ינהאַלט
ליטשעע איז אַ קליין קייַלעכיק פרוכט, אלא ינגקאַנספּיקוואַס בייַ ערשטער בליק, אָבער עס האט אַ טיף געשמאַק און פילע positive פּראָפּערטיעס. עס איז גרויס ווי אַ שטיין-אַליין פֿאַרבייַסן, אָבער אויך אַרבעט געזונט מיט אנדערע ינגרידיאַנץ. פֿון וואַנען קומען ליטשעס? וואָס געשמאַק עס און ווי צו עסן ליטשעע ריכטיק?
ליטשעע איז אַ פרוכט די גרייס פון אַ שיין טרוסקאַווקע. די פרוכט יוזשאַוואַלי האט אַ ראָזעווע שאָל באדעקט מיט אָפן ספּיינז. עטלעכע ווערייאַטיז זענען מאַראַנץ, געל און אפילו אַ ביסל רויט. אונטער דער שאָל איז אַ יידל פלייש וואָס אַרומרינגלען אַ גרויס זוימען.
ווי צו עסן ליטשעע
ליטשעע קען מען עסן רוי. עס איז גענוג צו שנייַדן אַוועק אַ טייל פון די שאָלעכץ מיט אַ עק, און דאַן דזשענטלי שאָלעכץ די רוען שאָלעכץ מיט דיין פינגער. אַזוי מיר באַקומען אַ זיס, רעפרעשינג פּאַפּ מיט אַ קליין סאָורנעסס, די קאָנסיסטענסי פון וואָס זאָל זיין פעסט און פּערלי אין קאָלירן.
וואָס טוט ליטשעע געשמאַק ווי?
עס איז גערופן די כינעזיש פלוים פֿאַר אַ סיבה, ווייַל דער טעם פון ליטשעע און פלוים איז זייער ענלעך. עטלעכע מענטשן אויך געשמאַק די ווייַנטרויב טאַם אין ליטשעע. די פּאַפּ פון דעם פרוכט האט אַ טראַנסלוסאַנט ווייַס קאָנסיסטענסי. עס איז זייער זיס און זאַפטיק, גאנץ ווי אַ פֿאַרבייַסן אָדער דערצו צו פרוכט סאַלאַדס, אָדער אפילו ווי אַ ינגרידיאַנט אין טרינקען.
ליטשעע: אָפּשטאַם
טשיינאַ איז באטראכט ווי זיין כאָומלאַנד. עס איז געמיינט אַז עס איז געווען באַוווסט דאָרט שוין אַרום 1800 לפ.ק. ווייַל סענטשעריז-אַלט סקראָולז דערציילן די געשיכטע פון דעם פרוכט איבערגעגעבן צו די קייסעריש פּלאַץ. ליטשעע איז אויך געווען אַ רעגולער גאַסט פון די עמפּעראָרס פון די האַן דינאַסטי.
ליטשעע קען נישט פאַלן געוויינטלעך אין אייראָפּע. עס ריקווייערז אַ וואַרעם, פייַכט קלימאַט צו וואַקסן, אַזאַ ווי אין דרום אזיע, אפריקע, דרום אַמעריקע און פלאָרידאַ. ליטשעע ביימער דערגרייכן אַ הייך פון 12 מעטער. זיי האָבן בראַנטשט קרוינען און טונקל גרין האַרט בלעטער. ליטשעע, דערוואַקסן אין אונדזער קלימאַט אין פּאַץ אָדער באַקיאַרד, איז יוזשאַוואַלי אַ קליין קשאַק, ריטשינג אַ הייך פון עטלעכע טענס פון סענטימעטער, מיט גאַנץ דין צווייגן.
איז עס מעגלעך צו וואַקסן ליטשעעס אין שטוב
ליטשעע קוסט קענען זיין דערוואַקסן פֿון די פרוכט ביין. פּילד זאמען קענען זיין געטובלט אין וואַרעם וואַסער פֿאַר 24 שעה (וואָס זאָל זיין טשיינדזשד אָפט צו האַלטן זיי וואַרעם ווי לאַנג ווי מעגלעך) צו פאַרגיכערן דזשערמאַניישאַן. דערנאָך עס זאָל זיין געשטעלט אין אַ טאָפּ אָנגעפילט מיט אַ געמיש פון פּיט באָדן און זאַמד אין אַ פאַרהעלטעניש פון 3: 1. די ביין זאָל זיין באדעקט מיט אַ דריי-סענטימעטער פּלאַסט פון דעם געמיש, וואָס מוזן זיין קעסיידער פייַכט. דער טאָפּ זאָל זיין געשטעלט אין אַ וואַרעם, זוניק אָרט. אַמאָל די פאַבריק ספּראַוטאַד, געדענקען אַז עס דאַרף קעסיידערדיק היץ. עס איז ידעאַל צו בויען אַ קליין אָראַנזשעריי פֿאַר די ליטשעע, אין וואָס די ליטשעע וועט אַנטוויקלען פאַסטער און וואַקסן אין אַ שטארקער פאַבריק.
