ינהאַלט
דער בעסטער פּוטער, וואָס איז עס?
ערשטער פון אַלע, צוקוקנ זיך צו ווי עס איז געמאכט און וואָס עס איז גערופן, איז עס טאַקע געשריבן אויף די פירמע "פּוטער" אָדער ערגעץ עס איז אַן ינסקריפּשאַן "פּוטער-מיט פּראָדוקט".
טשאָאָסינג פּוטער, טאָן ניט פאַרגעסן אַז עס איז ניט שטענדיק ווערט צו גלויבן גרויס ינסקריפּשאַנז אַזאַ ווי: "נאַטירלעך", "דייאַטערי", "ליכט": זיי זענען דארף, ערשטער פון אַלע, צו צוציען ופמערקזאַמקייט.
עקספּערץ באַטראַכטן די בעסטער פּוטער געמאכט לויט גאָסט און נישט לויט טעכניש ספּעסאַפאַקיישאַנז (טו).
קערפאַלי לערנען די זאַץ פון די פּראָדוקט, געשריבן אין קליין דרוקן. פּוטער פון הויך קוואַליטעט געמאכט בלויז פון קרעם און גאַנץ קו ס מילך. עס זאָל נישט אַנטהאַלטן גרינס פאַץ (דלאָניע ייל, פיסטאַשקע ייל, קאָקאָסנוס ייל, כיידראַדזשאַנייטיד אָילס, אָדער נאָר אַ ינגרידיאַנט גערופן "מילך פעט פאַרטרעטער").
די פּאָליצע לעבן פון פּוטער לויט גאָסט איז נישט מער ווי אַ חודש. אויב די פּאָליצע לעבן יקסידז עטלעכע חדשים, דער פאַבריקאַנט האט צוגעגעבן פּראַזערוואַטיווז.
בעסער צו קויפן פּוטער אין שטער. ראַפּט אין פּאַרמעט פּאַפּיר, ווי איז אָפט דער פאַל מיט פאַרם פּאַפּיר, עס געשווינד לאָסעס זיין וויטאַמינס און דיטיריערייץ ווייַל די פּאַרמעט טראַנסמיטט ליכט - און בוימל איז נישט ווי.
וואָס פּוטער צו קלייַבן?
עס זענען צוויי טייפּס פון פּוטער: העכער (עס איז באטראכט ווי דער בעסטער) און ערשטער און צוויי קאַטעגאָריעס פון פעט אינהאַלט: קלאַסיש (מאַסע בראָכצאָל פון פעט 80-85%) און מאגער (מאַסע בראָכצאָל פון פעט 50 -79%). אין די רגע, ריספּעקטיוולי, עס זענען ווייניקערע קאַלאָריעס, אָבער פילע מענטשן געפֿינען עס נישט אַזוי געשמאַק.
אין דערצו צו די פּוטער איז צעטיילט אין געזאָלצן און ונסאַלטעדדיפּענדינג אויף די פּראָדוקציע טעכנאָלאָגיע, די בוימל קענען זיין זיס קרימי און סמעטענע... דער ערשטער איז געמאכט פון פּאַסטשערייזד קרעם; די טעכנאָלאָגיע איז געניצט צו מאַכן כּמעט אַלע דינער פּוטער. די רגע איז געמאכט פון פערמענטעד קרעם, עס טייסץ אַ ביסל זויער, אַזאַ בוימל איז געניצט אין אייראפעישע לענדער.
וואָס פּוטער איז בעסער: מיר באַשליסן דורך זייַן אויסזען
גוט פּוטער טעמפּ, טרוקן אויף די שנייַדן, בלאַנק, כאָטש דער אויסזען פון איין דראַפּלאַץ פון נעץ איז ערלויבט. עס פאַרשפּרייטן לייכט אויף ברויט און געשווינד מעלץ.
אויב די בוימל קראַמבאַלז און קראַמבאַלז, דאָס זאָל פלינק איר. אויף די שנייַדן פון גוט פּוטער, עס זאָל נישט זיין אַ קראַמבאַלד לייערד קאָנסיסטענסי, עס איז כאַראַקטעריסטיש פֿאַר פּוטער-גרינס קאַמביינד אָילס (ספּרעדז) אָדער מאַרגאַרין.
לויט קאָליר בעסטער פּוטער - אַ ביסל יעלאָדיק, אויב עס איז העל געל אָדער שניי-ווייַס - אָדער עס איז סאַפּלאַמענטאַד מיט גרינס פאַץ אָדער טינטעד.
ווי צו קאָנטראָלירן פּוטער?
גיסן הייס וואַסער אין אַ קלאָר גלאז אָדער האַלב-ליטער סלוי, און לייגן אַ ספּונפול פון פּוטער צו דעם וואַסער. קאָך די בוימל אין וואַסער ביז גאָר צעלאָזן. אויב די פּוטער איז גאָר צעלאָזן אין וואַסער און די וואַסער קונה אַ ווייַס כיו, נאָענט צו די קאָליר פון מילך, די פּוטער איז טאַקע פּוטער. אויב אַ אָפּזאַץ איז געשאפן אויף די ווענט און אין די דנאָ, עס איז רובֿ מסתּמא אַז גרינס פעט אָדער אנדערע וידעפדיק קאַמפּאָונאַנץ זענען צוגעגעבן צו די בוימל.