די לאַקס עק איז געשטעלט אין קאַלט וואַסער, געבראכט צו אַ קאָכן, סאָלטיד און בוילד פֿאַר 15 מינוט. דאָס איז גענוג פֿאַר אַ שנעל פיש זופּ.
וועגן קוקינג לאַקס עקן
איר וועט דאַרפֿן - לאַקס עקן, וואַסער, זאַלץ, הערבס און בשמים צו טעם
לאַקס עקן זענען אַ געשמאַק געזונט פּראָדוקט, און זיי זענען פיל טשיפּער ווי גאַנץ לאַקס. די פלייש אין די עק פון די לאַקס איז גאַנץ גענוג פֿאַר די זופּ, וואָס קענען זיין צוגעגרייט ווי גייט: נעמען די עק פון די לאַקס (2-3 פּקס.), וואַש עס, איר קענען נישט ריין עס, שנייַדן די פינס. דעריבער לייגן די עקן אין אַ טאָפּ פון קאַלט וואַסער און קאָכן פֿאַר 15-20 מינוט.
דערנאָך מיר נעמען אויס די עקן, באַזונדער פון די ביינער, פילטער די יויך דורך אַ זיפּ. לייג רייַז, פּאַטייטאָוז, אַניאַנז, קעראַץ און קאָכן פֿאַר 10-15 מינוט ביז ווייך. אין די סוף, לייגן בשמים: פעפער, קראָפּ, בוכטע בלאַט, זאַלץ, און די פיש זופּ פון לאַקס עקן איז גרייט. דער גאנצער צוגרייטונג וועט נעמען ניט מער ווי 40 מינוט.
וואָס אַנדערש איז האַלב פון לאַקס עק
1. בייקט מיט בשמים און אַפֿילו זויער אין טיי.
2. מאַרינאַטעד אין געהאַקט גרין פּעפּערז, ינגבער, קנאָבל און סעלדעריי, דעמאָלט בייקט.
3. פּרעגלען אין די פאָרעם פון סטייקס, אָבער אַלע ביין טיילן מוזן זיין אַוועקגענומען. עס איז גענוג צו מאַרינירן אין לימענע זאַפט.