צום באַדויערן, עס איז ווערט געדולדיק צו וואַרטן פֿאַר די ערשטער פירות. ליטשעע דערוואַקסן אין גינציק היים טנאָים הייבט צו טראָגן פרוכט אין וועגן 3-5 יאר.
ליטשעע: וווילטויק פּראָפּערטיעס
ליטשעע איז בפֿרט אַ מקור פון ווערטפול וויטאַמין סי 100 גראַמז פון דעם פרוכט כּולל וועגן 71 מג, וואָס קאָווערס די טעגלעך פאָדערונג פון אַ דערוואַקסן פֿאַר דעם וויטאַמין. ליטשעע אויך גיט אונדז פּאַטאַסיאַם, ב וויטאַמינס און וויטאַמינס E און קיי. עס איז אויך אַ מקור פון צינק, מאַגניזיאַם, פּרעסן, פאַספעראַס און סעלעניום.
אין טראדיציאנעלן כינעזיש מעדיצין, ליטשע איז געניצט ווי אַ הילף אין דעם קאַמף קעגן חולאתן פון די דיגעסטיווע סיסטעם. עס איז אויך געניצט אין קאָסמעטיקס פֿאַר סענטשעריז. די ינגרידיאַנץ בישליימעס מאָיסטוריזע און שפּייַזן די הויט, און דאַנק צו דעם בייַזייַן פון וויטאַמין C, ליטטשי עקסטראַקט שטיצט הויט רידזשענעריישאַן און קאַלאַגאַן פּראָדוקציע.
וואָס צו קאָכן פון ליטשעע
ליטשעע טייסץ בעסטער ווי אַ שטיין-אַליין פֿאַרבייַסן. די פרוכט אויך מאכט פאַנטאַסטיש דזשאַמז און מאַרמעלאַדז, ווי געזונט ווי מאָוסאַז וואָס קענען זיין מוסיף צו האָבערגריץ און טוווע. אין דערצו, ליטשעע איז אַ גרויס דערצו צו פרוכט סאַלאַדס און גרינס סאַלאַדס, אַפֿילו מיט פיש אָדער פלייש צוגעגעבן. עס איז אויך ווערט צו פּרובירן די ליטשעע פֿאַר פרישטיק ווי אַ דערצו צו פּאַנקייקס אָדער וואַפאַלז, און ווי אַ באַפּוצונג פֿאַר אייז קרעם, קייקס און מאַפאַנז.
אָבער, עס איז ווערט טריינג ליטשעע אין אַ ווייניקער קלאַסיש ווערסיע ווי אַ ינגרידיאַנט אין הינדל קערי.
הינדל קערי מיט ליטשעע
ינגרעדיענץ:
- צוויי אַניאַנז
- 300 г הינדל ברוסט
- 20 פּקס. קוקט ווי
- קענען פון קאָקאָסנוס מילך
- זאַלץ און פעפער
- פּוטער
- אַ לעפל קאַרטאָפל מעל
- לעפל פון קערי פּאַפּ
צוגרייטונג:
שאָלעכץ און צעהאַקן די ציבעלע, דעמאָלט פּרעגלען אין הייס ייל. פיינלי צעהאַקן די הינדל ברוסט און לייגן צו די ציבעלע. ווען די פלייש איז גילדענע ברוין, לייגן די קאָקאָסנוס מילך. וואַרטן אַ ביסל, דעמאָלט לייגן די קערי פּאַפּ. פאַרטיק אַלץ מיט קאַרטאָפל מעל. נאָך אַ ביסל מינוט, צייַט מיט זאַלץ און פעפער צו טעם. צום סוף, לייגן די ליטשעע פּאַפּ. דינען מיט רייַז אָדער רייַז לאָקשן.
גוט אַפּעטיט!
- פּינטערעסט,
- אין קאָנטאַקט מיט