ינהאַלט
די פוטבאָל וועלט קאַפּ שטענדיק אַטראַקץ אַלעמען ס ופמערקזאַמקייַט. אמת פאַנס, פערגעטינג וועגן אַלץ אין דער וועלט, קאַמיש צו די טעלעוויזיע סקרינז צו היטן די ווייַטער גלייַכן. איז עס מעגלעך צו לאָזן היים פאַנס אָן טריץ? אויב איר האָט נישט פיל צייט, און עס איז קיין פאַרלאַנג צו שטיין בייַ די הרובע, די קענוואָאָד קיך מאַשין וועט קומען צו ראַטעווען. מיט איר פערווענט שטיצן, איר וועט צוגרייטן ויסגעצייכנט סנאַקס פֿאַר אַ גרויס פירמע וואָס איז הונגעריק פֿאַר ברויט און סירקוס.
וואַרעם אַרויף מיט באַללס
קרונטשי קראָקוועטטעס פון פאַנס שטענדיק גיין מיט אַ קלאַפּ. מיר פֿאָרשלאָגן ניצן מאַשט פּאַטייטאָוז ווי אַ יקער. קאָכן עס אין רעקאָרד צייט וועט העלפן די Kenwood קיך מאַשין מיט אַ היץ-קעגנשטעליק גלאז בלענדער נעזל. מיר קאָכן 10 פּילד מיטל פּאַטייטאָוז, שטעלן זיי אין אַ שיסל צוזאַמען מיט 2-3 טייבאַלספּונז פון יויך, אָן ווארטן פֿאַר זיי צו קילן אַראָפּ, און וויסק זיי אין אַ כאָומאַדזשיניאַס מאַסע. די גלאז פאַל קאַמלי וויטסטאַנד די יפעקס פון הויך טעמפּעראַטורעס, און שאַרף ומבאַפלעקט שטאָל בלאַדעס מאָל די ינגרידיאַנץ צו דער געוואלט קאָנסיסטענסי. לייג צו די פּאַטייטאָוז 50 ג פּוטער און 3 טייבאַלספּונז פון מעל, זעץ ווידער.
ווייַטער, מיר האָבן צו צעהאַקן 200 ג פון שינקע און שווער קעז יעדער. די דייסינג נעזל וועט קער די שינקע אין שיין ציכטיק קליין קיובז אין אַ ענין פון סעקונדעס. און מיר וועלן רייַבן די קעז פּונקט ווי געשווינד מיט אַ נידעריק-גיכקייַט כאַבאַרניק. איר נאָר דאַרפֿן צו קלייַבן אַ רימווואַבאַל קאַטינג פּויק מיט בלאַדעס פון די צונעמען גרייס. דער קלענערער די קעז טשיפּס זענען, די טייסטיער עס וועט קער אויס.
מיר מישן די קאַרטאָפל מאַסע, שינקע און קעז, קיל עס אַ ביסל און מיט נאַס הענט מיר מאַכן יידעניקאַל באַללס די גרייס פון אַ פּינגפּאָנג פּילקע. ערשטער, מיר טונקען זיי אין אַ געמיש פון 3-4 געשלאגן עגגס, דעמאָלט קערפאַלי ראָולד זיי אין ברעאַדקרומבס. פּרעגלען די קאַרטאָפל באַללס אין אַ געזונט-העאַטעד פריינג פּאַן מיט אַ גרויס סומע פון גרינס בוימל, דעמאָלט פאַרשפּרייטן אויף אַ טעלער מיט אַ פּאַפּיר האַנטעך. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו דינען אַ טשיקאַווע סאָוס מיט קאַרטאָפל קראַקאַץ.
ווינינג קאָמבינאַציע
גערעדט פון סאָסיז. זיי וועלן זיין נוציק פֿאַר פאַנס ניט בלויז פֿאַר קראָקוועטטעס, אָבער אויך פֿאַר טשיפּס, סאָלטיד קראַקערז, געפּרעגלט ציבעלע רינגס, הינדל נאַגאַץ, פיש סטיקס און אנדערע געשמאַק סנאַקס. מיר פאָרשלאָגן צו מאַכן אַ וניווערסאַל סאַלסאַ סאָוס וואָס וועט אָרגאַניק דערגאַנג קיין סנאַקס.
