עס איז גאָרנישט מער רעפרעשינג אויף אַ הייס זומער טאָג ווי אַ זאַפטיק, זיס, צייַטיק פרוכט. אָבער ווי טאָן איר וויסן דורך די אויסזען אַז די פערשקע אָדער מעלאָן איר בדעה צו קויפן טייסץ גוט?
טשאָאָסינג געשמאַק פירות איז מער קונסט ווי וויסנשאַפֿט, אָבער עס זענען עטלעכע גיידליינז צו העלפן איר מאַכן די רעכט ברירה.
עטלעכע פירות ריפּען ווען קאַרבאָוכיידרייץ זענען צעבראכן אַראָפּ אין שוגערז און ווערן סוויטער נאָך כאַרוואַסטיד, אַזאַ ווי bananas, apples, פּערז, און מאַנגאָאָוז.
אבער עס זענען אנדערע פירות וואָס זענען נישט זיסער נאָך זיי זענען כאַרוואַסטיד, ווייַל זיי באַקומען זייער זיסקייַט פון די זאַפט פון געוויקסן. אַפּריקאָס, פּיטשאַז, נעקטאַרינעס, בלובעריז, מעלאַנז זענען ביישפילן פון דעם.
ווייך בעריז, טשעריז, סיטרוס פרוכט, קאַווענע, אַנאַנאַס און ווייַנטרויבן קיינמאָל ריפּען נאָך זיי האָבן שוין כאַרוואַסטיד. אַזוי אויב זיי זענען נישט רייפּ אין די שפּייַזקראָם קראָם, איר מיסטאָמע וועט נישט ברענגען זיי היים. אַן אַוואָקאַדאָ, אויף די אנדערע האַנט, טוט נישט אָנהייבן צו ריפּען ביז עס איז פּיקט זיך פון די צווייַג.
קאָליר, שמעקן, געוועב און אנדערע קלוז קענען אויך העלפֿן באַשטימען וואָס פרוכט איר זאָל קויפן. די כּללים זענען אַנדערש דיפּענדינג אויף די פרוכט.
אַלע עקספּערץ שטימען אַז איר וועט באַקומען די רייפּאַסט, געשמאַק פירות אויב איר קראָם פֿאַר היגע פּראָדוקטן אין הויך סעזאָן. אפילו גרינגער, טייסטינג פירות אין פאַרמערס מארקפלעצער איז דער בלויז פאַרלאָזלעך וועג צו געפֿינען אויס ווי געשמאַק פירות זענען. גיין צו אַ פאַרם וואָס אַלאַוז איר צו קלייַבן פרוכט רעכט פון דעם בוים איז אפילו בעסער.
מעלאָנס עקספּערץ שטימען אַז שמעקן פיעסעס אַ וויכטיק ראָלע אין טשוזינג די בעסטער מעלאַנז. זיי זאָל שמעקן זייער זיס, ספּעציעל לעבן די סטאָקס, און זאָל אויך זיין ווייך ווען געדריקט.
דער בעסטער וועג צו קאָנטראָלירן די רייפּנאַס פון אַ מעלאָן איז צו קוקן אין זייַן הויט. אויב די וועינס זענען גרין, די מעלאָן איז נישט צייַטיק.
איר קענען באַשטימען די רייפּנאַס פון אַ מעלאָן דורך טאַפּינג אויף זייַן ייבערפלאַך. אויב איר הערט אַ טיף טאַפּ, עס איז אַ צייַטיק מעלאָן.
קאַווענע זאָל זיין שווער און האָבן אַ קרימי געל לאַטע לעבן די עק.
דרופּע קוקן פֿאַר פּיטשאַז און נעקטאַרינעס וואָס זענען ווייך צו די פאַרבינדן אָבער נישט צו ווייך. געפיל איז דער בעסטער וועג, אָבער שמעקן קענען אויך זיין אַ גוט גראדן פון געשמאַק. בלייַבן אַוועק פון פּיטשאַז וואָס האָבן אַ גריניש טינדזש, וואָס יוזשאַוואַלי מיטל זיי זענען פּיקט צו פרי.
