דאַרעבין וועט זיין געהייסן די וועגאַן הויפּטשטאָט פון מעלבורן.
אין מינדסטער זעקס וועגעטאַריער און וועגאַן עסטאַבלישמאַנץ האָבן געעפנט אין די שטאָט אין די לעצטע פיר יאָר, סאַגדזשעסטינג אַז ויסמיידן כייַע פּראָדוקטן איז שיין מער פאָלקס.
אין פּרעסטאָן אַליין, צוויי פאַבריק-באזירט עסנוואַרג-בלויז קאָמפּאַניעס האָבן געעפנט אין די לעצטע חודש: Mad Cowgirls, אַ וועגאַן קראָם, און באַצאָלט-וואָס-איר-ווילט וועגעטאַריער רעסטאָראַן, Lentil as Anything, האָבן געעפנט אויף היגה סטריט.
זיי האָבן זיך איינגעשריבן עסטאַבלישמאַנץ אַזאַ ווי לאַ פּאַנעללאַ בעקערייַ, באַרימט פֿאַר זייַן סוי "וורשט" ראָללס, און Disco Beans, אַ וועגאַן רעסטאָראַן וואָס איז אריבערגעפארן לעצטע יאָר פון נאָרטהקאָטע, ווו עס געארבעט פֿאַר דריי יאָר, צו Plenty Road.
אין נאָרטהקאָטע אויף היגה סטריט, Shoko Iku, אַ וועגעטאַריער רוי עסנוואַרג רעסטאָראַן, האָט זיך געעפֿנט לעצטע יאָר, צוזאַמען מיט אַ פיר-יאָר-אַלט וועדזשי קיטטשען אויף סט. דזשארזש ס ראָוד און Mama Roots קאַפע אין Thornbury.
וועגאַן אַוסטראַליאַן ספּאָוקסמאַן Bruce Poon זאגט אַז די נייַע קאָמפּאַניעס ווייַזן גראָוינג פאָדערונג אין די וועגאַן מאַרק.
צוואַנציק יאָר צוריק, ווייניק מענטשן געהערט וועגן וועגאַניזאַם, אָבער איצט "עס איז זייער פּאַסיק, און אַלעמען גיט פֿאַר אַזאַ אָפּציעס," הער פּאָאָן זאגט.
וועגעטאַריער וויקטאָריאַ פּרעזידענט מארק דאָנעדו זאגט, "וועגאַניזאַם איז די פאַסטאַסט גראָוינג גלאבאלע דיעטע גאַנג," 2,5% פון די יו. עס. באַפעלקערונג איז שוין וועגאַן. ער זאגט אז סאציאלע מעדיע און סאַלעבריטיז ווי Bill Clinton, Al Gore און Beyoncé פאַסילאַטייט דאָס.
Doneddu זאגט אַז עטלעכע מענטשן זענען וועגאַן ווייַל זיי האָבן נישט ווי די באדינגונגען אין וואָס אַנימאַלס זענען געהאלטן אויף ינדאַסטריאַל פאַרמס, בשעת אנדערע זאָרגן וועגן זייער געזונט און די סוויווע.
Mad Cowgirls באַזיצער Bury Lord האט געזאגט אַז וועגאַניזאַם איז אַ וועג פון לעבן. "עס איז ניט נאָר וועגן וואָס מיר עסן, עס איז וועגן טשוזינג ראַכמאָנעס איבער אַכזאָריעס. עס איז גאָרנישט אין אונדזער קראָם וואָס כּולל כייַע פּראָדוקטן אָדער איז טעסטעד אויף אַנימאַלס.
די דיעטעטיק אַססאָסיאַטיאָן פון אַוסטראַליאַ ספּאָוקסווומאַן ליסאַ רענן זאגט אַז וועגאַנז קענען בלייַבן געזונט פֿאַר אַ זייער לאַנג צייַט אויב זיי פאַרנוצן גענוג פּראָטעין, צינק, אָמעגאַ -3 פאַטי אַסאַדז, קאַלסיום און וויטאַמינס ב 12 און די.
"עס נעמט אַ פּלאַץ פון טראכטן און פּלאַנירונג צו האַלטן ניצן כייַע פּראָדוקטן בעסאַכאַקל. דאָס איז נישט עפּעס וואָס קענען זיין געטאן פּלוצלינג, "זאגט פרוי רענן. "ווען עס קומט צו פּראָטעין קוואלן, בינז, דאַר פּיז און לענטילס, ניסלעך און זאמען, סוי פּראָדוקטן, און גאַנץ קערל ברעדז און טוווע זאָל באשטימט זיין אַרייַנגערעכנט."
די פאקטן:
וועגאַנז טאָן ניט עסן כייַע פּראָדוקטן: פלייש, מילכיק פּראָדוקטן, האָניק, דזשעלאַטאַן
וועגאַנז טאָן ניט טראָגן לעדער, פוטער און ויסמיידן כייַע-טעסטעד פּראָדוקטן
וועגאַנס זאָל נעמען עקסטרע וויטאַמינס ב 12 און ד
וועגאַניסץ גלויבן אַז עסן וועגאַן קענען רעדוצירן די ריזיקירן פון האַרץ קרענק, האַרץ קרענק, צוקערקרענק און ראַק.