פּלאַנט-באזירט דערנערונג איז שיין מער און מער פאָלקס ווערלדווייד. בשעת מענטשן זענען מאָווינג אַוועק פון אָמניוואָרז, די קשיא בלייבט: ביסט וועגעטאַריער און וועגאַן דיייץ באמת געזונט? דער ענטפער איז יאָ, אָבער מיט אַ קייוויאַט. וועגעטאַריער און וועגאַן דיייץ זענען געזונט ווען זיי זענען רעכט פּלאַננעד, צושטעלן גענוג נוטריאַנץ און העלפן פאַרמייַדן און מייַכל קרענק.
אָבער, וועדזשאַטעריאַניזאַם איז נאָך סעראַונדאַד דורך פילע מיטס. לאמיר קוקן אויף די פאקטן.
מיטאָס 1
וועגעטאַריער און וועגאַנז טאָן ניט באַקומען גענוג פּראָטעין
זינט פלייש איז געווארן סאַנאַנאַמאַס מיט פּראָטעין, פילע קאָנסומערס זענען פאַרצווייפלט צו געפֿינען אַלע סאָרץ פון פאַבריק-באזירט קוואלן פון די סאַבסטאַנסיז עס כּולל. אָבער, ספּעציעל טריקס זענען נישט דארף דאָ - אַ געזונט-געטראַכט דיעטע איז גענוג. אין אַלגעמיין, פאַבריק פּראָטעינס אַנטהאַלטן מער פיברע און ווייניקער סאַטשערייטאַד פעט. דעם זאַץ איז די קאָרנערסטאָון פון אַ האַרץ-געזונט דיעטע. עס זענען פילע פאַבריק קוואלן פון פּראָטעין וואָס פּאַסיק בישליימעס אין אַ געזונט דיעטע: לעגיומז, סוי פּראָדוקטן, גאַנץ גריינז, ניסלעך, אָפּשעפּן מילך.
וועגאַנס זאָל פאַרנוצן מער פּראָטעין ווי פלייש יטערז און לאַקטאָו וועדזשאַטעריאַנז. די סיבה איז אַז פּראָטעינס דערייווד פון גאַנץ גריינז און לעגיומז זענען ווייניקער אַבזאָרבד דורך דעם גוף ווי כייַע פּראָטעינס. פּראָטעינס פון פאַבריק אָריגין זענען ענקלאָוזד אין די ווענט פון סעלז, וואָס מאכט עס שווער צו עקסטראַקט און אַסימאַלייט זיי. וועגאַנז זענען אַדווייזד צו פאַרנוצן פודז אַזאַ ווי בעבל בורריטאָס, טאָפו, טשילי לענטילס און טיף-געפּרעגלט וועדזשטאַבאַלז.
מיטאָס 2
ביין געזונט ריקווייערז מילך
מילך איז נישט די איינציקע עסן וואָס קען העלפן דעם גוף בויען שטאַרקע ביינער און זיי באַשיצן. ביין געזונט ריקווייערז פילע נוטריאַנץ, אַרייַנגערעכנט קאַלסיום, וויטאַמין די און פּראָטעין. יעדער פון די ינגרידיאַנץ איז פאָרשטעלן אין פאַבריק-באזירט קיילים אַזאַ ווי בראַקאַלי, באָק טשוי, טאָפו און סוי מילך.
אויב איר טאָן ניט פאַרנוצן מילכיק פּראָדוקטן, איר דאַרפֿן אַן נאָך מקור פון קאַלסיום באקומען פון פאַבריק קוואלן. עס איז קעדייַיק צו פאַרנוצן פודז רייַך אין קאַלסיום - טוווע, מאַראַנץ זאַפט און טאָפו. אַזאַ אַ דיעטע זאָל זיין באגלייט דורך פיזיש טעטיקייט, יאָגאַ, פליסנדיק, גיין און גימנאַסטיק זענען נוציק.
