א פאַבריק-באזירט דיעטע קען נידעריקער בלוט דרוק, לויט אַ לערנען ארויס 24 פעברואר 2014 אין אַ הויפּט מעדיציניש זשורנאַל. זאָל מיר טאַקע האַלטן עסן פלייש איידער סטאַרטינג באַהאַנדלונג?
"זאל מיר זיין קלאָר אויף דעם. די נידעריק-קאַרבאָוכיידרייט דיעטע איז אַ קוואַקערי, "האט געזאגט ד"ר ניל באַרנאַרד, "עס איז פאָלקס, אָבער עס איז וויסנשאפטלעכע, עס איז אַ גרייַז, עס איז אַ פאַד. אין עטלעכע פונט, מיר האָבן צו טרעטן באַזונדער און קוק אויף די זאָגן. ”
באַמערקונג: דו זאלסט נישט פרעגן ד"ר ניל באַרנאַרד וועגן ריסטריקשאַן פון קאַרבאָוכיידרייט ינטייק.
"איר קוק אויף די מענטשן אַרום די וועלט וואָס זענען די ליאַסט, כעלטאַסט און לעבן לאָנגעסט, זיי טאָן ניט נאָכפאָלגן עפּעס וואָס אפילו רימאָוטלי ריזעמבאַלז אַ נידעריק-קאַרב דיעטע," ער האט געזאגט. "קוק אויף יאַפּאַן. די יאַפּאַניש זענען די לאָנגעסט לעבעדיק מענטשן. וואָס זענען די דייאַטערי פּרעפֿערענצן אין יאַפּאַן? זיי עסן ריזיק אַמאַונץ פון רייַז. מיר האָבן געקוקט אויף יעדער ארויס לערנען, און עס איז טאַקע, ומלייקנדלעך אמת.
ווייַל באַרנאַרד איז דער מחבר פון 15 ביכער וואָס יקסקלודיד די לעבן-פאַרלענגערונג מעלות פון פאַבריק-באזירט דערנערונג, זיין ווערטער קומען ווי קיין יבערראַשן. Barnard און קאָלעגעס האָבן פארעפנטלעכט אַ מעטאַ-אַנאַליז אין די פּרעסטידזשאַס זשורנאַל פון די אמעריקאנער מעדיקאַל אַססאָסיאַטיאָן וואָס באשטעטיקט די ריזיק געזונט צוזאָג פון אַ וועגעטאַריער דיעטע: עס באטייטיק לאָווערס בלוט דרוק.
הויך בלוט דרוק פאַרקירצט לעבן און קאַנטריביוץ צו האַרץ קרענק, ניר דורכפאַל און פילע אנדערע געזונט פּראָבלעמס וואָס זאָל זיין פּריווענטיד. מיר וויסן פֿאַר יאָרן אַז וועדזשאַטעריאַניזאַם און נידעריק בלוט דרוק זענען עפעס שייַכות, אָבער די סיבות פֿאַר דעם זענען נישט קלאָר.
מענטשן וואס נאָכגיין אַ וועגעטאַריער דיעטע האָבן באטייטיק נידעריקער בלוט דרוק. די ווירקונג איז וועגן האַלב די שטאַרקייַט פון די ריספּעקטיוו דרוגס.
אין די לעצטע יאָרן, אַ נומער פון שטודיום אויף די אָפענגיקייַט פון בלוט דרוק אויף אַ וועגעטאַריער דיעטע זענען דורכגעקאָכט דורך די נאַשאַנאַל ינסטיטוטעס פון געזונט, די מערסט באַרימט אין די פאַרייניקטע שטאַטן. עס פארקערט אויס אַז מענטשן וואס בעסער וועלן אַ וועגעטאַריער דיעטע האָבן שטארק נידעריקער בלוט דרוק ווי ניט-וועדזשאַטעריאַנז. לעסאָף, די ריסערטשערז רעקאַמענדיד באַרייַכערן די דיעטע מיט אַ הויך צופרידן פון פירות און וועדזשטאַבאַלז, ניסלעך און בינז, כאָטש זיי האָבן נישט זאָגן וועגן די נויט צו ווערן וועדזשאַטעריאַנז.
"וואָס איז נייַ אין וואָס מיר זענען ביכולת צו באַקומען? טאַקע גוט דורכשניטלעך דרוק קאַפּ," האט געזאגט Barnard. "מעטאַ-אַנאַליסיס איז דער בעסטער מין פון וויסנשאפטלעכע פאָרשונג. אַנשטאָט בלויז איין לערנען, מיר האָבן סאַמד אַרויף יעדער לערנען אויף דער טעמע וואָס איז ארויס.
אין אַדישאַן צו די זיבן קאָנטראָל טריאַלס (וואו איר פרעגן מענטשן צו טוישן זייער דיעטע און פאַרגלייַכן זייער פאָרשטעלונג צו אַז פון אַ קאָנטראָל גרופּע פון אָמניוואָרז), 32 פאַרשידענע שטודיום האָבן שוין סאַמערייזד. די רעדוקציע אין בלוט דרוק ווען סוויטשינג צו אַ וועגעטאַריער דיעטע איז גאַנץ באַטייַטיק.
