הינדל סטאָמאַטשס פון דערוואַקסן הענס זענען בוילד פֿאַר אַ שעה און אַ האַלב איבער נידעריק היץ אונטער אַ דעקל, אין אַ דרוק קוקער - 30 מינוט נאָך בוילינג.
הינדל סטאָמאַטשס אָדער די מאָגן פון יונג הענס זענען בוילד פֿאַר אַ האַלב שעה איבער נידעריק היץ אונטער אַ דעקל, אין אַ דרוק קוקער - 15 מינוט נאָך בוילינג.
קאָכן הינדל סטאָמאַטשס ביז האַלב האַלב איידער פריינג אָדער סטיוינג, בייַ מינדסטער 20 מינוט.
ווי צו קאָכן הינדל סטאָמאַטשס
1. שווענקען הינדל סטאָמאַטשס אונטער קאַלט וואַסער, טרוקן אַ ביסל.
2. צו ריין הינדל סטאָמאַטשס: שנייַדן אַוועק פעט, פילמס און וועינס.
3. שטעלן הינדל סטאָמאַטשס אין אַ פאַן מיט קאַלט וואַסער, זאַלץ און שטעלן אויף פייַער.
4. אויב פּינע פארמען בעשאַס קוקינג, אַראָפּנעמען עס מיט אַ סלאַטיד לעפל.
5. קאָכן הינדל סטאָמאַטשס פון אַ שעה צו1,5 שעה ביז ווייך און וועלוואַטי.
6. שטעלן די צוגעגרייט הינדל סטאָמאַטשס אין אַ קאַלאַנדער, לאָזן די וואַסער פליסן און קיל אַ ביסל - זיי זענען גרייט צו עסן.
געשמאַק פאקטן
– מען מוז קאָכן די הינדלעך, ווײַל אָן בויך זענען זיי האַרט און ווען מען קאָכט ניצט מען יויך, אַרײַן אין וועלכן אַרויסקומען אַלע טומאה.
- טשיקאַנז סטאָמאַטשס זענען ביליק ביין, אין מאָסקווע סטאָרז פון 200 רובל פּער קילאָ. (דאַטע פֿון יוני 2020).
- קאַלאָריע אינהאַלט פון הינדל סטאָמאַטשס - 140 קייקאַל / 100 גראַמז.
- ווען טשוזינג הינדל סטאָמאַטשס, האַלטן אין מיינונג אַז אויב די סטאָמאַטשס האָבן אַ פּלאַץ פון פעט, דעמאָלט וועגן האַלב פון די געקויפט וואָג וועט זיין שנייַדן אַוועק. קלייַבן די מערסט פעט-פֿרייַ סטאָמאַטשס.
- די פּאָליצע לעבן פון בוילד הינדל סטאָמאַטשס איז 3-4 טעג אין די פרידזשידער. פריש הינדל סטאָמאַטשס פֿאַר לאַנג-טערמין סטאָרידזש מוזן זיין פאַרפרוירן - און זיי וועלן זיין סטאָרד פֿאַר אַרויף צו 3 חדשים.
– עס איז וויכטיק צו שווענקען די מאָגן פון הינדל זייער גוט, ווייַל זיי קענען אַנטהאַלטן זאַמד, וואָס איז זייער געפערלעך פֿאַר דענטאַל געזונט.
הינדל מאָגן זופּ
פּראָדוקטן
הינדל סטאָמאַטשס - 500 גראַמז.
פּאַטייטאָוז - 2-3 פּאַטייטאָוז פּער 200 גראַמז.
קעראַץ - 1 פּיסי. 150 גראַמז.
אָניאָנס - 1 קאָפּ פּער 150 גראַמז.
זיס פעפער - 1 פּיסי.
ייל - אַ לעפל.
הינדל מאָגן זופּ רעצעפּט
גיסן וואַסער אין אַ פאַן, שטעלן אויף פייַער. וואַשן און שאָלעכץ די סטאָמאַטשס, שנייַדן יעדער פּופּיק אין האַלב, שטעלן אין אַ פאַן, זאַלץ און קאָכן פֿאַר 5 מינוט, דעמאָלט טוישן די וואַסער.
בשעת די הינדל נאַוואַלס זענען בוילינג, שאָלעכץ די פּאַטייטאָוז, אַניאַנז און קעראַץ, שאָלעכץ די זאמען פון די פעפער. פיינלי צעהאַקן די ציבעלע, פּרעגלען פֿאַר 5 מינוט, לייגן די קעראַץ גרייטיד אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק, לייגן צו די ציבעלע, זאַלץ, פּרעגלען נאָך 5 מינוט אויף מיטל היץ אָן אַ דעקל, סטערינג טייל מאָל. דעריבער לייגן געהאַקט גלאָק פּעפּערז, פּרעגלען פֿאַר 10 מינוט. שנייַדן די פּאַטייטאָוז, לייגן צו די זופּ, קאָכן פֿאַר נאָך 10 מינוט. לייג געפּרעגלט וועדזשטאַבאַלז צו די זופּ, קאָך, לייגן זאַלץ, קאָכן פֿאַר נאָך 10 מינוט.