ווי לאַנג צו קאָכן העכט?

קאָכן די העכט פֿאַר 25-30 מינוט.

קאָכן די העכט אין אַ מולטיקאָאָקער פֿאַר 30 מינוט אויף די "פּאַרע קוקינג" מאָדע.

קאָכן די העכט אין די אויער פֿאַר אַ האַלב שעה, פֿאַר אַ רייַך יויך - 1 שעה.

ווי צו קאָכן העכט

פּראָדוקטן

פּיקע - 1 שטיק

קעראַץ - 1 שטיק

אָניאָנס - 1 קאָפּ

סעלדעריי, קראָפּ - איין צווייַג אין אַ צייַט

פּאַטייטאָוז - 1 שטיק

רעצעפּט

1. איידער קוקינג, די פיש זאָל זיין קלינד, שנייַדן די קאָפּ, ציען די גילז און ינטראַילז פון די בויך.

2. די העכט זאָל זיין רינסעד געזונט, שנייַדן אין קליין ברעקלעך און רינסעד ווידער.

3. דערנאָך אַריבערפירן מיט געהאַקט אַניאַנז.

4. שטעלן געהאַקט קעראַץ, אַניאַנז, סעלדעריי און קראָפּ אין קאַלט וואַסער. איר קענען נוצן די ציבעלע וואָס איז גענוצט צו יבעררוק די פיש.

5. שאָלעכץ די פּאַטייטאָוז, שנייַדן זיי און שטעלן זיי אין די יויך. עס וועט אַרייַנציען וידעפדיק פעט.

6. שטעלן די העכט דאָרט.

7. קאָכן איבער מיטל היץ.

8. אויב פּינע אויס, קערפאַלי באַזייַטיקן עס מיט אַ סלאַטיד לעפל.

9. נאָך בוילינג וואַסער, נאָענט די טאָפּ און רעדוצירן היץ.

10. קאָכן פֿאַר 30 מינוט, און באַזייַטיקן די ברעקלעך פון פיש פון די פּאַן און שפּריצן מיט וואַסער, האַלב דיילוטאַד מיט עסיק אָדער לייַם זאַפט.

ווי צו קאָכן העכט פיש זופּ

פּראָדוקטן

העכט - 700-800 גראַמז

קעראַץ - 1 שטיק

אָניאָנס - 2 ברעקלעך

פּעטרעשקע וואָרצל - 2 ברעקלעך

בייַ בלאַט - 1 שטיק

פּעפּפּערקאָרנס - 5-6 ברעקלעך

לימענע - 1 שטיק פֿאַר באַפּוצונג

פעפער, זאַלץ און פּעטרעשקע צו טעם

ווי צו קאָכן העכט אויער

ווי צו ריין אַ העכט

וואַשן די העכט אונטער קאַלט וואַסער, שאָבן אַוועק די וואָג פון אַלע זייטן פון די העכט מיט אַ מעסער, שנייַדן אַוועק די עק און קאָפּ מיט גילז מיט אַ מעסער, און די פינס מיט קולינאַריש שער. שנייַדן די בויך פון די פיש לענגטווייז פון קאָפּ צו עק, באַזייַטיקן אַלע ינטראַילז און פילמס, שווענקען ונ דורך ין און אויס.

1. שנייַדן די העכט אין גרויס ברעקלעך.

2. קאָכן די העכט אין אַ גרויס סומע פון ​​זאַלץ וואַסער, פּיריאַדיקלי סקימינג אַוועק די פּינע.

3. שפּאַנונג די העכט יויך און צוריקקומען צו די פאַן.

4. שאָלעכץ און צעהאַקן אַניאַנז און קעראַץ.

5. צעהאַקן די פּעטרעשקע וואָרצל פיינלי.

6. לייג אַניאַנז, קעראַץ און פּעטרעשקע צו די אויער, זאַלץ און פעפער.