עס איז נישט ומגעוויינטלעך פֿאַר אונדז צו זען פּאַטיענץ אין אונדזער פאָרשונג צענטער וואָס קומען און נעמען פיר דרוגס צו נידעריקער זייער בלוט דרוק, אָבער עס האלט צו זיין צו הויך. אַזוי אויב אַ ענדערונג אין דיעטע קענען יפעקטיוולי נידעריקער בלוט דרוק, אָדער בעסער נאָך, קענען פאַרמייַדן בלוט דרוק פּראָבלעמס, דאָס איז גרויס ווייַל עס קאָס גאָרנישט און אַלע די זייַט יפעקס זענען באַגריסן - וואָג אָנווער און נידעריקער קאַלעסטעראַל! און דאָס איז אַלע דאַנק צו די וועגאַן דיעטע.
עסן פלייש רייזאַז בלוט דרוק. אויב אַ מענטש עסט פלייש, עס ינקריסיז זיין גיכער צו באַקומען געזונט פּראָבלעמס."
די קאַמיטי פֿאַר פאַראַנטוואָרטלעך מעדיסינע פאָרשונג גרופע ארויס אן אנדער אַקאַדעמיק פּאַפּיר אין פעברואר 2014, וואָס געפונען אַז אַ פלייש-באזירט דיעטע ינקריסאַז די ריזיקירן פון דעוועלאָפּינג צוויי טייפּס פון צוקערקרענק און זאָל זיין געהאלטן אַ ריזיקירן פאַקטאָר.
מענטשן וואס עסן קעז און עגגס אין דערצו צו געוויקסן טענד צו זיין אַ ביסל כעוויער, כאָטש זיי זענען שטענדיק דאַר ווי פלייש יטערז. א האַלב-וועגעטאַריער דיעטע העלפט עטלעכע. וואָג געווינען איז אן אנדער ענין. מיר זענען אינטערעסירט אין וואָס וועדזשאַטעריאַנז האָבן נידעריקער בלוט דרוק? "פילע מענטשן וועלן זאָגן אַז דאָס איז ווייַל אַ פאַבריק-באזירט דיעטע איז רייַך אין פּאַטאַסיאַם," האט געזאגט Barnard. "עס איז טאַקע וויכטיק פֿאַר לאָוערינג בלוט דרוק. אָבער, איך טראַכטן עס איז אַ מער וויכטיק פאַקטאָר: די וויסקאָסיטי פון דיין בלוט.
סאַטשערייטאַד פעט ינטייק איז געפונען צו זיין פארבונדן מיט מער וויסקאַס בלוט און אַ ריזיקירן פון הויך בלוט דרוק, לויט די וועלט געזונט ארגאניזאציע, קאַמפּערד מיט פּאָליונסאַטוראַטעד פעט ינטייק.
בערנאַרד קאָלאָרפוללי דיסקרייבד קוקינג בייקאָן אין אַ פּאַן וואָס קולז און כאַרדאַנז אין אַ וואַקסי האַרט. "כייַע פעט אין די בלוט טראגט די זעלבע ווירקונג," ער זאגט. "אויב איר עסן כייַע פעט, דיין בלוט אַקשלי ווערט טיקער און האַרדער צו סערקיאַלייט. אַזוי די האַרץ האט צו אַרבעטן האַרדער צו באַקומען די בלוט פלאָוינג. אויב איר טאָן ניט עסן פלייש, דיין בלוט וויסקאָסיטי און דיין בלוט דרוק וועט פאַלן. מיר גלויבן אַז דאָס איז די הויפּט סיבה. ”
די שנעלסטע חיות, ווי פערד, עסן נישט פלייש און קעז, דעריבער איז זייער בלוט דין. זייער בלוט פלאָוז געזונט. ווי איר וויסן, פילע פון די וועלט 'ס מערסט ענדיורינג אַטליץ זענען אויך וועגאַן. Scott Yurek איז די מערסט אַמייזינג סופּער דיסטאַנסע ראַנער אין דער וועלט. Jurek זאגט אַז פאַבריק-באזירט עסן איז די בלויז דיעטע ער האט אלץ נאכגעגאנגען.
סערענאַ ווילליאַמס איז אויך אַ וועגאַן - פֿאַר יאָרן. זי איז געווען געפרעגט ווו זי געץ פּראָטעין פֿאַר מוסקל אָפּזוך. זי האָט געענטפערט: “אין דעם זעלבן אָרט וווּ אַ פערד אָדער אַ ביק, אַן העלפאַנד אָדער אַ דזשעראַף, אַ גאָריללאַ אָדער קיין אנדערע הערביעוואָרע באַקומען עס. די מערסט שטאַרק אַנימאַלס עסן פאַבריק פודז. אויב איר זענט מענטש, איר קענען עסן גריינז, בינז און אפילו גרין ליפי וועדזשטאַבאַלז. בראַקאַלי גיט מיר וועגן XNUMX/XNUMX פון די פּראָטעין וואָס איך דאַרפֿן.
וועגאַניזאַם, דורך דעם וועג, איז נישט דער בלויז וועג צו נידעריקער בלוט דרוק. מילכיק פּראָדוקטן און די מעדיטערראַנעאַן דיעטע זענען אויך עפעקטיוו פֿאַר כייפּערטענשאַן.