קאָכן די ספּאַגעטי פֿאַר 8-9 מינוט נאָך בוילינג. שטעלן די ספּאַגעטי אין אַ פאַן מיט בוילינג סאָלטאַד וואַסער, שווענקען אין אַ פאַן (אַזוי ווי ניט צו פאַרברענען), נאָך 2-3 מינוט קאָך די ספּאַגעטי ווידער, קאָכן פֿאַר נאָך 7 מינוט, געשמאַק.
קאָכן ספּאַגעטי באַריללאַ # 1 (קאַפּעלליני) פֿאַר 5 מינוט, קאָכן באַריללאַ # 3 (ספּאַגעטיני) פֿאַר 5 מינוט, קאָכן ספּאַגעטי באַריללאַ # 5 פֿאַר 8 מינוט, קאָכן באַריללאַ # 7 (ספּאַגעעטאָני) פֿאַר 11 מינוט, קאָכן באַריללאַ # 13 (באַוועטטע) פֿאַר 8 מינוט.
ווי צו קאָכן ספּאַגעטי
איר וועט דאַרפֿן - ספּאַגעטי, וואַסער, זאַלץ, ייל צו געשמאַק
1. עס איז בעסער צו קאָכן ספּאַגעטי אין אַ גרויס ברייט פאַן מיט אַ פּלאַץ פון וואַסער - לפּחות 2 ליטער פּער 200 גראַמז פון ספּאַגעטי. אין דער זעלביקער צייט, איר דאַרפֿן 100 גראַמז פון טרוקן ספּאַגעטי פֿאַר צוויי סערווינגז פון ספּאַגעטי פֿאַר אַ זייַט שיסל, ווייַל ספּאַגעטי בעשאַס קוקינג ינקריסיז אין וואָג מיט 3 מאָל.
2. שטעלן אַ טאָפּ פון וואַסער אויף הויך היץ און ברענגען די וואַסער צו אַ קאָכן.
3. זאַלץ וואַסער (פֿאַר 1 ליטער פון וואַסער - 1 לעפעלע פון זאַלץ.
5. שטעלן די ספּאַגעטי אין בוילינג וואַסער. ספּאַגעטי איז פאַרשפּרייטן אין אַ סקאָווראָדע אין אַ פאָכער (אָדער איר קענען ברעכן עס אין האַלב אויב די ספּאַגעטי איז צו לאַנג), נאָך אַ מינוט זיי זענען מינסט אַ ביסל אַזוי אַז די ספּאַגעטי איז גאָר געטובלט אין די וואַסער. צו טאָן דאָס, עס איז באַקוועם צו נוצן אַ ספּאַטשולאַ - אָדער כאַפּן די טרוקן ברעג פון ספּאַגעטי מיט דיין האַנט צו שטופּן די ווייך טייל טיף אין די סקאָווראָדע.
6. רעדוצירן היץ - עס זאָל זיין מיטל אַזוי אַז די וואַסער אַקטיוולי בוילז, אָבער נישט פּינע.
7. קאָכן די ספּאַגעטי אָן אַ דעקל פֿאַר 8-9 מינוט.
8. שטעלן די ספּאַגעטי אין אַ קאַלאַנדער, לאָזן די וואַסער פליסן פֿאַר 3 מינוט (איר קענען שאָקלען די קאַלאַנדער אַ ביסל צו גלאז די פליסיק און די פּאַרע יוואַפּערייץ).
9. דינען די ספּאַגעטי הייס אָדער נוצן אין קיילים מיט אַ גאָפּל און לעפל.
ווי צו קאָכן ספּאַגעטי אין אַ פּאַמעלעך קוקער
וסואַללי, אַ פאַן איז געניצט צו קאָכן ספּאַגעטי, אָבער אויב אַלע די פּאַץ זענען פול אָדער איר דאַרפֿן אַ ברייט פּאַן, אַ פּאַמעלעך קוקער וועט קומען צו הילף ספּאַגעטי.