קאַרש קאָליר איז אַ שליסל גראדן ווען עס קומט צו טשעריז. טיף בורגונדי קאָליר ינדיקייץ זייַן רייפּנאַס. די קאַרש זאָל זיין פול פון זאַפט. עס זאָל קנאַל ווען געדריקט. די טשעריז זאָל זיין פעסט - אויב די פלייש איז אויך ווייך, דאָס ינדיקייץ אַז די טשעריז זענען אָווועררייפּ.
בעריז בעריז זענען אויסגעקליבן דורך קאָליר. דער שמעקן איז נישט אַזוי וויכטיק. געדענק אַז זיי וועלן נישט דערוואַקסן נאָך איר קויפן זיי. זיי נאָר ווערן סאַפטער.
סטראַוובערריעס זאָל זיין גאָר רויט. אויב עס האט ווייַס פּאַרץ פאַרבאָרגן דורך בלעטער, די בעריז זענען פּיקט צו פרי. סטראָבעריז זאָל זיין פעסט און האָבן טונקל גרין בלעטער. אויב די בלעטער זענען טרוקן, דאָס איז אַ צייכן אַז די בעריז זענען נישט פריש.
טשאָאָסינג ראַזבעריז, קוק פֿאַר די מערסט טיף, טיף רויט בעריז. בלובעריז זענען אויסגעקליבן דורך קאָליר און גרייס. טונקל גרויס בלובעריז זענען די סוויטאַסט.
עפּל Apples זאָל האָבן אַ זייער ענג, האַרט הויט אָן דענץ.
קאָליר אויך ענינים. איר דאַרפֿן צו וויסן וואָס קאָליר אַן עפּל פון אַ באַזונדער פאַרשיידנקייַט האט ווען עס איז צייַטיק. פֿאַר בייַשפּיל, באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו טאַקע געשמאַק גילדענע apples.
אָראַנדזשאַז איר דאַרפֿן צו קוקן פֿאַר העל בראַנדיד אָראַנדזשאַז. א קאָליר וואָס איז צו בלאַס קען אָנווייַזן אַז די פרוכט איז כאַרוואַסטיד צו פרי. אויב די שאָלעכץ קוקט ווי אַ סקאָרינקע, די פרוכט האט פאַרלאָרן זייַן פרעשנאַס.
פּערז רייפּ פּערז יוזשאַוואַלי האָבן אַ זיס טאַם און זענען ווייך צו די פאַרבינדן. אויב די פירות זענען שווער, זיי זענען נישט צייַטיק. פּערז כאַרוואַסטיד פון דעם בוים ריפּען זייער געזונט אין צימער טעמפּעראַטור.
bananas Bananas טאָן ניט וואַקסן דאָ, אַזוי זיי זענען שטענדיק פּיקט גרין און ריפּען אויף דעם וועג. עס טוט נישט טאַקע ענין אויב זיי זענען אַ ביסל גרין ווען איר קויפן זיי. עס אַלע דעפּענדס אויף ווען איר זענען געגאנגען צו עסן זיי.
מאַנגאָ איר קענען נעמען אַ מאַנגאָ וואָס איז נאָך נישט צייַטיק און וואַרפן עס אין אַ ברוין פּאַפּיר זעקל אויף אַ פּאָליצע און די פרוכט וועט ריפּען דאָרט. אויב די פרוכט איז ווייך צו די פאַרבינדן און לאָזן אַן אָפּדרוק ווען געדריקט, עס איז צייַטיק און גרייט צו עסן. די הויט זאָל האָבן אַ יעלאָויש טינט. גרין קאָליר ינדיקייץ אַז די פרוכט איז נישט נאָך צייַטיק.