Adam Arnesson, 27, איז קיין פּראָסט מילך פּראָדוצירער. ערשטנס, האָט ער ניט קײן בהמה. צװײטנם , פארמאג ט ע ר א פעל ד פו ן האבער , פו ן װעלכ ן ע ר באקומע ן זײ ן ״מילך״ . לעצטע יאָר, אַלע די אָוץ זענען געגאנגען צו קאָרמען די קאַוז, שעפּס און חזירים וואָס אַדאַם האט אויפשטיין אויף זיין אָרגאַניק פאַרם אין Örebro, אַ שטאָט אין סענטראַל שוועדן.
מיט דער שטיצע פון דער שוועדישער אָוט מילך פירמע אָאַטלי, אַרנעססאָן אנגעהויבן צו מאַך אַוועק פון כייַע כאַזבאַנדז. כאָטש עס גיט נאָך די מערהייט פון די פאַרם ס האַכנאָסע ווי אַדאַם אַרבעט אין שותפות מיט זיין עלטערן, ער וויל צו פאַרקערט דאָס און מאַכן זיין לעבן 'ס אַרבעט מענטשלעך.
"עס וואָלט זיין נאַטירלעך פֿאַר אונדז צו פאַרגרעסערן די נומער פון לייווסטאַק, אָבער איך טאָן נישט וועלן צו האָבן אַ פאַבריק," ער זאגט. "די נומער פון אַנימאַלס מוזן זיין ריכטיק ווייַל איך ווילן צו וויסן יעדער פון די אַנימאַלס."
אַנשטאָט, Arnesson וויל צו וואַקסן מער קראַפּס ווי אָוץ און פאַרקויפן זיי פֿאַר מענטש קאַנסאַמשאַן אלא ווי פידינג לייווסטאַק פֿאַר פלייש און מילכיק.
לייווסטאַק און פלייש פּראָדוקציע אַקאַונץ פֿאַר 14,5% פון גלאבאלע אָראַנזשעריי גאַז ימישאַנז. צוזאמען מיט דעם, די לייווסטאַק סעקטאָר איז אויך די גרעסטע מקור פון מעטיין (פון פיך) און ניטראָוס אַקסייד ימישאַנז (פון פערטאַלייזערז און מיסט). די ימישאַנז זענען די צוויי מערסט שטאַרק אָראַנזשעריי גאַסאַז. לויט די קראַנט טרענדס, אין 2050, מענטשן וועלן וואַקסן מער קראַפּס צו קאָרמען אַנימאַלס גלייַך, אלא ווי יומאַנז זיך. אפילו קליין שיפץ צו גראָוינג קראַפּס פֿאַר מענטשן וועט פירן צו אַ באַטייטיק פאַרגרעסערן אין עסנוואַרג אַוויילאַבילאַטי.
איין פירמע וואָס איז גענומען אַקטיוו סטעפּס צו אַדרעס דעם אַרויסגעבן איז אָאַטלי. אירע אקטיוויטעטן האבן ארויסגערופן גרויסע סיכסוכים און זענען אפילו געווען אונטער צו קלאגעס פון א שוועדישע מילכיקער פירמע אין פארבינדונג מיט אירע אטאקעס אויף די מילכיקע אינדוסטריע און פארבינדענע לופט עמיסיעס.
Oatly CEO Tony Patersson זאגט אַז זיי נאָר ברענגען די וויסנשאפטלעכע זאָגן צו די מענטשן צו עסן פאַבריק-באזירט פודז. די שוועדישע פוד אגענטור ווארנט אז מענטשן פארנוצן צופיל מילכיק, און פאראורזאכט מעטאן-עמישאַנז פון קי.
Arnesson זאגט אַז פילע פאַרמערס אין שוועדן זען אָאַטלי ס אַקשאַנז ווי דעמאָנייזינג. אדאם האט זיך פארבינדן מיט די פירמע אין 2015 צו זען צי זיי קענען אים העלפן ארויסגיין פון די מילכיקע ביזנעס און נעמען דעם געשעפט אן אנדער וועג.
"איך האָב געהאט אַ פּלאַץ פון געזעלשאַפטלעך מידיאַ פייץ מיט אנדערע פאַרמערס ווייַל איך טראַכטן אָאַטלי קענען צושטעלן די בעסטער אַפּערטונאַטיז פֿאַר אונדזער אינדוסטריע," ער זאגט.
אויטלי הא ט גלײ ך אפגערופ ן אוי ף דע ם פויער ס פארלאנג . די פירמע קויפן אָוץ פון כאָולסיילערז ווייַל עס האט נישט די קאַפּאַציטעט צו קויפן אַ מיל און פּראַסעסינג קערל, אָבער אַרנעססאָן איז געווען אַ געלעגנהייט צו העלפן לייווסטאַק פאַרמערס יבערגאַנג צו די זייַט פון מענטשהייַט. אין די סוף פון 2016, Arnesson האט זיין אייגענע אָרגאַניק קייט פון אָאַטלי בראַנדיד אָוט מילך.
"פילע פון די פאַרמערס האָבן געהאסט אונדז," זאגט Cecilia Schölholm, הויפּט פון קאָמוניקאַציע אין אָאַטלי. "אָבער מיר ווילן צו זיין אַ קאַטאַליסט. מיר קענען העלפֿן פאַרמערס מאַך פון אַכזאָריעס צו פאַבריק-באזירט פּראָדוקציע.
Arnesson אַדמיץ אַז ער איז געווען פייסט ביסל שינאה פון זיין שכנים פֿאַר זיין מיטאַרבעט מיט אָאַטלי.
"עס איז אַמייזינג, אָבער אנדערע מילכיק פאַרמערס זענען געווען אין מיין קראָם. און זיי האָבן ליב געהאט אָוט מילך! איינער האָט געזאָגט, אַז ער האָט ליב קוים מילך און האָבער. עס איז אַ שוועדיש טעמע - עסן אָוץ. דער כּעס איז נישט אַזוי שטאַרק ווי עס מיינט אויף פאַסעבאָאָק."
נאָך דער ערשטער יאָר פון אָוט מילך פּראָדוקציע, ריסערטשערז פון די שוועדיש אוניווערסיטעט פון אַגריקולטוראַל ססיענסעס געפונען אַז אַרנעססאָן ס פאַרם געשאפן צוויי מאָל ווי פילע קאַלאָריעס פֿאַר מענטש קאַנסאַמשאַן פּער כעקטאַר און רידוסט די קלימאַט פּראַל פון יעדער קאַלאָריע.
איצט Adam Arnesson אַדמיץ אַז גראָוינג אָוץ פֿאַר מילך איז בלויז ווייאַבאַל ווייַל פון אָאַטלי ס שטיצן, אָבער ער האפענונגען אַז דאָס וועט טוישן ווי די פירמע וואקסט. די פירמע האט געשאפן 2016 מיליאָן ליטער אָוט מילך אין 28 און פּלאַנז צו פאַרגרעסערן דעם צו 2020 מיליאָן מיט 100.
"איך וויל זיין שטאָלץ אַז דער פּויער איז ינוואַלווד אין טשאַנגינג די וועלט און ראַטעווען דעם פּלאַנעט," זאגט אַדאַם.