1. גיסן וואַסער אין די מולטי-קוקער, ברענגען צו אַ קאָכן אויף די "מאַקאַראָנען" מאָדע - 7-10 מינוט, דיפּענדינג אויף די סומע פון וואַסער.
2. שטעלן די ספּאַגעטי אין אַ פּאַמעלעך קוקער.
3. לייג אַ ביסל טראפנס פון ייל און זאַלץ און קאָך.
4. קאָכן די מאַקאַראָנען נאָך בוילינג פֿאַר 8-9 מינוט.
געשמאַק פאקטן
וואָס צו טאָן צו פאַרמייַדן ספּאַגעטי סטיקינג צוזאַמען
- צו ויסמיידן סטיקינג צוזאַמען, לייגן אַ לעפל פון זונרויז ייל צו די וואַסער בעשאַס קוקינג.
- קאָך טייל מאָל צו פאַרמייַדן די ספּאַגעטי סטיקינג צו די סקאָווראָדע.
- שווענקען די ספּאַגעטי בלויז אויב איר האָט אָוווערקוקט זיי אָדער זיי שטעקן צוזאַמען בעשאַס קוקינג ווייַל פון דעם אומרעכט געדויער, אָדער די קוואַליטעט פון די ספּאַגעטי.
- אויב איר פּלאַן צו נוצן ספּאַגעטי ווייַטער אין קוקינג און זיי וועלן זיין האַלב, איר קענען נישט קאָכן די ספּאַגעטי אַ ביסל (אַ פּאָר פון מינוט). זיי וועלן זיין על דענט (פּער צאָן), אָבער וועט פאַרווייכערן גאָר בעשאַס די ווייַטער קוקינג.
- נאָך בוילינג, ספּאַגעטי מוזן זיין ארלנגעווארפן אין אַ קאַלאַנדער און שטעלן אין אַ קאַלאַנדער אין אַ פאַן אַזוי אַז די וידעפדיק וואַסער איז ויסגעשעפּט. דעם וועט נעמען 3-4 מינוט אָדער 1 מינוט ווען שאַקינג אַ קאַלאַנדער אָדער סטערינג מאַקאַראָנען. אויב איר יקספּאָוזד מאַקאַראָנען איבער אַ פאַן, עס קענען טרוקן אויס, שטעקן צוזאַמען און צעשטערן די געשמאַק. אויב איר פאַרהאַלטן עטלעכע ספּאַגעטי פֿאַר עטלעכע סיבה, גיסן אַ ביסל ייל אין די מאַקאַראָנען, קאָך און דעקן.
וואָס צו טאָן אויב די ספּאַגעטי איז סטאַק צוזאַמען
1. אויב די ספּאַגעטי סטאַק צוזאַמען אין די אָנהייב פון די קוקינג, זיי זענען געשטעלט אין ונבאָילעד וואַסער. עס איז רעקאַמענדיד צו טיילן די ספּאַגעטי מיט אַ לעפל, שאָלעכץ אַוועק די מאַקאַראָנען מיט אַ לעפל פון די דנאָ און זייטן פון די סקאָווראָדע, לייגן אַ ביסל טראפנס פון גרינס בוימל און פאָרזעצן צו קאָכן.
2. אויב די ספּאַגעטי איז סטאַק צוזאַמען אין די סקאָווראָדע, עס מיטל אַז איר אָוווערדיד עס און סקוויזד עס (נאָר אַ ביסל קאַמפּרעשאַן איז גענוג). הייס סאָוקט ספּאַגעטי טייקעף סטיקס צו יעדער אנדערער. עס איז רעקאַמענדיד צו שנייַדן אַוועק און אַוועקוואַרפן אַלע אַדכירינג טיילן.
