קאָכן קאָרעיִש קרויט פֿאַר 1-2 שעה.
ינפיוז די קרויט אין קאָרעיִש פֿאַר נאָך 2 שעה.
ווייַס קרויט אין קאָרעיִש סטיל
פּראָדוקטן
ווייַס קרויט - 3 קילאָגראַמס
קאַרראָץ - 5 ברעקלעך פון מיטל גרייס
קנאָבל - 8 גרויס ציין
רויט הייס פעפער (אָדער האַלב פריש טשילי) - 1 לעפעלע
בייַ בלאַט - 3 מיטל בלעטער
צוקער - 2 טייבאַלספּונז
זאַלץ - 2 טייבאַלספּונז
עסיק 9% - 1 לעפל
גרינס בוימל - האַלב אַ גלאז
וואַסער - 1 ליטער
כאַרוואַסטינג קאָרעיִש קרויט פֿאַר די ווינטער
1. שאָלעכץ די קרויט פון פּראָסט בלעטער, צעהאַקן 2 קילאָגראַמס פון קרויט.
2. וואַש, שאָלעכץ און גראָב רייַבן 4 פּילד קעראַץ.
3. שאָלעכץ די קנאָבל (8 שטעכן) פון די טרוקן שאָל, דריקן פעסט אויף די שטעכן פון אויבן מיט די ברייט זייַט פון די מעסער, און צעהאַקן פיינלי. אַזוי מאָל אַלע 8 ציין. אַלטערנאַטיוועלי, איר קענען מאָלן די קנאָבל מיט אַ קנאָבל דרוק.
4. שטעלן קרויט, קעראַץ און קנאָבל אין אַ שיסל, מישן געזונט.
5. גיסן 1 ליטער פון וואַסער אין אַ גרויס פאַן. גיסן אין 2 טייבאַלספּונז פון זאַלץ און צוקער. עס, לייגן האַלב אַ גלאז פון גרינס ייל, 3 בוכטע בלעטער צעבראכן אין ברעקלעך, 1 לעפעלע פון ערד רויט הייס פעפער.
6. היץ די מאַרינייד צו אַ קאָכן און אַראָפּנעמען די פּאַן פון די היץ.
7. לייג 1 לעפל פון 9% עסיק. מישן.
8. גיסן די הייס מאַרינייד אין אַ פאַן מיט קרויט, קעראַץ און קנאָבל.
9. דריקן אַראָפּ אויף שפּיץ מיט אַ טעלער פון פּאַסיק גרייס אַזוי אַז די קרויט איז גאָר באדעקט מיט מאַרינייד.
צולייגן די קולד קאָרעיִש-נוסח קרויט אין סטעראַלייזד דזשאַרז און שטעלן עס אין אַ קיל פינצטער אָרט פֿאַר סטאָרידזש. זי איז גרייט אין אַ וואָך.
קאָרעיִש קרויט פֿאַר די ווינטער
פּראָדוקטן
בעידזשינג קרויט - 1 קילאָ
קנאָבל - 4 פּראָנגס
ערד הייס הייס פעפער - 1 כיפּט לעפל
לימענע זאַפט - 1 לעפל
זאַלץ - 1,25 טייבאַלספּונז
צוקער - 1 לעפל
גרינס בוימל - 1 לעפל
וואַסער - 1 ליטער
כאַרוואַסטינג כינעזיש קרויט אין קאָרעיִש אין שטוב
1. שנייַדן די גאָפּל אין האַלב, שנייַדן די קאָרטש.
2. שנייַדן 1 קילאָ פון כינעזיש קרויט בלעטער אין 1 סענטימעטער ברייט ריבאַנז און שטעלן אין אַ טיף שיסל.
3. לייג 1 לעפל פון זאַלץ און צוקער צו די קרויט, מישן און רייַבן לייטלי מיט דיין הענט.
4. קאָווער די קרויט מיט אַ טעלער און דריקן אַראָפּ אויף שפּיץ. לאָזן עס ברו פֿאַר 12 שעה.
5. אין אַ קליין שיסל, גיסן 1/XNUMX לעפל פון זאַלץ און XNUMX לעפל מיט שפּיץ פון רויט ערד פעפער.
6. לייג 1 לעפל פון בוילינג וואַסער, 1 לעפל פון גרינס בוימל און 1 לעפל פון זאַפט סקוויזד אויס פון לימענע, מישן.
