אגב, עס איז כדאי צו באמערקן אַז אכטונג זאָל זיין באַצאָלט צו די פּראָדוקטן וואָס וועט העלפֿן פארשטארקן די ימיון סיסטעם און אַנטקעגנשטעלנ וויראַל חולאתן, ווייַל אין דעם פּעריאָד דער גוף פילז די מערסט מיד פון די אָנגאָינג קאַלט וועטער און פעלן פון זונשייַן. . און דאָ עס איז זייער וויכטיק צו מינאַמייז די נוצן פון פודז וואָס גרונט אַלערדזשיק ריאַקשאַנז, אַרייַנגערעכנט: עסנוואַרג מיט פּראַזערוואַטיווז און אַדאַטיווז, שנעל עסנוואַרג, ראַפינירט שוגערז, מילכיק פּראָדוקטן. פארוואס? ווייַל זיי קאָרמען פּאַטאַדזשעניק באַקטיריאַ אין די קישקע און גרונט אָנצינדונג, וואָס ווייַטער אַנדערמיינז די שטאַט פון די ימיון סיסטעם.
און איצט מער וועגן די פּראָדוקטן פון פעברואר!
וועדזשטאַבאַלז
ראַבאַרבער
דעם אַמייזינגלי שיין פראָסט-קעגנשטעליק פאַבריק, מיט רייַך פאָולידזש און אַ דיק רויט סטעם, איז, פון קורס, מער באַקאַנט צו אונדזער זיידע-באָבע. אָבער, מיסטאָמע, איר האָט ריפּיטידלי געהערט וועגן אים, און אפֿשר אפילו געפרוווט עס.
ראַבאַרבער איז ניט בלויז געשמאַק און נערעוודיק, אָבער אויך זייער געזונט. עס באשטייט פון 92% וואַסער, און זייַן וויטאַמין קייט איז רייַך און וועריד: טשאָלינע (ב4), פאַליק זויער (ב9), אַסקאָרביק זויער (C), ריבאָפלאַווין (ב2), טאָקאָפעראָל (ע). פּלוס די מערסט וויכטיק מאַקראָו און מיקראָעלעמענץ: פּאַטאַסיאַם, צינק, סעלעניום, קאַלסיום, מאַגניזיאַם, קופּער, אייַזן, פאַספעראַס, מאַנגאַנעס און וויטאַל טייפּס פון אַסאַדז.
סופּס, זשעלע, קאַמפּאָוץ זענען האַלב פון ראַבאַרבער, זיי זענען מוסיף צו סאַלאַדס, און די פאַבריק איז אַקטיוולי געניצט אין קאָסמעטאָלאָגי.
אָניאָנס
אַה, דער ציבעלע! נו, ווער קען אים נישט? פֿאַר מער ווי 5000 יאָר, עס איז געווען וואוילגעפעלן אונדז מיט זייַן וווילטויק פּראָפּערטיעס.
און דעם פאַבריק איז נוציק פֿאַר די אינהאַלט פון די מערסט וויכטיק וויטאַמינס פֿאַר דעם גוף: ב, C, E, פּפּ. די ווירקונג איז ימפּרוווד דורך די בייַזייַן פון פלאָרין, פאַספעראַס, פּרעסן, סאָדיום, קווערסעטין, אָרגאַניק אַסאַדז און יקערדיק אָילס אין עס. די יענער, דורך דעם וועג, ווירקן די שטרענג שמעקן און ספּעציפיש טעם פון אַניאַנז. ער האט געמאכט מער ווי איין פרוי וויינען!
רוי, בוילד, סטימד, געפּרעגלט, דאַר - אין קיין! לייג עס צו סאַלאַדס, סופּס, הויפּט קיילים. אָניאָנס קענען יבערמאַכן כּמעט קיין שיסל.
קאַבאַק
און וואָס פֿאַר אַ פרוכט איז דאָס?! ניין, עס איז אַ גרינס! א גרינס וואָס געהערט צו דער משפּחה פון גאָרדז. עס קוקט ווי עפּעס צווישן אַ קירבעס און אַ צוקיני, אָבער עס טייסץ אַנדערש פון ביידע. און, מיסטאָמע, איר אפילו ריפּיטידלי באגעגנט אים אין קראָם שעלוועס.
בוטטערנוט קאַבאַק (יאָ, קאַבאַק איז אויך גערופן אַז) איז רייַך אין פיברע, קאַרבאָוכיידרייץ, וויטאַמינס E, C, ק, פּפּ, ב9, מינעראַלס אַזאַ ווי פאַספעראַס, סאָדיום, מאַגניזיאַם, פּאַטאַסיאַם און קאַלסיום, און די זאמען אַנטהאַלטן אויך געזונט פאַץ.
רעכט צו זיין אָנגענעם זיס געשמאַק, דעם גרינס איז גרויס פֿאַר מאכן ליכט סאַלאַדס, סופּס, גרינס פּיוריז און פּייסטריז.
טורמעריק
טרעפן טורמעריק! מאל דער נאָמען "געל ינגבער" איז אויך געניצט. א פּודער איז געמאכט פון די דאַר רייזאָום פון דעם פאַבריק, וואָס איז געניצט ווי אַ געווירץ באקאנט צו אַלעמען. לויט ייַורוועדאַ, טורמעריק איז דער בלויז געווירץ וואָס רייניקן די בלוט!
און טורמעריק איז נוציק פֿאַר זייַן שטאַרק וויטאַמין זאַץ. עס כּולל וויטאַמינס C, ב, ב 1, ב 2, ב 3, ק, און שפּור עלעמענטן ווי ייאַדיין, קאַלסיום, פאַספעראַס, אייַזן, ווי געזונט ווי פאַרשידן קאַמפּאָונאַנץ פון יקערדיק אָילס. אבער אַ ספּעציעל אָרט צווישן די אַדוואַנטידזשיז פון טורמעריק איז פאַרנומען דורך קורקומין. עס האט שטאַרק היילונג פּראָפּערטיעס און איז אַ ויסגעצייכנט נאַטירלעך עסנוואַרג קאַלערינג, די יקער פון די E100 עסנוואַרג העסאָפע.
פאַרשידן היילונג ינפיוזשאַנז און טרינקען זענען געמאכט פון טורמעריק פּודער, ווי געזונט ווי מעדיציניש און קאָסמעטיק פּאַסטעס, אָינטמענץ און קרימז.
דערגאַנג די רשימה פון סיזאַנאַל וועדזשטאַבאַלז: סוויד, אַלע מינים פון קרויט, ינגבער, פּאַטייטאָוז, ציקאָריע וואָרצל, קעראַץ, פּאַסטערנאַק, ראַדישעס, ברוקווע, ביץ, סעלדעריי, זיס פּאַטייטאָוז, פּאַמקאַנז, כריין, קנאָבל.
פרוץ און בעריז
באַרבעררי
פֿאַר די זויער טעם און וווילטויק פּראָפּערטיעס, די בעריז פון דעם פאַבריק זענען אויך גערופן "זויער לימענע". די פירות זיך זענען העל, טונקל רויט, געזאמלט אין באַרשט, און זיי זענען געזאמלט פאַרפרוירן!
די בעריז זענען אַ פאַקטיש שפּייַכלער פון נוטריאַנץ. באַרבעררי פירות אַנטהאַלטן פילע וויטאַמינס C, E, ק, גלוקאָוס, פראַקטאָוס, אָרגאַניק אַסאַדז (מאַליק, סיטריק, טאַרטאַריק), יקערדיק אָילס.
באַרבעררי פירות אין די פאָרעם פון קלעם, מאַרמעלאַד, זשעלע, סעראַפּס, טרינקען, סיזאַנינגז. וואָרצל און בילן אין די פאָרעם פון דעקאָקטיאָנס, און בלעטער - אין די פאָרעם פון היילונג ינפיוזשאַנז.
גאַרנעט
מילגרוים איז אַ פאַקטיש שלאָגן פון די חודש, און טאַקע, פון ווינטער. אין מזרח, עס איז געהאלטן "דער מלך צווישן אַלע פירות." נישט אומזיסט! זייַן זאַץ איז יינציק. און דעם רייַך, טערפּקע טעם ...
אין טערמינען פון אַנטיאַקסאַדאַנט אינהאַלט, מילגרוים סערפּאַסיז רויט ווייַן און גרין טיי. און עטלעכע פון די יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז וואָס מאַכן זיך זייַן זאַץ זענען געפֿונען בלויז אין פלייש פּראָדוקטן.