ונ דורך וואַש 3-4 גרויס פלעשי טאַמאַטאָוז אין וואַסער. מיר מאַכן קרייַז-שייפּט ינסיזשאַנז אויף די פירות, בלאַנטש זיי אין בוילינג וואַסער פֿאַר אַ פּאָר פון מינוט, טונקען זיי אין ייַז וואַסער און באַזייַטיקן די הויט. איצט מיר דאַרפֿן צו מאָל די פּאַפּ, און פֿאַר דעם מיר וועלן נוצן אַ עסנוואַרג פּראַסעסער נעזל. נאָר אַ פּאָר פון סעקונדעס - און אין אַ ביסל סעקונדעס, אַ ווייך גלאַט פּיוריי וועט דערשייַנען אַנשטאָט פון טאַמאַטאָוז.
ווייַטער, איר דאַרפֿן צו צעהאַקן די רויט טשילי פעפער, לילאַ ציבעלע, 3-5 קלאָוועס פון קנאָבל און 7-8 ספּריגס פון קאָריאַנדער ווי קליין ווי מעגלעך. די מאַלטי-מילכל נעזל וועט בישליימעס קאָפּע מיט דעם אַרבעט. די שאַרפעסט בלאַדעס וועט טייקעף מאָל אַ קליין סומע פון פּראָדוקטן פון פאַרשידענע כאַרדנאַס. אין דער זעלביקער צייַט, די קעראָוסיוו שמעקן פון קנאָבל אָדער טשילי פעפער וועט נישט בלייַבן אויף דיין הענט.
קאַמביין צוזאַמען פּאָמידאָר פּיוריי, געהאַקט ציבעלע, הייס פעפער, קנאָבל און הערבס, פעפער און זאַלץ צו טעם. זייט זיכער צו לייגן 2-3 טייבאַלספּונז פון לימענע זאַפט, פּרעפעראַבלי פרעשלי סקוויזד. זיי וועלן צושטעלן איר מיט אַ סיטרוס פּרעס נעזל. א ראטאטירנדיקע שישקע מיט ריפן וועט ארויסקוועטשן יעדן לעצטן טראפ פון א האלבן סיטרוס, און די ביינער וועלן בלייבן אין א ספעציעלן פיין זיפ. סאַלסאַ איז בעסטער געדינט טשילד, אַזוי שטעלן די סאָוס אין די פרידזשידער ביז די געסט אָנקומען.
דער שפּיל איז באזירט אויף די מעקסיקאַן סיסטעם
קיין פאָכער וועט זיין צופרידן מיט אַ היים קוועסאַדיללאַ. יא, און עס איז גרינגער צו קאָכן עס. ערשטער, מיר שנייַדן אַ גרויס ציבעלע און 3 בונט זיס פּעפּערז אין סלייסיז. אָנטרוסט דעם אַרבעט צו אַ הויך-גיכקייַט נעזל - אַ גרינס קאַטער - און שפּאָרן אַ פּלאַץ פון צייט און מי. די קאַטינג דיסקס וועט צעהאַקן די וועדזשטאַבאַלז אין סלייסיז פון דער געוואלט גרעב געשווינד און אַקיעראַטלי.
אין שטייַגן, קאָכן 500 ג פון הינדל פאַליי, קיל אין די פרידזשידער און שנייַדן אין קיובז. דאָ מיר וועלן זיין געהאָלפֿן דורך די שוין באַקאַנט נעזל פֿאַר דייסינג. אויב געוואלט, אַנשטאָט פון הינדל, איר קענען נעמען, פֿאַר בייַשפּיל, בוילד רינדערנס. פּרעגלען די ציבעלע אין אַ הייס סקאָווראָדע ביז טראַנספּעראַנט. גיסן אויס די זיס פעפער און פאָרזעצן צו פּרעגלען ביז עס ווערט ווייך. מיר שטעלן 250 מל פון טאַמאַטאָוז אין זייער אייגן זאַפט, ניד מיט אַ ספּאַטשולאַ, לייגן הינדל פאַליי. מיר מליען די פילונג איבער נידעריק היץ ביז עס טיקאַנז, אין די סוף מיר לייגן זאַלץ און בשמים צו טעם. עס קענען זיין פּאַפּריקאַ, ערד טשילי, קערי, גראַנולאַטעד קנאָבל.
מיר רייַבן 250 ג פון שווער קעז אויף אַ כאַבאַרניק אין אַ שוין פּראָווען וועג - ניצן אַ נידעריק-גיכקייַט כאַבאַרניק-סלייסער. נאָר דאָס מאָל, נעמען אַ קאַטינג פּויק מיט גרעסערע בלאַדעס. ראָוטייטינג אַרום זייַן אַקס, עס וועט מאָל די קעז פיל פאַסטער און בעסער ווי אַ קאַנווענשאַנאַל כאַבאַרניק. איר וועט נאָר האָבן צו זאַמלען די קוועסאַדיללאַ.