מיטאָס 3
עסן סוי ינקריסאַז די ריזיקירן פון ברוסט ראַק
פֿאַר וועגאַנז און וועדזשאַטעריאַנז, סוי איז אַן אידעאל מקור פון פּראָטעין און קאַלסיום. עס איז קיין זאָגן אַז סוי ינקריסאַז די ריזיקירן פון ברוסט ראַק אין קיין וועג. ניט קינדער אָדער אַדאָולעסאַנץ וואָס האָבן געגעסן סוי געוויזן געוואקסן לעוועלס פון די קרענק. ראַגאַרדלאַס פון די טיפּ פון דיעטע, פאַרשיידנקייַט איז שליסל.
מיטאָס 4
וועגעטאַריער דיעטע איז נישט פּאַסיק פֿאַר שוואַנגער פרויען, קינדער און אַטליץ
געהעריק וועגעטאַריער און וועגאַן דיייץ קענען באַפרידיקן אַלע די באדערפענישן פון מענטשן פון אַלע צייטן, אַרייַנגערעכנט שוואַנגער וואָמען, ברעסטפידינג וואָמען און אַטליץ. איר נאָר דאַרפֿן צו זיין זיכער אַז דער גוף נעמט אַלע די נייטיק נוטריאַנץ. פֿאַר בייַשפּיל, שוואַנגער פרויען דאַרפֿן מער פּרעסן; זיי זאָל עסן מער פּרעסן-רייַך פודז וואָס אַנטהאַלטן וויטאַמין C, וואָס וועט העלפֿן פאַרגרעסערן די פיייקייט פון דעם גוף צו אַרייַנציען עס. אייַזן איז שוואַך אַבזאָרבד ווען עס קומט פון אַ פאַבריק מקור. א קאָמבינאַציע פון אייַזן און וויטאַמין C איז דארף: בינז און סאַלסאַ, בראַקאַלי און טאָפו.
א וועגעטאַריער דיעטע קענען העלפן ענשור נאָרמאַל וווּקס אין קליינע קינדער, קינדער און אַדאָולעסאַנץ. וועגאַנס - אַדאַלץ און קינדער - קען דאַרפֿן אַ ביסל מער פּראָטעין, דיפּענדינג אויף ווי זייער ללבער פּראָצעס פאַבריק-באזירט פּראָטעין. אָבער, די באדערפענישן קענען יוזשאַוואַלי זיין באגעגנט אויב די דיעטע איז וועריד און כּולל גענוג קאַלאָריעס.
רובֿ קאַמפּעטיטיוו אַטליץ זאָל עסן מער פּראָטעין און נוטריאַנץ, וואָס קען קומען פון פאַבריק קוואלן.
מיטאָס 5
קיין וועגעטאַריער פּראָדוקט איז געזונט
לאַבעלס "וועגעטאַריער" אָדער "וועגאַן" טאָן ניט מיינען אַז מיר האָבן אַ טאַקע געזונט פּראָדוקט. עטלעכע קיכלעך, טשיפּס און שוגערי טוווע קען זיין וועגעטאַריער, אָבער זיי זענען מער מסתּמא צו אַנטהאַלטן קינסטלעך שוגערז און אַנכעלטי פאַץ.
פּראַסעסט פודז ווי וועדזשי בורגערס קען ויסקומען ווי אַ באַקוועם וועג צו עסן וועגאַן, אָבער זיי זענען נישט דאַווקע סאַפער ווי זייער כייַע קאַונערפּאַרץ. קעז, כאָטש אַ ויסגעצייכנט מקור פון קאַלסיום, אויך כּולל סאַטשערייטאַד פעט און קאַלעסטעראַל. דער אינהאַלט פון די פּראָדוקט מוזן זיין סטייטיד אויף די פירמע. סאַטשערייטאַד פעט, צוגעלייגט צוקער און סאָדיום זענען שליסל ינגרידיאַנץ וואָס אָנווייַזן אַז אַ פּראָדוקט איז פּראָבלעמאַטיש.