ייַנטונקען פּאַנגאַסיוס אָדער ווי עס איז אויך גערופן "פּאַטע" אין די בוילד וואַסער אין אַ פאַן. לייג זאַלץ, בשמים און הערבס צו די וואַסער צו טעם. קאָכן די וואַסער ווידער און קאָכן די פיש פֿאַר נאָך 15-20 מינוט. די פיש וועט קאָכן פאַסטער אויב איר שנייַדן עס אין פּאָרשאַנז. א פּאַנגאַסיוס קאַרקאַס אָדער האַלב-קאַרקאַס איז האַלב פֿאַר 20 מינוט, און די פיש שנייַדן אין ברעקלעך איז האַלב פֿאַר מאַקסימום 10 מינוט.
ווי צו קאָכן פּאַנגאַסיוס
פּראָדוקטן
פּאַנגאַסיוס פאַליי - 2 ברעקלעך
עפּל - 1 שטיק
שווער קעז - 50 גראַמז
זאַלץ
פּאַנגאַסיוס אין אַ פאַן
קאָכן פּאַנגאַסיוס אין אַ פאַן פֿאַר 20 מינוט. אויב איר שנייַדן די פאַליי אין ברעקלעך, דעמאָלט פאַסטער - אין 10 מינוט.
פּאַנגאַסיוס אין אַ טאָפּל קעסל
זאַלץ פּאַנגאַסיוס, שטעלן 1 פאַליי אין אַ טאָפּל קעסל. שפּיץ מיט גרייטיד פּילד עפּל און גרייטיד קעז אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק. דעמאָלט שטעלן די רגע פאַליי אויף שפּיץ. קאָכן די שיסל אין אַ טאָפּל קעסל פֿאַר 40 מינוט.
פּאַנגאַסיוס אין די מולטיוואַרק
קאָכן פּאַנגאַסיוס אין אַ מולטיקוקער פֿאַר 40 מינוט אין די "באַקינג" מאָדע.
די קאַלאָריע אינהאַלט פון פּאַנגאַסיוס איז 89 קייקאַל / 100 גראַמז.
פּאַנגאַסיוס פיש זופּ
פּראָדוקטן
פּאַנגאַסיוס פאַליי - 600 גראַמז
קאַרטאָפל - 4 ברעקלעך
קעראַץ - 1 שטיק
אָניאָנס - 1 שטיק
זיס פעפער סטריפּס - עטלעכע ברעקלעך (צו געשמאַק און אַפּשאַנאַל)
גרינז (פּעטרעשקע, קראָפּ, באַסיל, גרין אַניאַנז אָדער זייער מישן) - צו טעם
שוואַרץ פעפער - 5 גריינז
אָלספּייס - 3 גריינז
ערד פּאַפּריקאַ - 1 לעפעלע
זאַלץ - צו טעם
גרינס בוימל - 2 טייבאַלספּונז
ווי צו מאַכן פּאַנגאַסיוס זופּ
דעפראָסט פּאַנגאַסיוס פאַליי, וואַשן. גיסן 2,5 ליטער פון וואַסער אין אַ פאַן, שטעלן אויף פייַער.
שנייַדן די פּאַנגאַסיוס פאַליי אין קליין ברעקלעך און שטעלן אין וואַסער. זאַלץ. קאָכן איבער נידעריק היץ, בשעת סקימינג אַוועק די פּינע. שאָלעכץ די פּאַטייטאָוז, וואַשן, שנייַדן אין קליין ברעקלעך און לייגן ווען די וואַסער בוילז. נאָך 5 מינוט, לייגן די זיס פעפער שנייַדן אין סטריפּס. צעהאַקן די ציבעלע, רייַבן די קעראַץ אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק. מאָל די פעפערקאָרנס. גיסן גרינס ייל אין די פּאַן, לייגן געהאַקט פעפער, פּרעגלען פֿאַר 3 מינוט. לייג אַניאַנז און קעראַץ, קאָך, פּרעגלען אַלץ ביז גאָלדען ברוין. 5 מינוט איידער די זופּ איז גרייט, לייגן די פּרעגלען און ערד פּאַפּריקאַ. נאָך 2 מינוט, לייגן די בוכטע בלאַט, וואָס מוזן זיין אַוועקגענומען פון די זופּ ווען עס איז גרייט. קאָכן די זופּ פֿאַר 12 מינוט נאָך בוילינג. דערנאָך אַראָפּנעמען די זופּ פון היץ און לייגן געהאַקט הערבס. דיין פּאַנגאַסיוס פיש זופּ איז גרייט!