מיר שטעלן די טאָרטיללאַ שטיקל אויף אַ גריסט הייס פריינג פּאַן, שפּריצן מיט גרייטיד קעז, פאַרשפּרייטן אַ ביסל פילונג אין פּאָמידאָר סאָוס אויף איין האַלב. דעקן עס מיט דער צווייטער העלפט פון די טאָרטיללאַ, דריקן עס אויף שפּיץ מיט אַ ווודאַן ספּאַטשולאַ און פּרעגלען די טאָרטיללאַ ביז גאָלדען ברוין אויף ביידע זייטן.
פּיצאַ פון די העכסטן דערגרייכונגען
א גרויס אַפּעטיטלעך פּיצאַ איז דער בעסטער מייַכל פֿאַר וואַטשינג אַ פוטבאָל גלייַכן. דער ערשטער זאַך מיר וועלן טאָן איז די פּראָבע. מיר צעפירן 1 צפּ פון טרוקן הייוון אין 250 מל פון וואַרעם וואַסער, לייגן 1 טבספּ מעל, 1 צפּ צוקער, אַ קניפּ פון זאַלץ און לאָזן פֿאַר 15-20 מינוט.
ווען די סאָורדאָוג איז פּאַסיק, גיסן 50 מל פון מאַסלינע ייל אין עס און ביסלעכווייַז אָנהייבן צו גיסן 350 ג פון מעל. אין סדר נישט צו ניד די טייג מיט דיין הענט פֿאַר אַ לאַנג און ווייטיקדיק צייַט, נוצן די קרוק אַטאַטשמאַנט פֿאַר נידינג די טייג. דאַנק צו זיין פאַרטראַכט פּלאַן און פּלאַנאַטערי ראָוטיישאַן, עס נידז אַ בישליימעס גלאַט, ווייך און גומע טייג. אין די לעצטע בינע, מיר לייגן 1-2 צפּ פון פּראָווענקאַל הערבס צו עס.
זינט אונדזער פּיצאַ איז בדעה פֿאַר פאַנס, די פילונג זאָל זיין פלייש. עס איז בעסטער צו נעמען עטלעכע טייפּס פון פלייש, אַזאַ ווי סמאָוקט הינדל, גייעג סאָסידזשיז, סאַלאַמי. קלייַבן די נומער און לעצט זאַץ לויט דיין דיסקרעשאַן. אַלע דעם קאַלט קאַץ זאָל זיין געהאלטן אין די פריזער פֿאַר 10-15 מינוט און געהאַקט אין סלייסיז. דעם מיטל אַז מיר וועלן ווידער דאַרפֿן אַ עסנוואַרג פּראַסעסער נעזל. בלויז דאָס מאָל, נעמען אַ קאַטינג דיסק מיט פּראָסט סלייסינג - איר וועט באַקומען אפילו אַפּעטיטלעך סלייסיז.
ווייַטער, איר דאַרפֿן צו רייַבן 200 ג פון מאָזזאַרעללאַ. א נידעריק-גיכקייַט כאַבאַרניק סלייסער וועט קאָפּע מיט דעם אַרבעט, ווי געוויינטלעך, בישליימעס. מיט טשילד ווייך טשיזיז, זי אויך קאָפּע בישליימעס. אין דעם פאַל, עס איז אויך בעסער צו קלייַבן אַ גרעסערע שנייַדן. צום סוף, מיר שנייַדן 2-3 מיטל טאַמאַטאָוז אין קרייזן און 100 ג פון הזיתים רינגס.
מיר ראָולד אויס די פאַרטיק טייג אין אַ דין שיכטע און שטעלן עס אויף אַ באַקינג בלאַט. מיר טיקלי שמירן די באַזע מיט פּאָמידאָר פּאַפּ, פאַרשפּרייטן די פלייש ינגרידיאַנץ אין אַן אַפֿילו שיכטע. מיר דעקן זיי מיט טאַמאַטאָוז און הזיתים, שפּריצן אַלץ מיט גרייטיד קעז. באַקן די פּיצאַ אין די ויוון בייַ 190 ° C פֿאַר 10-15 מינוט. זייט זיכער צו דינען עס הייס ביז די קעז סקאָרינקע האט צייט צו פאַרגליווערט.