7. קאָכן די העכט פיש זופּ פֿאַר נאָך 5 מינוט, און באַשטיין אונטער אַ פארמאכט דעקל פֿאַר 10 מינוט.

דינען העכט אויער מיט לימענע און פּעטרעשקע. פריש שוואַרץ ברויט און פּיעס זענען גאנץ פֿאַר אַ פֿאַרבייַסן צו די אויער.

ווי צו קאָכן העכט דזשעליד

פּראָדוקטן

העכט - 800 גראַמז

אַניאַנז - 1 זאַך

סעלדעריי וואָרצל און פּעטרעשקע - צו טעם

פעפער, זאַלץ און בייַ בלאַט - צו טעם

קאָפּ און באַרגרוקן פון קיין אנדערע טייך פיש - פּרעפעראַבלי 1 שטיק

ווי צו מאַכן העכט דזשעליד אין אַ פאַן

1. שטעלן אַלע קעפ, עקן, רידזשאַז, פינס אין אַ פאַן און גיסן צוויי ליטער קאַלט וואַסער.

2. לייג וועדזשטאַבאַלז דאָרט און קאָכן פֿאַר צוויי שעה.

3. דערנאָך, די יויך מוזן ווערן געפילטערט דורך אַ פייַן זיפּ אָדער טשעעסעקלאָטה.

4. די העכט מוזן זיין שנייַדן אין 4-5 ברעקלעך.

5. לייג העכט, יאַם בלאַט, זאַלץ און פעפער צו די יויך.

6. קאָכן פֿאַר 20 מינוט.

7. נאָך דעם סוף פון קוקינג, נעמען די ברעקלעך פון פיש און באַזונדער די פלייש.

8. זייט זיכער צו שפּאַנונג די יויך ווידער.

9. טיילן די פלייש אין מאָולדז און גיסן איבער די יויך.

10. קענען זיין גאַרנישט מיט סלייסט רינגס פון עגגס און קעראַץ.

11. אַראָפּנעמען צו אַ קיל פּלאַץ ביז סאַלידאַפאַקיישאַן.

געשמאַק פאקטן

- העכט קענען קאָכן אין הינדל יויך, מיט די דערצו פון געהאַקט פּאַטייטאָוז (20 מינוט איידער דער סוף פון קוקינג) אָדער מילאַט (האַלב אַ שעה).

- אויב העכט איז בוילד אויף זייערע קעפ, זייערע אויגן און גילז זאָל זיין אַוועקגענומען.

- אויב איר ווילן צו באַקומען אַ זייער רייַך העכט יויך, איר דאַרפֿן צו קאָכן די העכט אין די אויער פֿאַר 1 שעה און גערודער אַ שטיק פון פּוטער אין די פאַרטיק אויער. אין דער זעלביקער צייט, איר דאַרפֿן אַז אַ קוב מיט אַ סענטימעטער פון 1 סענטימעטער איז דארף פֿאַר 2 ליטער פון יויך.

- פּיקע פלייש איז דייאַטערי פּראָדוקט… 100 גראַמז כּולל בלויז 84 קייקאַל. פּיקע כּולל וויטאַמינס א (דיסטרויז באַקטיריאַ און ווירוסעס, טייַנען געזונט און יוגנט פון סעלז, ימפּרוווז זעאונג און ימיונאַטי אין אַלגעמיין), C (סטרענגטאַנז די ימיון סיסטעם), ב (ב וויטאַמינס זענען ינוואַלווד אין די נאָרמאַליזיישאַן פון קאַרבאָוכיידרייט און פּראָטעין מאַטאַבאַליזאַם, די הויט, פארשטארקן האָר און זעאונג, לעבער, דיגעסטיווע שעטעך און נערוועז סיסטעם), E (נאָרמאַלייזיז מאַטאַבאַליזאַם), פּפּ (סטרענגטאַנז בלוט כלים).