7. פינעלי צעהאַקן די קנאָבל און לייגן צו די פעפער פּאַפּ, קאָך.
8. שווענקען די קרויט וואָס איז געווען אין די ראָסל פֿאַר 12 שעה: גיסן 1 ליטער פון וואַסער אין אַ שיסל פון קרויט, מישן און פליסן די וואַסער.
9. לייג קנאָבל און פעפער פּאַפּ אין אַ שיסל פון קרויט. קאָך די קרויט מיט דיין הענט, מאַכן זיכער אַז די געווירציק פּאַפּ איז יוואַנלי פונאנדערגעטיילט. ניצן גומע גלאַווז.
10. שטעלן אַ שיסל פון קרויט אין אַ פּלאַסטיק זעקל און לאָזן שטיין פֿאַר 4 שעה.
11. קאָך די קרויט ווידער און לאָזן שטיין פֿאַר נאָך 4 שעה.
12. צולייגן די פֿאַרבייַסן אין דזשאַרז און ריפרידזשערייט.
קאָרעיִש געווירציק כינעזיש קרויט איז גרייט. עס קענען זיין סטאָרד פֿאַר די ווינטער אויב סטעראַלייזד דזשאַרז זענען געניצט. די שיסל קענען זיין געדינט מיד, אָבער נאָך 2-3 טעג די קרויט טעם וועט ווערן מער טיף און באַלאַנסט.
געשמאַק פאקטן
- קאָרעיִש קרויט איז אַ זייער געווירציק פאַרשפּייַז, עס איז אַ געווירץ פֿאַר פלייש אָדער גרינס קיילים, אַ געווירציק דערצו צו פאַרשידן סאַלאַדס. טראַדיטיאָנאַללי, קאָרעיִש קרויט איז געדינט מיט פרייַ בוילד רייַז.
- צו צעהאַקן - מיטל צו שנייַדן די קרויט מיט אַ מעסער אין דין סטריפּס.
- איר קענען אפילו קאָכן בלומענקרויט אין קאָרעיִש: איידער ניצן, צעטיילן די בלומענקרויט אין ינפלאָרעססענסעס, וואָס איז רעקאַמענדיד צו קאָכן פֿאַר 2 מינוט אין בוילינג וואַסער.
-אין קארעע, די היגע פאַרשיידנקייַט פון קים-קיי קרויט איז געניצט פֿאַר קוקינג, וואָס איז זייער ענלעך אין סטרוקטור און פּראָפּערטיעס צו כינעזיש קרויט. די הייס עסנוואַרג איז אויך גערופן "קים-קיי", וואָס מיטל "סאָלטיד וועדזשטאַבאַלז". זינט כינעזיש קרויט איז זייער ווייך (ווי אַ סאַלאַט), עס איז רעקאַמענדיד צו נוצן יונג קעפ פון קרויט מיט ווייך בלעטער ווען כאַרוואַסטינג קאָרעיִש ווייַס קרויט.
- עס זענען מער ווי 100 קאָרעיִש קרויט רעסאַפּיז, וואָס זענען אַנדערש אין דעם סכום פון ינגרידיאַנץ, די יידזשינג צייט אין די מאַרינייד און די קוקינג אופֿן.
- איר קענען לייגן גאַנץ אָדער ערד קאָריאַנדער זאמען, געהאַקט ינגבער, געהאַקט פריש קראָפּ, פּעטרעשקע, באַסיל און סילאַנטראָו צו די געווירץ שטעלן פֿאַר קאָרעיִש קרויט.
- קאָרעיִש קרויט איז פאָלקס, וואָס איז קאָכן מיט די דערצו פון רוי ביץ, גרייטיד אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק.
- ערד הייס פּעפּערז קענען זיין ריפּלייסט מיט פריש טשילי פּעפּערז. שנייַדן די פּאַד אין האַלב, אַראָפּנעמען די זוימען קעסטל און שנייַדן יעדער האַלב אין דין סטריפּס. מישן מיט געהאַקט קרויט.
- עפּל עפּלזאַפט עסיק קענען זיין ריפּלייסט מיט טיש עסיק. אין דער זעלביקער צייט, פאַרגרעסערן די גיסן קורס פון עסיק וועגן 2 מאָל.