טשאַמפּיאָנשיפּ סעריע
פֿאַרבייַסן מיני-פּיעס מיט פלייש פילונג וועט אויך זיין אַ הצלחה. מיר אָנהייבן ווידער מיט די פּראָבע. מיר פאַרבינדן 300 מל פון קעפיר, 50 ג פון די טיקיסט זויער קרעם, יי יאָוק, 40 מל פון אָודערלאַס גרינס ייל, 1 צפּ פון באַקינג פּודער און צוקער, אַ קניפּ פון זאַלץ אין די שיסל פון די קענוואָאָד קיך מאַשין. אונדזער אַרבעט איז צו שלאָגן אַלע די קאַמפּאָונאַנץ אין אַ גלאַט, דיק מאַסע. די ק-שייפּט מיקסינג נעזל וועט בריליאַנטלי קאָפּע מיט דעם. עס איז דיזיינד אַזוי אַז, ראָוטייטינג אַרום זייַן אַקס און אין דער זעלביקער צייט אין אַ קרייַז, עס קעסיידער רירט די ווענט און די דנאָ פון די שיסל, רעכט צו וואָס די ינגרידיאַנץ זענען בישליימעס געמישט און באַקומען די ריכטיק קאָנסיסטענסי. אָן אויסגעדרייט אַוועק די קיך מאַשין, גיסן 500 ג פון מעל אין קליין פּאָרשאַנז. קאַנטיניואַסלי ראָוטייטינג, די ברייט בלאַדעס פון די נעזל וועט נישט לאָזן עס צו ווענדן אין לאַמפּס אָדער פאַרענטפערן צו די דנאָ. איר וועט באַקומען אַ ווייך ווייך טייג וואָס וועט דאַרפֿן צו זיין ראָולד אין אַ פּילקע און שטעלן אין די פרידזשידער.
אין דעם צייט, מיר וועלן נאָר מאַכן די פילונג. זאל ס נעמען 700-800 ג פון קיין פלייש, פּרעפעראַבלי רינדערנס און כאַזער אין גלייַך פּראַפּאָרשאַנז. א אַטאַטשמאַנט פון אַ פליישמילכל וועט העלפֿן אונדז מאַכן עס די מערסט ווייך זאַפטיק מינסט פלייש. מיר רעקאָמענדירן ניצן אַ רייַבן מיט דער קלענסטער האָלעס - עס וועט געבן די מינסט פלייש אַ גאנץ קאָנסיסטענסי און קערל. צוזאַמען מיט די מינסט פלייש, מיר וועלן פאָרן די מיטל קאָפּ פון די ציבעלע דורך די פלייש מילכל. נאָך דעם, איר דאַרפֿן צו פּרעגלען די מינסט פלייש, געווירץ מיט זאַלץ, שוואַרץ פעפער אָדער דיין באַליבסטע בשמים.
די פאַרטיק טייג איז צעטיילט אין צוויי טיילן און ראָולד אין גרויס דין לייַערס. שנייַדן די טייג אין קרייזן מיט אַ דיאַמעטער פון 6-8 סענטימעטער. מיר פאַרשפּרייטן 1 צפּ פון מינסט פלייש אויף האַלב פון די קרייזן, דעקן עס מיט די רגע העלפט פון די קרייזן און נוצן אַ גאָפּל צו שיין קניפּ די עדזשאַז. שמירן די מיני פּיעס מיט יאָוק, שפּריצן מיט סעסאַמי זאמען, שיקן זיי צו די ויוון בייַ 180 ° C פֿאַר וועגן 15-20 מינוט. אפילו אין אַ קאַלט פאָרעם, די פאַנס וועט אַוואָרד זיי די וילעם אַוואָרד.
קיין פוטבאָל גלייַכן וועט ווערן אפילו מער טשיקאַווע אויב אַ גאַנץ באַרג פון געשמאַק סנאַקס און סנאַקס איז ארויס אויף די טיש אין פראָנט פון די טעלעוויזיע. צו צולייגן אַ פאַקטיש סעודה פֿאַר די פאַנס, די Kenwood מאַשין וועט העלפן. אַלע די פּיינסטייקינג און טידיאַס אַרבעט וואָס נעמט אַ פּלאַץ פון צייט און מי פון איר איז אַ פּאָר פון קלייניקייטן פֿאַר אַזאַ אַ וניווערסאַל אַסיסטאַנט. עס קאָפּע לייכט מיט גרויס וואַליומז פון פּראָדוקטן און גרויס-וואָג טאַסקס פון קיין קאַמפּלעקסיטי. אַזוי איר קענען לייכט ביטע דיין משפּחה און פרענדז מיט ערשטער-קלאַס פוטבאָל סנאַקס, און אין דער זעלביקער צייט ווייַזן דיין קולינאַריש טאַלאַנט.