאַלז אַנשטאָט פון בוילינג אָדער פריינג זיי.
טראַכטן ענזימעס
דיגעסטיווע ענזימעס זענען זיכער ביילאגעס וואָס העלפֿן עסנוואַרג צו זיין דיידזשעסטיד גרינגער. אין ערשטער, די ביילאגעס קענען העלפן איר, זיי וועלן צוגרייטן דעם גוף און סמודלי באַקענען איר צו וועגאַניזאַם. קויפן ענזימעס וואָס זענען נישט טעסטעד אויף אַנימאַלס. איר קענען אויך עסן אַנאַנאַס, פּאַפּייאַ, מיסאָ פּאַפּ און אנדערע פודז וואָס מאַכן דיין מאָגן אַרבעט גרינגער און מאַכן פּראָטעינס און פאַץ גרינגער צו דיידזשעסטיד.
קלייַבן רוי ניסלעך
ניסלעך זענען מער דיידזשעסטאַבאַל אויב זיי זענען נישט קאָכן, ווייַל זיי נאָך אַנטהאַלטן לעבן ענזימעס וואָס העלפן די דיגעסטיווע פּראָצעס. זיי אויך האָבן ווייניקער ייל, זאַלץ און זויער. זיין אָפּגעהיט מיט פּינאַץ, ווי זיי זענען מער מסתּמא צו ווערן פאַרשימלט ווי אנדערע ניסלעך. און צו פאַסילאַטייט דעם פּראָצעס פון דיידזשעסטשאַן, ווייקן די ניסלעך פֿאַר בייַ מינדסטער 4 שעה איידער עסן.
עסן וואָרצל וועדזשטאַבאַלז
זיס פּאַטייטאָוז, רעגולער פּאַטייטאָוז, ביץ, אַניאַנז, קעראַץ האָבן אַ פּלאַץ פון נוטריאַנץ. וואָרצל וועדזשטאַבאַלז זענען רייַך אין וואַסער און סאַליאַבאַל פיברע, וואָס קענען העלפן פֿאַרבעסערן באָוועל רעגיאַלעראַטי און האַנדלען מיט פּראָבלעמס ווי פאַרשטאָפּונג. זיי זענען אויך הויך אין מאַגניזיאַם און פּאַטאַסיאַם, וואָס העלפן פאַרמייַדן בלאָוטינג. באַקומען ינספּייערד דורך רעסאַפּיז מיט וואָרצל וועדזשטאַבאַלז און זיין זיכער צו אַרייַננעמען זיי אין דיין דיעטע!
טרינקען ערבאַל טיז
פעפערמינץ, טשאַמאָמילע, ינגבער, פעננעל און אַנאַס העלפן די דיגעסטיווע פּראָצעס, ספּעציעל ווען איר ליידן פון פלאַטולענסע. טרינקען זיי אַ שעה נאָך מילז אָדער איידער בעט צו העלפן דיין מאָגן מנוחה. אין געזונט עסנוואַרג סטאָרז, איר קענען קויפן פאַרטיק פיז וואָס באַזייַטיקן ומבאַקוועמקייַט. איר קענען אויך צוגרייטן מיקסטשערז זיך דורך לערנען די ווירקונג פון פאַרשידענע הערבס.
דו זאלסט נישט אָווערדאָ אָילס
אָילס זענען נישט אַ גאַנץ עסנוואַרג און קענען אָנמאַכן שילשל און מאָגן ווייטיק. דער בעסטער וועג צו ויסמיידן דעם איז צו פאַרנוצן ייל-רייַך פודז אַזאַ ווי פלאַקס זאמען, טשיאַ זאמען, הזיתים, ניסלעך און אַוואַקאַדאָוז.
ווייקן טוווע
אויב איר ווי האָבערגריץ און באַקוויט, ווייקן זיי די נאַכט פריער און דעמאָלט שווענקען און קאָכן זיי. סאָוקינג גריינז ריליסיז פיטיק זויער פון זיי, וואָס איז שווער פֿאַר פילע צו אַרייַנציען. עס אויך באטייטיק ראַדוסאַז די קוקינג פּראָצעס.
עקאַטערינאַ ראָמאַנאָוואַ מקור: