רובֿ פון די פירות וואָס קענען זיין געפֿונען אין קיין גוט מאַרק אָדער אין אַ גרויס סופּערמאַרק זענען קאַנווענשאַנאַלי צעטיילט אין קסנומקס קאַטעגאָריעס:
לעפטאָוווערז פון די לעצטע שניט
· ימפּאָרטיד פּראָדוקטן
געוויקסן דערוואַקסן אין אַ אָראַנזשעריי
יעדער פון די גרופּעס האט זייַן פּראָס און קאָנס, אָבער איז גלייַך טשיקאַווע פֿאַר בויערס אין פאַרשידענע סעאַסאָנס פון די יאָר. פון קורס, יעדער סאַפּלייער טאַוץ זייער פּראָדוקטן, ינשורינג אַז זייער וועדזשטאַבאַלז אָדער פירות זענען אויסשליסלעך נאַטירלעך, רייַך אין שפּור עלעמענטן און דערוואַקסן אין פּאַסיק טנאָים. אבער עס איז גרינג צו געדענקען ווי באַוווסטזיניק בויערס זענען דערשטוינט, פֿאַר בייַשפּיל, דורך צייַטיק שאַרלעכ רויט סטראָבעריז אין די מיטן פון ווינטער, יאַגדע דורך יאַגדע אויסגעקליבן דורך ליב פאַרמערס, שיין און פון דער זעלביקער גרייס, אָבער, וויי, ראַרעלי האָבן אפילו אַ רימאָוטלי באַקאַנטע. געשמאַק און אַראָמאַ. ווי זענען אַזאַ פירות דערוואַקסן און איז עס געפערלעך צו עסן זיי? זאל ס נעמען אַ נעענטער קוק.
טראָפּ אויף אַקסעלעריישאַן
לויט די דאַטן פון די עקספּערט און אַנאַליטיקאַל צענטער פֿאַר אַגריבוסינעסס, אין 2017, די טיילן פון ימפּאָרץ פון הויפּט טייפּס פון פירות צו רוסלאַנד געוואקסן מיט 12,9 טויזנט טאָנס קאַמפּערד מיט 2016, אין אנדערע ווערטער, פאַבריק פּראָדוקטן ימפּאָרטיד פֿון אויסלאנד אַמאַוניד צו וועגן 70 % פון די סאָרטירונג פון סטאָרז . עס איז קיין סוד אַז רובֿ פון די ימפּאָרטיד סכוירע זענען געשיקט פֿאַר פאַרקויף אין אַן אַנרייפּ שטאַט און זענען געבראכט צו "צושטאנד" שוין אין רוסלאַנד. וואָס מעטהאָדס זענען געניצט צו פאַרגיכערן די רייפּאַנינג פּראָצעס און האַלטן זיכער טייפּס פון פירות און וועדזשטאַבאַלז פריש?
1. באַהיצונג אין די גאַז קאַמער.
אַזוי, אין סדר פֿאַר גרין bananas צו דערגרייכן אַ שטאַט באַקאַנט צו רוסישע, זיי מוזן זיין געהאלטן אין אַ גאַז קאַמער בייַ +18 דיגריז סעלסיוס, יקספּאָוזינג זיי צו אַ געמיש פון עטאַלין און ניטראָגען. די רייפּאַנינג צייַט אונטער אַזאַ טנאָים איז 6 טעג, דעמאָלט דער יאַגדע (ניימלי, פֿון די פונט פון באַטאַני, bananas זענען) אַקווייערז אַ העל געל כיו פון די שאָלעכץ, און די פּאַפּ ווערט זיס און ווייך. אָבער, די וואַליומז פון ימפּאָרץ, ווי מיר זען פון די סטאַטיסטיק, טאָן ניט לאָזן סאַפּלייערז צו האַלטן פירות אין די קאַמער פֿאַר מער ווי 10, אין רובֿ 12 שעה. אזוי, אין רובֿ סטאָרז, מיר זען bananas רייפּאַנד אונטער קינסטלעך טנאָים מיט אַ געוואקסן סומע פון גאַז, וואָס אָפט מאכט זיי אָנ אַ טאַם.
אויב מיר רעדן וועגן די פּראַל פון אַזאַ עסנוואַרג אויף דעם מענטש גוף, עס איז ניט מעגלעך צו רופן עס גאָר שעדלעך - אַ געמיש פון עטאַלין און ניטראָגען איז אַן אנדער ברירה צו זונ - ראַדיאַציע, אָן טשאַנגינג די כעמישער זאַץ פון די פּראָדוקט. אָבער, זיין אין קינסטלעך טנאָים טוט נישט מאַכן אַזאַ פירות נוציק, דיפּרייווינג זיי פון די גאנצע צושטעלן פון וויטאַמינס וואָס זענען אַזוי נייטיק פֿאַר אַ מענטש - נאָך אַלע, זיי קענען זיין געשאפן אין פירות בלויז אונטער דער השפּעה פון נאַטירלעך זונשייַן. איז עס קיין פונט אין עסן אַ פּראָדוקט רייַך אין קאַלאָריעס, אָבער נעבעך אין מיקראָעלעמענט זאַץ?
2. ספּרייינג פירות מיט ספּעציעל קעמיקאַלז.
שורלי איר האָט באמערקט אַז עטלעכע ווערייאַטיז, למשל, apples, קענען זיין געפֿונען אין פאַרקויף אין קיין צייַט פון די יאָר, בשעת זייער אויסזען וועט זיין גאנץ. צו דערגרייכן דעם ווירקונג, מאַניאַפאַקטשערערז נוצן די אַזוי גערופענע "עפּל באָטאָקס" - אַן E230 אַדאַטיוו גערופֿן דיפעניל. דער מאַטעריע איז דיסטילד פון פאַסאַל פיואַלז אַזאַ ווי ייל. דורך דעם וועג, זיי פּראָצעס ניט בלויז apples, אָבער אויך פּערז, פּעפּערז, טאַמאַטאָוז, צוקיני און פילע אנדערע פירות. ביפעניל ינכיבאַץ די וווּקס פון פאַנדזשיי און באַקטיריאַ אויף די ייבערפלאַך פון פירות און וועדזשטאַבאַלז, פּריווענץ פאַרפוילן, אַזוי זיי בלייבן ריין און אַפּעטיטלעך.
אָבער, ווי קיין כעמיש מאַטעריע, E230 כּולל טאַקסאַנז וואָס זענען געפערלעך פֿאַר מענטש געזונט, אַזוי די אַדאַטיוו איז שוין פאַרבאָטן אין אַ נומער פון אי.יו. לענדער און אין די פאַרייניקטע שטאַטן. אַזוי, דיפעניל קענען אַרויסרופן דעם וווּקס פון מאַליגנאַנט טומאָרס, גרונט נערוועז יגזאָסטשאַן, פאַרגרעסערן די אָפטקייַט פון עפּילעפּטיק סיזשערז, און אַזוי אויף. צו באַשיצן זיך, עס איז וויכטיק צו אָרגאַניזירן אַ גרונטיק וואַשינג פון פירות און וועדזשטאַבאַלז איידער נוצן מיט אַ ספּעציעל לייזונג, די רעצעפּט פון וואָס מיר געבן אין די סוף פון דעם אַרטיקל.
לעבן כאַק פֿון VEGETARIAN
צו קאָנטראָלירן אויב די E230 פרוכט איר האָבן פּערטשאַסט איז פּראַסעסט, האַלטן עס אונטער פליסנדיק הייס וואַסער פֿאַר וועגן 20-30 סעקונדעס און קערפאַלי קוק אויף די ייבערפלאַך. אויב אַ ייליק פילם ארויס אויף די שאָלעכץ, די פרוכט אָדער גרינס איז געווען באדעקט מיט אַ פּלאַסט פון ביפעניל!
3. ספּרייינג פאַנדזשאַסייד גאַז אויף אַלע פאַבריק פּראָדוקטן.
צו ענשור די לאַנג-טערמין פּרעזערוויישאַן פון געוויקסן אין אַ ווערכאַוס, ווו זיי קענען וואַרטן פֿאַר חדשים צו זיין געשיקט צו ווייַז קאַסעס, זיי זענען באהאנדלט מיט אַ פאַנדזשאַסייד, אַ גאַסיז וואָס סאַפּרעסיז ראַטינג פּראַסעסאַז און קילז פורעם.
די פאַנדזשאַסייד איז ומשעדלעך צו יומאַנז, ווי עס פאַרשווינדן מיד נאָך די פירות זענען געבראכט צו די טאָמבאַנק.
4. די נוצן פון נייטרייץ און פּעסטאַסיידז אין קאַלטיוויישאַן.
אין כּמעט אַלע דעוועלאָפּעד לענדער פון דער וועלט, קעמיקאַלז אַזאַ ווי נייטרייץ און פּעסטאַסיידז זענען וויידלי געניצט ווען ספּרייינג גראָוינג פרוכט ביימער און שראַבז. זיי זענען זיכער פֿאַר יומאַנז אויב געוויינט אין די רעכט פּראַפּאָרשאַנז, און לאָזן איר צו פאַרגיכערן די רייפּאַנינג פון פירות, בעריז און וועדזשטאַבאַלז, ווי געזונט ווי צו פאַרמייַדן די אויסזען פון פּעסץ אויף זיי.
צום באַדויערן, מער און מער אָפט, פאַרמערס און גאַנץ כאָרטאַקאַלטשעראַל פאַרמס ינדיפּענדאַנטלי פאַרגרעסערן די דאָזע פון קעמיקאַלז אין סדר צו שניט פאַסטער און אין גרעסערע קוואַנטאַטיז - אַזאַ פּראָדוקטן זענען ניט מער נוציק און קענען פירן צו פאַרשידן געזונט פּראָבלעמס. עס זענען עטלעכע וועגן צו קאָנטראָלירן די וידעפדיק פון נייטרייץ און אנדערע קעמיקאַלז אין יחיד פירות:
פּרוּווט צו ברעכן זיי אויף אַ ווערטיקאַל ייבערפלאַך - אַ וואַנט אָדער גלאז - אויב די פרוכט אָדער גרינס בלייבט בעשאָלעם אויף אַלע זייטן נאָך די פּראַל, עס זאָל נישט זיין געגעסן, אויב עס קראַקס, עס איז ומשעדלעך. דער אופֿן איז נישט פֿאַר אַלעמען, אָבער איינער פון די מערסט עפעקטיוו!
ניצן אַ ספּעציעל מיטל - אַ נייטרייט מעטער, וואָס האט אַ ספּעציעל נייטרייט גראדן ווייזונג זיכער און געפערלעך וואַלועס. מיט אַ זאָנד אַז קיין אַזאַ טעסטער איז יקוויפּט מיט, זיי דורכשטעכן די ייבערפלאַך פון אַ יאַגדע, פרוכט אָדער גרינס, דריקן די קנעפּל און האַלטן די מיטל מאָושאַנלאַס פֿאַר ניט מער ווי 5 סעקונדעס. די דאַטן באקומען בעשאַס אַזאַ אַ גיך לערנען, לויט סטאַטיסטיק, קענען זיין טראַסטיד אין די וואַסט מערהייַט פון קאַסעס.
שנייַדן די ייבערפלאַך פון די פרוכט - אויב ווייַס סטריקס אָדער ליכט געביטן אין די פּאַפּ זענען קענטיק, איר זאָל נישט עסן עס.
באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו די קאָליר פון די הויט - פֿאַר בייַשפּיל, אַ וגערקע וואָס איז נישט באהאנדלט מיט קעמיקאַלז, די הויט קאָליר איז שטענדיק העל גרין, און די פּימפּלעס זענען ווייך. אבער ווען טשוזינג קעראַץ אָדער פּאַטייטאָוז, עס איז וויכטיק צו פאָקוס אויף דער אַוועק פון גרין אָדער געל ספּאַץ אויף די ייבערפלאַך.
ווי צו באַשיצן זיך?
פירסטלי, טאָן ניט צוטרוי די לאַבעלס געפֿינט דורך די קראָם אָדער די טרעגער פון זייער טייל. אין די מינדסטע צווייפל וועגן די נאַטירלעךקייט פון וועדזשטאַבאַלז, פירות אָדער בעריז וואָס איר זען אין די פֿענצטער, איר האָבן די רעכט צו פאָדערן אַ קוואַליטעט באַווייַזן גלייַך פון דער פאַבריקאַנט.
רגע, די איידער נוצן, עטלעכע טייפּס פון געוויקסן זאָל זיין סאָוקט אין אַ ספּעציעל לייזונג פון פּשוט פּראָדוקטן:
1. Apples, פּערז, פּאַטייטאָוז, קעראַץ, פּעפּערז, קיוקאַמערז, וואָטערמעלאַנז, ראַדישעס, צוקיני און אנדערע שווער-סקינד פירות קענען זיין פּילד פון די שפּיץ שיכטע פון קעמיקאַלז מיט אַ פּשוט זאַץ: 1 טבספּ סאָדע און 1 טבספּ. לימענע זאַפט געמישט מיט אַ גלאז פון וואַסער און אויסגעגאסן אין אַ שפּריץ פלאַש. מיר שפּריץ די לייזונג אויף די געוויקסן, און נאָך 5 מינוט מיר וואַשן עס אַוועק אונטער פליסנדיק וואַסער. דער פּראָדוקט קענען זיין סטאָרד אין די פרידזשידער פֿאַר אַרויף צו 4 טעג.
2. באַנטשאַז פון גרינז קענען זיין באפרייט פון נייטרייץ דורך פשוט סאָוקינג פֿאַר 10-20 מינוט אין אַ לייזונג פון וואַרעם וואַסער מיט 1 לעפעלע פון זאַלץ. נאָך דעם, די גרינז זאָל זיין געוואשן ווידער מיט פליסנדיק וואַסער.
3. צו באַפרייַען די פרוכט פון טראַסעס פון דעפיניל (E230), פּעראַפאַן, עס איז בעסער צו גאָר שנייַדן אַוועק די שאָלעכץ פון עס איידער נוצן.
4. סטראָבעריז, ווילד סטראָבעריז, ראַזבעריז וועט זיין גערייניקט פון שעדלעך קעמיקאַלז אין אַ שוואַך לייזונג פון פּאַטאַסיאַם פּערמאַנגאַנאַטע, אויב איר נידעריקער זיי דאָרט פֿאַר ניט מער ווי 3-4 מינוט.
5. אויב עס איז קיין פאַרלאַנג צו מאַכן סאַלושאַנז, קיין פירות קענען זיין געטובלט אין אַ בעקן פון קיל וואַסער פֿאַר 3-4 שעה, ריפּלייסינג די פליסיק אין דעם קאַנטיינער יעדער 40-50 מינוט. נאָך דעם פּראָצעדור, אַלע פּראָדוקטן זענען געוואשן ווידער אונטער אַ טייַך פון קיל אָדער וואַרעם וואַסער.