3. אויב די ספּאַגעטי סטיקס צוזאַמען ווייַל פון די קוואַליטעט פון די מאַקאַראָנען אָדער די פאַקט אַז זיי זענען אָוווערקוקט, די וועג אויס איז דאָס: שווענקען די בוילד ספּאַגעטי ונ דורך, לאָזן די וואַסער פליסן פֿאַר אַ פּאָר פון מינוט און גערודער אַ ספּונפול פון פּוטער אין די מאַקאַראָנען. אין די דערווייל, היץ אַ פריינג פּאַן, גיסן אַ ביסל מער ייל אויף עס און לייגן די ספּאַגעטי. ספּאַגעטי רעכט צו ייל און אַ ביסל נאָך היץ באַהאַנדלונג וועט זיין קרומבלי.
ווי צו עסן ספּאַגעטי
- ספּאַגעטי איז לאַנג און גליטשיק, אַזוי עס איז מער באַקוועם פֿאַר פילע צו עסן ספּאַגעטי מיט אַ גאָפּל און אַ לעפל (אין איטאליע, דורך די וועג, זיי זענען אַזוי געוויינט צו ספּאַגעטי אַז זיי נאָר עסן עס מיט אַ גאָפּל, אָן כעזאַטיישאַן צו זויגן די מאַקאַראָנען מיט זייער ליפן). צו נאָכקומען מיט עטיקעט, די לעפל איז גענומען אין די לינקס האַנט, און מיט די רעכט האַנט (עס איז אַ גאָפּל אין עס) זיי ויסקוקן עטלעכע מאַקאַראָנען, און רעסטינג די גאָפּל אויף די לעפל, ווינט די ספּאַגעטי אויף די גאָפּל. אויב 1-2 מאַקאַראָנען איז נאָך כאַנגגינג פון די גאָפּל, איר קענען שנייַדן עס אַוועק מיט אַ לעפל אויף אַ טעלער.
- עס איז מער באַקוועם צו עסן ספּאַגעטי פון טיף פּלאַטעס - עס איז אַ געלעגנהייַט צו ווינט נישט איין, אָבער עטלעכע סטראַנדז פון ספּאַגעטי אויף אַ גאָפּל. געדענקען אַז די עטיקעט אַסומז ראַפּינג 7-10 ספּאַגעטי אויף אַ גאָפּל.
- אין פאַל פון אַנטיפּאַטי צו דעם ווינטינג פון ספּאַגעטי אויף אַ גאָפּל, עס איז רעקאַמענדיד צו נוצן די אַלט פּראָווען אופֿן: שנייַדן עטלעכע פון די מאַקאַראָנען מיט די ברעג פון אַ גאָפּל, ויסקוקן די ספּאַגעטי מיט אַ גאָפּל אַזוי אַז זיי ליגן אויף עס און שיקן עס אין דיין מויל.
- ווי אַ הערשן, ספּאַגעטי איז האַלב מיט סאָוס נאָך בוילינג. אויב אַזוי, איר טאָן ניט דאַרפֿן צו שווענקען די ספּאַגעטי אַזוי אַז די פאַרטיק מאַקאַראָנען וועט בעסער אַרייַנציען די טעם פון דעם סאָוס.
- בוילד ספּאַגעטי קולז אַראָפּ זייער געשווינד, אַזוי די פּלאַטעס אין וואָס די ספּאַגעטי וועט זיין געדינט זענען יוזשאַוואַלי פּרעהעאַטעד. אַלטערנאַטיוועלי, איר קענען היץ די ספּאַגעטי זיך אין אַ סקילאַט מיט אַ ביסל בוימל.
- אין ספּאַגעטי, ספּעציעל רעקטאַנגגיאַלער פּאַץ זענען געניצט פֿאַר קוקינג ספּאַגעטי: אין זיי לאַנג מאַקאַראָנען ליגט גאָר, סטיקינג, ווי געזונט ווי טירינג מאַקאַראָנען, איז יקסקלודיד.
קוק אויס רעסאַפּיז פֿאַר ספּאַגעטי סאָסיז: פּאָמידאָר סאָוס, באָולאָוגנייזי, קעז סאָוס און קאַרבאָנאַראַ, קנאָבל סאָוס.