גאַנץ לאַקס זאָל זיין בוילד פֿאַר 25-30 מינוט.
קאָכן יחיד ברעקלעך און פילאַץ פון לאַקס פֿאַר 15 מינוט.
קאָכן די לאַקס קאָפּ אין די אויער פֿאַר 30 מינוט.
קאָכן לאַקס סלייסיז אין אַ טאָפּל קעסל פֿאַר 20 מינוט.
אין אַ פּאַמעלעך קוקער, קאָכן ברעקלעך פון לאַקס פֿאַר 30 מינוט אויף די "פּאַרע קוקינג" מאָדע.
ווי צו קאָכן לאַקס
איר וועט דאַרפֿן - לאַקס, וואַסער, זאַלץ, הערבס און בשמים צו טעם
פֿאַר אַ סאַלאַט אָדער אַ קינד
1. שאָלעכץ און שנייַדן די לאַקס אין ברעקלעך.
2. גיסן וואַסער אין אַ פאַן, שטעלן אויף הויך היץ.
3. נאָך בוילינג, לייגן זאַלץ און ברעקלעך פון לאַקס.
4. קאָכן ברעקלעך פון לאַקס פֿאַר 10 מינוט.
ווי צו זאַלץ לאַקס
פֿאַר סאָלטינג לאַקס, ביידע פריש און פאַרפרוירן לאַקס זענען פּאַסיק.
פֿאַר סאַלטינג לאַקס איר דאַרפֿן
מיטל שטיק פון לאַקס וועגן אַ האַלב קילאָ,
2 טייבאַלספּונז פון זאַלץ,
3 טייבאַלספּונז צוקער
פעפערקאָרנס - 8-9 פּקס,
3-4 ביי בלעטער.
ווי צו קאָכן לאַקס
שווענקען לאַקס, טרוקן מיט נאַפּקינז. שנייַדן די לאַקס צוזאמען דעם באַרגרוקן, אַראָפּנעמען די זאמען, טאָן ניט באַזייַטיקן די הויט. רייַבן מיט זאַלץ געמישט מיט צוקער. פאַרבינדן די ברעקלעך מיט די הויט אַרויף, לייגן געווירץ אויף שפּיץ. ראַפּט מיט אַ וואַטע שטאָף, שטעלן אין אַ זעקל. האַלטן אין די פרידזשידער פֿאַר 1 טאָג, דאַן דרייען די פיש און לאָזן נאָך 1 טאָג. איידער סערווינג, שנייַדן די סאָלטיד לאַקס אין דין ברעקלעך, דינען מיט לימענע וועדזשיז און הערבס.
סטאָר לייטלי סאָלטיד לאַקס פֿאַר אַ מאַקסימום וואָך נאָך סאָלטינג.
ווען סאָלטינג לאַקס, צוקער קענען זיין ריפּלייסט מיט האָניק; כריין, קראָפּ קענען זיין מוסיף צו געשמאַק.
דער פּרייַז פון פּראָדוקטן פֿאַר קוקינג לייטלי סאָלטיד פיש אין שטוב אַלאַוז איר צו שפּאָרן אַרויף צו האַלב פון די קראָם פּרייַז.
ווי צו קאָכן לאַקס פיש זופּ
פּראָדוקטן
לאַקס - 3 קעפ
לאַקס פאַליי - 300 גראַמז
פּאַטייטאָוז - 6 ברעקלעך
ציבעלע - 1 קאָפּ
קעראַץ - 1 גרויס אָדער 2 קליין
פּאָמידאָר - 1 גרויס אָדער 2 קליין
פּעפּפּערקאָרנס - 5-7 ברעקלעך
בייַ בלאַט - 3-4 בלעטער
קראָפּ - צו טעם
די ינדאַקייטיד קוואַנטיטי איז די סומע פון עסנוואַרג פּער 3 ליטער פאַן.
לאַקס פיש זופּ רעצעפּט
שטעלן די לאַקס קעפ אויף אַ ברעט, שנייַדן אין האַלב, אַראָפּנעמען די גילז.
שטעלן די לאַקס קעפ אין אַ פאַן מיט קאַלט וואַסער, ברענגען צו אַ קאָכן און קאָכן פֿאַר 30 מינוט, רימוווינג די פּינע. שאָלעכץ און ביינדלעך די פּאַטייטאָוז 1 סענטימעטער זייַט. גיסן בוילינג וואַסער איבער די פּאָמידאָר, אַראָפּנעמען די הויט און שנייַדן די פלייש אין קובעס. שאָלעכץ די ציבעלע און צעהאַקן פיינלי. שאָלעכץ און רייַבן די קעראַץ. אָרט די פּאַטייטאָוז, טאַמייטאָוז, אַניאַנז און קעראַץ אין די יויך. דעריבער לייגן די לאַקס פאַליי, שנייַדן אין ברעקלעך, פעפער און זאַלץ. קאָכן פֿאַר 20 מינוט נאָך בוילינג, דאַן ייַנוויקלען די סקאָווראָדע מיט די אויער אין אַ פאַרדעקן און לאָזן פֿאַר אַ האַלב שעה.
דינען די צוגעגרייט פיש זופּ מיט לימענע קרייזן, ספּרינגקאַלד מיט קראָפּ אויף די האַלב לאַקס פיש זופּ. קרעם קענען זיין געדינט סעפּעראַטלי צו די אויער.