ינהאַלט
עס וואָלט ויסקומען אַז דער בעסטער וועג איז צו באַקן פּאַטייטאָוז. דאָס הייסט, אַ ציל צו ראַטעווען אַלע די נוטריאַנץ צו מאַקסימום, פּאַטייטאָוז זענען בוילד און ראָוסטיד פֿאַר פילע קיילים. אָבער, עס טורנס אויס, עס איז בעסער צו קאָכן מיט אַ הויט. און דאָ ס וואָס.
די גאנצע ענין איז אין די גלייסעמיק אינדעקס. בשעת ראָוסטינג די גלייסעמיק אינדעקס פון פּאַטייטאָוז קומט צו 85 וניץ, אָבער די בוילד - 65. רוי פּאַטייטאָוז - נאָר 40 ווייזט אויף די גלייסעמיק אינדעקס.
געפאַר איז די העכערונג פון די גלייסעמיק אינדעקס פון פודז צו אַ הייך פון מער ווי 70 פונקטן.
ווי קען עס שאַטן
די געפאַר איז אַז פודז מיט אַ הויך גלייסעמיק אינדעקס זענען געשווינד פּראַסעסט אין גלוקאָוס סורגעס וואָס קענען שעדלעך צו בלוט כלים. דערצו, די פאַסטער די צוקער שטאַפּל רייזאַז און די פאַסטער עס פאלן ווידער. אַזוי קומט דער הונגער אויך.
אנדערע פודז מיט אַ הויך גלייסעמיק אינדעקס
אפילו פּראָדוקטן וואָס זענען געהאלטן נוציק, קענען שאַטן די געזונט. וועדזשטאַבאַלז און גריינז מיט אַ גלייסעמיק אינדעקס העכער 70. טראָץ פּראָסט נוצן, די פּראָדוקטן דראַמאַטיקאַלי פאַרגרעסערן די מדרגה פון בלוט צוקער.
די סאַקאָנע איז אפילו אַזאַ אַ פּאָנעם "ומשעדלעך" קאַבאַק, רוטאַבאַגאַ, מילאַט, גערשטן, קירבעס.
קאַרראָץ און פּאַטייטאָוז אויך, אָבער מיט די קייוויאַט אויף דער צוגרייטונג אופֿן. די גלייסעמיק אינדעקס בייקט אָדער בוילד קעראַץ קומט צו 85 וניץ, קאַמפּערד צו 40 אין רוי פאָרעם. פאַרפירעריש און נאָרמאַל ווייַס פּאַלישט רייַז, וואָס פאַרבייַטן מאַקאַראָנען סייד קיילים, טראכטן אַז עס איז מער נוצלעך. זיין גלייסעמיק אינדעקס איז אַרויף צו 90 וניץ. עס איז בעסער צו קלייַבן געל אָדער באַסמאַטי ברוין רייַז - אין דעם רעספּעקט זיי זענען פיל מער נוצלעך.
פאָאָדס מיט אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס
אַזאַ פּראָדוקטן זענען סלאָולי אַבזאָרבד אין די בלאַדסטרים. זיי געבן אַ געפיל פון זאַטקייַט פֿאַר אַ לאַנג צייַט. אבער בעשאַס די מאָלצייַט עס איז שווער צו עסן זיי. דעריבער, אין דיייץ זיי זענען סאַפּלאַמענטאַד מיט עטלעכע פּראָדוקטן פון קאַטעגאָריעס מיט אַ הויך גלייסעמיק אינדעקס. די גרופּע מיט נידעריק גי כולל די מערהייַט פון וועדזשטאַבאַלז, לעגיומז, פריש פירות (אָבער נישט דזשוסאַז). אויך, די קאַטעגאָריע כולל מאַקאַראָנען פון דוראַם ווייץ און ברוין רייַז.
מער וועגן GI פון פּאַטייטאָוז וואַך אין די ווידעא אונטן:
