ינהאַלט
קאָכן די לאַקס אין אַ פאַן פֿאַר 30 מינוט.
קאָכן טשאַם לאַקס אין אַ פּאַמעלעך קוקער פֿאַר 25 מינוט אויף די "זופּ" מאָדע.
קאָכן טשאַם לאַקס אין אַ טאָפּל קעסל פֿאַר 45 מינוט.
ווי צו קאָכן כאַם לאַקס
איר וועט דאַרפֿן - כאַם לאַקס, וואַסער, אַ פיש מעסער, זאַלץ ווי צו ריין כאַם לאַקס
1. וואַשן די טשאַם לאַקס אונטער פליסנדיק וואַסער, שטעלן אַ פילם אויף די ארבעטן ייבערפלאַך אַזוי ווי נישט צו פלעק די טיש און ריין די פיש פון וואָג.
2. צעהאַקן די קאָפּ און מאַכן אַ לאַנדזשאַטודאַנאַל ינסיזשאַן מיט אַ שאַרף מעסער צוזאמען די בויך.
3. אַראָפּנעמען אַלע ינטריילז פון די פיש און שווענקען ווידער.
ווי צו קאָכן כאַם לאַקס
1. שטעלן טשאַם לאַקס אין אַ פאַן און דעקן מיט וואַסער.
2. שטעלן די פאַן אויף די הרובע און קאָכן די טשאַם לאַקס איבער מיטל היץ פֿאַר 10 מינוט.
3. דעריבער רעדוצירן היץ און קאָכן פֿאַר נאָך 20 מינוט אונטער אַ פארמאכט דעקל.
ווי צו קאָכן כאַם לאַקס אין וגערקע זויער
פּראָדוקטן
טשאַם פאַליי - 400 גראַמז
וגערקע זויער - 300-400 גראַמז
גרינס בוימל - 50 גראַמז
אָניאָנס - איין קליין ציבעלע
גרייט-געמאכט זענעפט (פּאַסטיק) - 1 לעפעלע
בייַ בלאַט - 1 שטיק
אָלספּייס - 3 פּיז
כאַם פאַליי צוגרייטונג
1. שנייַדן אַוועק פינס פון פּילד און גאַטיד פיש אַזוי ווי נישט צו שאַטן די פלייש.
2. שנייַדן די טשאַם לאַקס צוזאמען די רוקנביין אויף ביידע זייטן.
3. קערפאַלי באַזונדער די טשאַם לאַקס פלייש פון די באַרגרוקן און אַראָפּנעמען די ביינער מיט דיין הענט אָדער פּינצעט.
קוקינג טשאַם לאַקס אין וגערקע ראָסל
1. שנייַדן טשאַם לאַקס פיליץ אין סלייסיז XNUMX-XNUMX סענטימעטער דיק.
2. שמירן אַ קליין פאַן מיט גרינס ייל און לייגן די געהאַקט פיש צו עס.
3. שפּאַנונג די וגערקע זויער.
4. גיסן די ראָסל איבער די פיש אַזוי אַז עס קאָווערס האַלב פון די טשאַם לאַקס.
5. שטעלן די ציבעלע שנייַדן אין קוואַרטערס מיט די פיש. שטעלן די פעפערקאָרנס און ביי בלאַט דאָרט.
6. שטעלן אויף מיטל היץ, נאָך בוילינג, קאָכן פֿאַר צען מינוט.
7. אַריבערפירן די פיש צו אן אנדער (נישט אַלומינום) שיסל, אין וואָס עס וועט זיין געדינט אויף די טיש.
8. שפּאַנונג די יויך און קיל.
9. מאָל גרינס ייל מיט זענעפט און צייַט מיט די יויך.
10. איידער געדינט, פֿאַר XNUMX-XNUMX שעה, גיסן די טשאַם לאַקס מיט יויך און ריפרידזשערייט.