- איידער די קויפן העכט זאָל באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו זיין אויסזען און שמעקן. די העכט זאָל זיין קלאָר און ריין. די וואָג איז גלאַט, נאָענט צו די הויט, די עק איז גומע און פייַכט, און דער שמעקן איז פריש און אָנגענעם, קוים רעמאַניסאַנט פון ים בלאָטע. א העכט איז ניט נוצלעך אויב די קאַרקאַס האט פאַרוואָלקנט אויגן, און דער שטעג, ווען פּרעסט אויף עס, בלייבט פֿאַר אַ לאַנג צייַט. אַלט-העכט האט אַן פּריקרע רייעך און טרוקן בענט עק. אַזאַ פיש זאָל ניט זיין פּערטשאַסט.

- די קאַלאָריע אינהאַלט פון בוילד העכט איז 90 קייקאַל / 100 גראַמז.

ווי צו קאָכן סטאַפט העכט

פּראָדוקטן

העכט - 1 קילאָ

אַניאַנז - 2 ברעקלעך ווייסע ברויט - 2 ברעקלעך

קעראַץ - 1 שטיק

פּאַפּריקאַ - 0.5 צפּ

פעפער, זאַלץ, בייַ בלאַט - צו טעם

צוגרייטונג פון פּראָדוקטן

1. מאַכן אַ ינסיזשאַן אין די הויט פּונקט אונטער די גילז מיט אַ שאַרף מעסער.

2. אַראָפּנעמען די הויט סטאַרטינג פון די קאָפּ.

3. ניט ריטשינג צוויי סענטימעטער צו די עק, שנייַדן די באַרגרוקן; אַראָפּנעמען די פלייש פון די ביינער.

4. ווייקן צוויי ברעקלעך פון ברויט אין וואַסער און קוועטשן.

5. מאָל פיש פיש פלייש, אַ זעמל און איין ציבעלע אין אַ פליישמילכל.

6. לייג פּאַפּריקאַ, זאַלץ און פעפער צו די מינסט פלייש; מישן געזונט.

ווי צו קאָכן סטאַפט העכט אין אַ טאָפּל קעסל

1. שטעלן די קעראַץ און אַניאַנז שנייַדן אין רינגס אויף די דראָט געשטעל פון די דאַמפער.

2. שטעלן די פיש מיט די קאָפּ אין דעם צענטער.

3. קאָכן אין אַ טאָפּל קעסל פֿאַר 30 מינוט מיט קראַפטיק בוילינג.

ווי צו קאָכן סטאַפט העכט אין אַ פאַן

1. העכט באַרגרוקן, שנייַדן אַניאַנז און קעראַץ אין רינגס אויף די דנאָ פון די סקאָווראָדע. איר קענען אויך לייגן ציבעלע כאַסקס, אַזוי די פיש האָבן אַ מער שיין קאָליר.

2. שטעלן די סטאַפט פיש מיט די קאָפּ אין דעם צענטער.

3. לייג גענוג קאַלט וואַסער אַזוי אַז עס קאָווערס די וועדזשטאַבאַלז און נאָר דערגרייכן די פיש.

4. קאָכן פֿאַר 1.5-2 שעה.

ווי צו קאָכן סטאַפט העכט אין אַ מולטיקאָאָקער

1. העכט באַרגרוקן, שנייַדן אַניאַנז און קעראַץ אין רינגס אויף די דנאָ פון די סקאָווראָדע. איר קענען אויך לייגן ציבעלע כאַסקס, אַזוי די פיש האָבן אַ מער שיין קאָליר.

2. שטעלן די סטאַפט פיש מיט די קאָפּ אין דעם צענטער.

3. לייג גענוג קאַלט וואַסער אַזוי אַז עס קאָווערס די וועדזשטאַבאַלז און נאָר דערגרייכן די פיש.

4. עס איז נייטיק צו קער אויף די "קווענטשינג" מאָדע פֿאַר 1,5-2 שעה.