ווי און ווו צו קראָם ווייַס ברויט ריכטיק?
עס איז נישט רעקאַמענדיד צו קראָם פאַרשידענע טייפּס פון ברויט אין איין אָרט. יעדער פאַרשיידנקייַט האט זייַן אייגן פּאָליצע לעבן און ימפּלייז זיכער טנאָים. אויב איר שטעלן ווייַס, שוואַרץ ברויט און בונס אין איין ברויט בין, אַלע די פּראָדוקטן וועלן געשווינד פאַרלירן זייער געשמאַק און פאַרערגערן.
די נואַנסיז פון סטאָרינג ווייַס ברויט אין שטוב:
- ווייַס ברויט וועט בלייבן ווייך און פריש פֿאַר אַ לאַנג צייט אויב איר ייַנוויקלען עס אין נאַטירלעך שטאָף (לתונט, וואַטע, אָבער אויב איר קענען נישט נוצן אַזאַ מאַטעריאַלס, איר קענען נוצן פּראָסט קיך טאַולז);
- אַנשטאָט פון שטאָף, איר קענען נוצן ווייַס פּאַפּיר אָדער שטער (שטאָף און פּאַפּיר מוזן זיין ווייַס, און דער בלויז ויסנעם איז שטער);
- איר זאָל נישט קראָם ווייַס ברויט אין די פרידזשידער (ניט ענלעך שוואַרץ ברויט, ווייַס ברויט האט אַ הויך נעץ אינהאַלט, אַזוי אין קאַלט טנאָים עס וועט אָנהייבן צו יוואַפּערייט געשווינד);
- די ידעאַל אָרט פֿאַר סטאָרינג ווייַס ברויט איז אַ ברויט בין (אויב איר פּלאַן צו קראָם עטלעכע טייפּס פון ברויט, יעדער לאַבן איז בעסטער ייסאַלייטאַד מיט פּאַפּיר);
- ווייַס ברויט קענען זיין סטאָרד אין אַ פּלאַסטיק זעקל אָדער אין אַ פילם (עס איז ימפּעראַטיוו צו מאַכן עטלעכע האָלעס אין פּאַליעטאַלין);
- ווייַס ברויט קענען זיין סטאָרד אין די פריזער, און די פּאָליצע לעבן אין דעם פאַל וועט זיין עטלעכע חדשים (דער פּראָדוקט מוזן ערשטער זיין שטעלן אין אַ פּלאַסטיק זעקל, פּאַפּיר אָדער שטער);
- אויב איר שטעלן אַן עפּל רעפטל אין אַ זעקל פון ווייַס ברויט אָדער אין אַ ברויט בין, די פּאָליצע לעבן פון די בעקערייַ פּראָדוקט וועט לעצטע;
- ראַפינירט צוקער, זאַלץ און פּילד פּאַטייטאָוז האָבן פּראָפּערטיעס ענלעך צו די פון עפּל (די ינגרידיאַנץ זענען אויך רעקאַמענדיד צו שטעלן אין אַ ברויט בין);
- זאַלץ פּריווענץ ניט בלויז צו פרי כאַרדאַנינג פון ברויט, אָבער אויך ילימאַנייץ די ריזיקירן פון פורעם;
- אויב אַ פּלאַק אָדער פורעם איז ארויס אויף ווייַס ברויט, די סטאָרידזש זאָל זיין סטאַפּט (אין קיין פאַל, אַזאַ ברויט זאָל זיין געוויינט פֿאַר עסנוואַרג);
- איר קענט נישט קראָם ווייַס ברויט וואָס איז ביי פאַרשידענע צייט אין איין פּלאַסטיק זעקל (אַ ענלעך סיטואַציע אַפּלייז צו פאַרשידענע טייפּס פון ברויט, למשל אויב ווייַס ברויט איז סטאָרד אין די זעקל, איר זאָל נישט נוצן עס ווידער פֿאַר די שוואַרץ פאַרשיידנקייַט);
- וואַרעם ברויט איז נישט רעקאַמענדיד צו זיין גלייך אין אַ ברויט בין, פריזער אָדער פּלאַסטיק זעקל (דער פּראָדוקט מוזן גאָר קיל, אַנדערש די פּאַרע וועט פאַרשאַפן קאַנדאַנסיישאַן, וואָס אין קער קער אַוועק די פורעם);
- אויב קאַליע ברויט איז סטאָרד אין די ברויט בין, איידער פּלייסינג פריש פּראָדוקטן אין עס, די ינער ייבערפלאַך זאָל זיין באהאנדלט מיט עסיק (אַנדערש פורעם אויף די ברויט וועט דערשייַנען רעקאָרד-ברייקינג שנעל).
איר קענען נוצן ספּעציעל באַגס צו קראָם ווייַס ברויט. ויסווייניק, זיי ריזעמבאַל פאָלדערס מיט קלאַספּס. די באַגס קענען זיין פּערטשאַסט אין ייַזנוואַרג סטאָרז. זייער פּלאַן אַלאַוז איר צו האַלטן די פרעשנאַס פון בייקט סכוירע פֿאַר אַ מאַקסימום צייט.
ווי פיל און ווו צו קראָם ווייַס ברויט
די פּאָליצע לעבן פון ווייַס ברויט דעפּענדס ניט בלויז אויף לופט הומידיטי און טעמפּעראַטור טנאָים, אָבער אויך אויף די טיפּ פון סטאָרידזש. ווען געעפנט, די ברויט וועט געשווינד ווערן אַלט - געבאַקן און וועט אָנהייבן צו בויען זיך אַ קאָוטינג וואָס ביסלעכווייַז וועט ווערן אַ פורעם. אַ וויכטיק ראָלע איז דער זאַץ פון ווייַס ברויט, ווייַל נאָך ינגרידיאַנץ וועט פאַרקירצן די פּאָליצע לעבן פון די פּראָדוקט.
ווייַס ברויט קענען זיין סטאָרד אין פּאַפּיר אָדער שטאָף פֿאַר 6-7 טעג. עס איז נישט רעקאַמענדיד צו קראָם דעם בייקט פּראָדוקט אין די פרידזשידער. די טעמפּעראַטור אין די פרידזשידער איז ידעאַל פֿאַר יוואַפּערייטינג נעץ פון ווייַס ברויט, אַזוי ווען די טעמפּעראַטור דראַפּס, עס וועט געשווינד ווערן אַלט - געבאַקן.