ווי צו קאָכן כאַם לאַקס אין סאָוס
פּראָדוקטן
טשאַם פאַליי - 500 גראַמז
קעראַץ - 100 גראַמז
סמעטענע - 150 גראַמז
וואַסער - 150 גראַמז
אָניאָנס - 1-2 ברעקלעך
טאַמאַטאָוז - 100 גראַמז
לימענע - אַ האַלב
מעל - 1 לעפעלע
בייַ בלאַט - 1 שטיק
גרינס ייל - 2 טיספּונז
זאַלץ, פעפער - צו טעם
צוגרייטונג פון פּראָדוקטן
1. אַראָפּנעמען די צוגעגרייט פאַליי פון די הויט און שנייַדן אין קיובז 2-3 סענטימעטער.
2. שאָלעכץ די קעראַץ, שווענקען געזונט און רייַבן אויף אַ פייַן כאַבאַרניק.
3. פיינלי צעהאַקן די ציבעלע און מישן מיט די קעראַץ.
4. שאָלעכץ די טאַמאַטאָוז. צו מאַכן עס גרינג צו באַזייַטיקן, די טאַמאַטאָוז מוזן זיין אויסגעגאסן מיט בוילינג וואַסער.
5. פֿאַר די סאָוס: צעפירן זויער קרעם מיט וואַסער, זאַלץ, פעפער און מישן געזונט.
ווי צו קאָכן כאַם לאַקס אין אַ פאַן
1. שפּריצן טשאַם לאַקס פאַליי מיט מעל און לימענע זאַפט.
2. שמירן אַ סקילאַט מיט ייל און פּרעגלען די פיש קיובז ביז גאָלדען ברוין, און שטעלן זיי אין אַ פאַן.
3. שטעלן אַניאַנז און קעראַץ אין אַ סקאָווראָדע גריסט מיט גרינס ייל און פּרעגלען.
4. פיינלי צעהאַקן די טאַמאַטאָוז און לייגן זיי צו די אַניאַנז און קעראַץ.
8. אָרט וועדזשטאַבאַלז אין אַ קליין פאַן.
9. סימער פֿאַר 30 מינוט אויף נידעריק היץ.
10. אין אַ פאַן מיט געפּרעגלט פיש, שטעלן די סטוד וועדזשטאַבאַלז אויף שפּיץ און גיסן איבער אַלץ מיט זויער קרעם סאָוס.
12. ברענגען צו אַ קאָכן איבער מיטל היץ. נאָך בוילינג, מליען איבער נידעריק היץ פֿאַר 30 מינוט.
13. אַנשטאָט קעראַץ און אַניאַנז, איר קענען נוצן פּאַטייטאָוז, גלאָק פּעפּערז אָדער קיין אנדערע וועדזשטאַבאַלז. איר קענען אויך לייגן גרייטיד קעז.
ווי צו קאָכן כאַם לאַקס אין סאָוס אין אַ פּאַמעלעך קוקער
1. שפּריצן די פאַליי מיט מעל און גיסן איבער די לימענע זאַפט.
2. שמירן די מולטיקאָקער שיסל מיט ייל און שטעלן טשאַם קיובז דאָרט.
3. אין די "באַקינג" מאָדע, פּרעגלען די פיש ביז גאָלדען ברוין.
4. אַראָפּנעמען די טאָוסטיד ברעקלעך פון די שיסל.
5. שטעלן אַניאַנז און קעראַץ אין אַ פּאַמעלעך קוקער.
6. שטעלן די "באַקינג" מאָדע פֿאַר 20 מינוט. אויב די ציבעלע איז נישט טראַנספּעראַנט, קער עס פֿאַר נאָך 10 מינוט.
7. לייג טאַמאַטאָוז צו אַ פּאַמעלעך קוקער.
8. באַשטימען די מאָדע "עקסטינגוישינג" פֿאַר 30 מינוט.
9. אַראָפּנעמען די וועדזשטאַבאַלז פון די שיסל און שטעלן די פיש אין עס.
10. שטעלן וועדזשטאַבאַלז אויף שפּיץ פון די פיש, גיסן זויער קרעם סאָוס אויף שפּיץ.
11. באַשטימען די מאָדע "עקסטינגוישינג" פֿאַר 30 מינוט.