מילגרוים זענען וויטאַמינס C, E, P, B6, B12, פּאַטאַסיאַם, קאַלסיום, מאַגניזיאַם, מאַנגאַנעס, ייאַדיין, אייַזן, פאַספעראַס, אָרגאַניק אַסאַדז, גלוקאָוס, פראַקטאָוס און טאַננינס!
נאָר פריש, אין די פאָרעם פון זאַפט, און היילונג טרינקען און ינפיוזשאַנז זענען צוגעגרייט פון מילגרוים שאָלעכץ.
רויט
דעם יאַגדע איז באקאנט זינט אַנטיקוויטי, און איז וואַליוד אויף אַ פּאַר מיט ווילד רויז און לימענע. פארוואס? ווייַל עס האט אַ רייַך וויטאַמין און מינעראַל קאָמפּלעקס.
ערשטער פון אַלע, די ריזיק צופרידן פון אַסקאָרביק זויער, וואָס איז זייער וויכטיק צו נוצן אין די ווינטער. און אויך די אינהאַלט פון ביתא-קעראַטין, פּעקטין, טאַננינס, פּאַטאַסיאַם, מאַגניזיאַם, קאַלסיום, פאַספעראַס און סאָדיום.
פריש, דאַר, מאַרינאַטעד, אין די פאָרעם פון דעקאָקטיאָן, קאַמפּאָוט, קלעם, זשעלע, מאַרמעלאַד.
און אַ ינפיוזשאַן פון 1-2 טייבאַלספּונז פון בעריז קענען זיין געוויינט ווי אַ שטאַרקעכץ. גרויס אנדער ברירה צו קאַווע!
פּאָמעלאָ (טשיינאַ, טיילאַנד)
די בערטפּלייס פון דעם זאַפטיק פרוכט פון די סיטרוס משפּחה איז טשיינאַ. און, עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז דאָרט ער איז זייער ריווירד. אַזוי פיל אַז זיי אפילו געבן יעדער אנדערע פֿאַר די ניו יאָר ווי אַ סימבאָל פון וווילטאָג און וווילזייַן.
די סכום פון נוטריאַנץ און וויטאַמינס קאַנטיינד אין די פּאַפּ פון די פרוכט איז ימפּרעסיוו: וויטאַמינס א, C, ב וויטאַמינס, פּאַטאַסיאַם, פאַספעראַס, קאַלסיום, סאָדיום, אייַזן, יקערדיק אָילס און פיברע. פּלוס, פּאָמעלאָ איז די באַזיצער פון אַ ליפּאָליטיק ענזיים וואָס העלפּס צו ברעכן אַראָפּ פאַץ און פּראָטעינס.
אין די מערסט פריש און נאַטירלעך! אַזוי כעלטיער און טייסטיער ווי אַלץ. אָבער איר קענען אויך לייגן עס צו סאַלאַדס און סאָסיז.
דערגאַנג די רשימה פון סיזאַנאַל פירות און בעריז: אַוואַקאַדאָוז (ישראל, מעקסיקא), bananas (דרום אפריקע, טשיינאַ, אפריקע), כאָטאָרן, עלדערבעררי, גרייפּפרוט, פּערז, וויבורנום, קליימענטינעס (טערקיי), קומקוואַט (טשיינאַ), וואָלקןבערריעס, ים באַקטאָרן , באַרג אַש, apples, ווילד רויז, זשורעכלינעס.
קראַפּס
טוווע פאַלן אין דרייַ קאַטעגאָריעס:
- פּסעוודאָסעאַלס (באַקוויט, סעסאַמי),
- טוווע (האָבערמיל, קווינאָאַ, אַמאַראַנטה, ווילד רייַז, שוואַרץ רייַז),
- לעגיומז (פּינאַץ, סויבינז, טשיקקפּעאַס, בינז, לענטילס, פּיז).
זיי וועלן מאַכן דיין דיעטע מער סאַטיספייינג און גאַנץ.
דאָ איז עס, רייך און ברייטהאַרציק מיט עסן, פעברואר! דעריבער, מיר נעמען די רשימה אין דינסט און פארשטארקן די ימיון סיסטעם אין סדר צו טרעפן פרילינג געזונט און פול פון שטאַרקייַט!