ווי לאַנג צו קאָכן טורניפּס אין זופּ?

טורניפּס וועט זיין האַלב אין זופּ אין 20 מינוט. קאָכן סופּס מיט ברוקווע, דעפּענדס אויף אנדערע ינגרידיאַנץ, פֿון 20 מינוט: גרינס סופּס 20-30 מינוט, פלייש סופּס אַרויף צו 1,5 שעה.

לעאַן ברוקווע זופּ

פּראָדוקטן

פּאַטייטאָוז - 600 גראַמז

ברוקווע - 500 גראַמז (2 ברעקלעך)

קעראַץ - 300 גראַמז (2 ברעקלעך)

אַניאַנז - 200 גראַמז (2 קליין אַניאַנז)

גרינס בוימל - 5 טייבאַלספּונז

וואַסער - 3 ליטער

בייַ בלאַט - 2 בלעטער

קראָפּ, פּעטרעשקע (דאַר) - צוויי טיספּונז

ווי צו מאַכן דאַר ברוקווע זופּ

1. שאָלעכץ די ציבעלע.

2. שנייַדן די פּילד ציבעלע אין קליין קובעס: שנייַדן די פּילד ציבעלע אין האַלב, שנייַדן יעדער האַלב אין 5 מם פּלאַטעס, שנייַדן די ריזאַלטינג פּלאַטעס אין די זעלבע וועג און אַריבער.

3. שאָלעכץ די קעראַץ, שנייַדן די עק, וואַשן געזונט.

4. שנייַדן די קעראַץ אַריבער אין פּלאַטעס און צעהאַקן אין סטריפּס.

5. שאָלעכץ די פּאַטייטאָוז, וואַשן אין קאַלט וואַסער, שנייַדן אין קובעס מיט אַ זייַט פון 1,5 סענטימעטער.

6. שאָלעכץ די ברוקווע, וואַשן און שנייַדן אין קובעס מיט אַ זייַט פון 1,5 סענטימעטער.

7. גיסן ייל אין אַ הייס סקילאַט, שטעלן אַניאַנז און קעראַץ.

8. פּרעגלען וועדזשטאַבאַלז איבער נידעריק היץ פֿאַר 5 מינוט, סטערינג קעסיידער.

9. קאָכן וואַסער, שטעלן טעראַפּיז און פּאַטייטאָוז אין עס, זאַלץ.

10. קאָכן די זופּ פֿאַר 5 מינוט.

11. לייג צוגעגרייט קעראַץ און אַניאַנז, דאַר הערבס.

12. פאָרזעצן קאָכן די זופּ פֿאַר 15 מינוט ביז די פּאַטייטאָוז און ברוקווע זענען ווייך.

13. וואַשן די קראָפּ און פּעטרעשקע, טרוקן און צעהאַקן פיינלי.

14. דינען די מאָגער ברוקווע זופּ, שפּריצן פיינלי מיט הערבס.

זען מער סופּס, ווי צו קאָכן און קאָכן מאָל!

זופּ מיט מיטבאָלז און ברוקווע

פּראָדוקטן

מיטל קעראַץ - 2 ברעקלעך (200 גראַמז)

מיטל ברוקווע - 2 ברעקלעך (300 גראַמז)

אָניאָנס - 1 גרויס ציבעלע

ליקס - 100 גראַמז

אָלספּייס - 8 פּיז

בייַ בלאַט - 4 ברעקלעך

טקעמאַלי סאָוס - 10 טייבאַלספּונז

קראָפּ און פּעטרעשקע גרינז - 5 ספּריגס יעדער

מינסט פלייש (האַזער אָדער רינדערנס) - 600 גראַמז

הינדל יי - 1 שטיק

ציבעלע - 2 ברעקלעך

ערד שוואַרץ פעפער - 1 קניפּ

זאַלץ - 1 קניפּ

זופּ מיט מיטבאָלז און ברוקווע

1. לאָזנ אָפּגיין מינסט פלייש, פליסן וידעפדיק פליסיק.

2. שאָלעכץ די אַניאַנז שטעלן אַוועק פֿאַר די מיטבאָלז.

3. פינעלי צעהאַקן די פּילד ציבעלע.

4. מישן געהאַקט ציבעלע מיט מינסט פלייש, לייגן אַן יי, אַ קניפּ פון זאַלץ, אַ קניפּ פון ערד פעפער, מישן ונ דורך.

5. קאָווער די מינסט פלייש צוגעגרייט פֿאַר די מיטבאָלז מיט שטער, האַלטן אין די קעלט פֿאַר 60 מינוט.

6. שאָלעכץ די קעראַץ, וואַשן, שנייַדן אַריבער אין דין סלייסאַז און צעהאַקן אין סטריפּס.

7. שאָלעכץ און וואַשן די ברוקווע.

8. שנייַדן די צוגעגרייט ברוקווע אין קובעס מיט אַ זייַט פון 1,5 סענטימעטער.

9. שאָלעכץ די ליקס, וואַשן, שנייַדן אין רינגס.

10. שטעלן צוגעגרייט וועדזשטאַבאַלז אין אַ גרויס פאַן און לייגן 4 ליטער פון וואַסער.

11. קאָכן וואַסער אויף מיטל היץ און סקימינג אַוועק די פּינע.

12. נאָך בוילינג וואַסער, רעדוצירן די היץ און קאָכן די זופּ פֿאַר 15 מינוט.

13. זאַלץ צו געשמאַק.

14. לייג צו טקעמאַלי סאָוס, מישן געזונט.

15. פאָרעם די מינסט מיטבאָלז און שטעלן אין די זופּ.

16. קאָכן די זופּ נאָך די מיטבאָלז סערפיסט פֿאַר 10 מינוט, און לייגן די געהאַקט גרינז.

17. לאָזן די גרייט-געמאכט זופּ אַראָפאַנג פֿאַר 15 מינוט און דינען.