כאַם אויער
פּראָדוקטן
טשאַם לאַקס - 0,5 קילאָגראַמס
פּאַטייטאָוז - 5 ברעקלעך
קאַרראָץ (מיטל) - 1 שטיק
אַניאַנז (גרויס) - 1 שטיק
קראָפּ - 1 בינטל
פּעטרעשקע - 1 בינטל
זאַלץ, שוואַרץ פעפערקאָרנס - צו טעם
ווי צו קאָכן פיש זופּ פון טשאַם
1. שווענקען 500 גראַמז פון טשאַם לאַקס, שאָלעכץ אַוועק די וואָג און אָנהייבן צו שנייַדן די פיש.
2. שניידן דעם קאָפּ, עפֿענען דעם בויך מיט אַ לאַנגן און שארפער מעסער און נעם אַרויס אַלע אינעווייניק.
3. שנייַדן די טשאַם לאַקס אין סטייקס און שטעלן אין אַ פאַן. גיסן אין וואַסער (וועגן 3 ליטער) און קאָכן די פיש איבער מיטל היץ.
3. וואַשן און שאָלעכץ 5 פּאַטייטאָוז מיט אַ פּילער אָדער מעסער, שנייַדן אין מיטל-גרייס קיובז.
4. וואַש 1 מער, טרים אַוועק די עק, סקראַפּ מיט אַ מעסער צו שאָלעכץ אַוועק די הויט און שנייַדן אין סלייסיז.
5. שאָלעכץ די ציבעלע און צעהאַקן פיינלי.
6. שטעלן די וועדזשטאַבאַלז אין די יויך, צייַט מיט זאַלץ, לייגן שוואַרץ פעפערקאָרנס און פאָרזעצן צו קאָכן איבער נידעריק היץ פֿאַר וועגן 20 מינוט. דעקן די פאַן מיט אַ דעקל.
7. שווענקען צוויי באַנטשאַז פון גרינז מיט וואַסער און צעהאַקן.
8. קער אַוועק די בורנער און פּלאָמבירן די זופּ מיט געהאַקט קראָפּ און פּעטרעשקע. עטלעכע פון די גרינז קענען זיין לינקס צו לייגן צו די פּלאַטעס ווען סערווינג.
די אויער איז גרייט!
געשמאַק פאקטן
– צוליב דעם רײַכן צופרידן אָמעגאַ -6, אָמעגאַ -3 און לעסיטהין עסן כאַם לאַקס קענען פאַרמייַדן אַטעראָוסקלעראָוסיס, מייאַקאַרדיאַל ינפאַרקשאַן און יסטשעמיק מאַך. פּאַטאַסיאַם און פאַספעראַס העלפן צו פארשטארקן ביינער. אַז איז וואָס עס איז רעקאַמענדיד צו געבן כאַם לאַקס צו קינדער. קאַנטיינד אין גרויס קוואַנטאַטיז אין דעם פיש, פּאַטאַסיאַם און מאַגניזיאַם נאָרמאַלייז די אַרבעט פון די האַרץ. און טהיאַמינע האט אַ positive ווירקונג אויף מאַרך פונקציאָנירן און זכּרון אַנטוויקלונג.
– כאַם איז דייאַטערי פּראָדוקט און כּולל 127 קייקאַל / 100 גראַמז.
- ווען טשוזינג אַ פריש פאַרפרוירן פיש זאָל זיין יגזאַמאַנד קערפאַלי. די פיש זאָל האָבן אַן אַפֿילו קאָליר אָן ספּאַץ און נישט האָבן אַ פאַרזשאַווערט טינדזש. דעם ינדיקייץ אַז די פיש איז אַלט - געבאַקן אָדער האט שוין דעפראָסטעד עטלעכע מאל.
- ווען טשוזינג פריש פיש, די שפּור זאָל געשווינד פאַרשווינדן ווען געדריקט, און די גילז זאָל האָבן אַ זאַפטיק ראָזעווע קאָליר. אויב דער שטעג איז נישט פאַרשווינדן פֿאַר אַ לאַנג צייַט, און די גילז האָבן אַ יעלאָויש אָדער גריייש טינט, רובֿ מסתּמא, די פיש איז טאָד עטלעכע מאָל אָדער איז געווען אויף די טאָמבאַנק פֿאַר אַ לאַנג צייַט.
- קאָסטן פאַרפרוירן טשאַם לאַקס - פֿון 230 רובל / 1 קילאָ (די דאַטן פֿאַר מאָסקווע ווי פון יוני 2018).