גראָג

באַשרייַבונג

גראָג איז אַן אַלקאָהאָליקער געטראַנק מיט ראַם אָדער קאָניאַק מישן מיט הייס וואַסער און צוקער, לימענע אָדער לימענע זאַפט, און בשמים: צימערינג, וואַניל, קאָריאַנדער, מושקאַט, אאז"ו ו.

גראָג איז אַ אמת מאַרינע טרינקען. צום ערשטן מאָל, עס איז גענוצט געוואָרן אין 18 טן יאָרהונדערט נאָך דער באַפעל פון אדמיראל עדוואַרד ווערנאָן צו צעפירן די ראם מיט וואסער צוליב די איבערניצונג פון מאַטלער.

אַלקאָהאָל איז שעדלעך צו זייער געזונט און ענדעראַנס. אין יענע צייט, ראַם איז געווען אַ אַבליגאַטאָרי טייל פון לאַנג אַרומפאָרן ווי דיסינפעקטאַנט קעגן כאָלערע, דיזענטעריע און אנדערע ינטעסטאַנאַל חולאתן. דאָס איז געווען אַ נויטיק מאָס, ווייַל די וואַסער צושטעלן אויף שיפן, ספּעציעל אין הייס וועטער, געשווינד דיטיריערייטיד. דער נאָמען פון די טרינקען איז דערייווד פון די ענגליש אויסלייג פון רעגנ-מאַנטל פון Fay (גראָגראַם מאַנטל), די באַליבסטע קליידער פון אַדמיראַל אין שלעכט וועטער.

אַזוי די טרינקען איז געווען געשמאַק און פלייווערפאַל. עס זענען ווייניק סאַטאַלטיז פֿאַר דער צוגרייטונג:

• מיקסינג און באַהיצונג אַלע ינגרידיאַנץ איז בעסטער אין אַ וואַסער וואַנע;
• עס וואָלט העלפן אויב איר גיסן די אַלקאָהאָל אין אַ הייס ינפיוזשאַן אין די סוף אָן ווייַטער בוילינג;
• צו לאָזן די בשמים נישט פאַלן אין די גלאז, עס איז נייטיק צו פילטער די גרייט גראָג דורך טשעעסקלאָטה;
• די פאַרטיק טרינקען איידער געדינט דאַרף אַראָפאַנג פֿאַר 15 מינוט;
• די טרינקען טעמפּעראַטור זאָל זיין בייַ מינדסטער 70 ° C ווייַל ווען קאַלט, עס ווערט מער ווי טיי.

גראָג רעסאַפּיז

דערווייַל, עס זענען דאַזאַנז פון רעסאַפּיז פֿאַר גראָג, וואָס אין אַדישאַן צו אָדער אַנשטאָט פון די הויפּט, נוצן פאַרשידן ינגרידיאַנץ. דאָס זענען גרין טיי, ראָובאָס, מאַטע, מאַשקע, מאַשקע, ווייַן, סיטרוס פּינטעלע, ינגבער, פרעשלי סקוויזד פרוכט דזשוסאַז, קאַמפּאָוץ, קאַווע, עגגס, קרעם, מילך אָדער פּוטער.

צו צוגרייטן די קלאַסיש טרינקען, איר דאַרפֿן צו קאָכן ריין וואַסער (600 מל) און באַזייַטיקן עס פון היץ. ביז די וואַסער איז קולד, לייגן טרוקן טיי (2 טבספּ), צוקער (3-5 טבספּ), קלאָווע (3 באַדז), שמעקנדיק שוואַרץ פעפער (4 ברעקלעך), בייַ בלאַט (1 שטיק), קערל אַנאַס (6 פּקס.) , צו טעם מושקאַט און צימערינג. אין די ריזאַלטינג ינפיוזשאַן, גיסן אין אַ פלאַש פון ראַם און ברענגען צו אַ קאָכן, אַראָפּנעמען עס פון היץ. אונטער די דעקל אויף די טרינקען, ינפיוז און קיל פֿאַר 10-15 מינוט. דינען דעם געטראַנק וואַרעם אין מאַגז געמאכט פון ליים, פּאָרצעלייַ אָדער אַ דיק באַר פון גלאז. די דיק ווענט פון די קאָאָקוואַרע פאַרמייַדן שנעל קאָאָלינג פון די טרינקען.

טרינקען עס אין קליין סיפּס. גאָורמעץ רעקאַמענדיד טרינקט ניט מער ווי 200 מל. אַנדערש, עס קומט אַ שטאַרק ינטאַקסאַקיישאַן. ווי אַ נאַש צו די טרינקען, עס איז בעסטער צו דינען טשאָקלאַץ, דאַר פירות, זיס קייקס, פּאַנקייקס און פּייסטריז.