ינהאַלט
באַשרייַבונג
קאַטשקע עגגס זענען אַ געזונט עסנוואַרג וואָס איז פאָלקס ביידע אין קוקינג און אין קאָסמעטאָלאָגי. א קאַטשקע יי דיפערז פון אַ הינדל יי אין גרייס - עס איז אַ ביסל גרעסערע און די וואָג קענען בייַטן 85-90 גראַמז.
די קאַטשקע יי שאָל קענען האָבן אַ אַנדערש קאָליר - פון ווייַס מיט בלוייש, צו ליכט גרין.
קאַטשקע עגגס זענען יוזשאַוואַלי פארקויפט אין ספּעשאַלייזד לאַכאָדימ אַוטלעץ אָדער פאַרמס. די אויסזען פון די עגגס איז ניט ווי אַטראַקטיוו ווי מיט הינדל עגגס - זיי זענען שטענדיק דערטיער, אַזוי עס איז בעסער צו שווענקען זיי ונ דורך איידער קוקינג.
דערצו, איר קענען נישט קראָם דעם טיפּ פון עגגס אין די פרידזשידער פֿאַר אַ לאַנג צייַט; נאָך פּערטשאַסינג די עגגס, עס איז בעסטער צו פאַרנוצן זיי ווי באַלד ווי מעגלעך. די אָפּטימום טעמפּעראַטור פֿאַר סטאָרידזש פון די עגגס איז 15 -17 ° סי.
די עגגס פון וואַטערפאָוול האָבן אַן פּריקרע אַראָמאַ און ספּעציעל געשמאַק, וואָס ניט אַלע מענטשן ווי. אין דער זעלביקער צייט, קאַטשקע עגגס זענען מער גומע נאָך בוילינג ווי הינדל עגגס.
קאַטשקע יי זאַץ און קאַלאָריע צופרידן
די קאַלאָריע אינהאַלט פון אַ קאַטשקע יי איז 185 קייקאַל פּער 100 גראַמז.
די קאַטשקע יי כּולל קאַלסיום, אייַזן, מאַגניזיאַם, פאַספעראַס און אנדערע מינעראַלס. זיי אויך אַנטהאַלטן וויטאַמינס א (גוט פֿאַר די אויגן און הויט), ב 6 (העלפּס מיט נעוראָסעס), ב 12 (נוציק פֿאַר אַנעמיאַ, סקלעראָוסאַס, פּסאָריאַסיס). קאַטשקע עגגס זענען אויך הויך אין פאָלאַטע.
זאַץ
די עסנוואַרג איז נישט טאַקע דייאַטערי ווייַל פון די הויך אינהאַלט פון פאַץ און פּראָטעינס, אַזוי עס איז נישט דער בעסטער געדאַנק צו עסן קאַטשקע עגגס אָפט ווי 1-2 מאל אַ וואָך.
- קאַלאָריעס, קקאַל: 185
- פּראָטעינס, ג: 13.3
- גראָב, ג: 14.5
- קאַרבאָוכיידרייץ, ג: 0.1
די בענעפיץ פון קאַטשקע עגגס
קאַטשקע עגגס זענען ווי האַרציק און געזונט ווי הינדל עגגס. אָבער, עס זענען דיפעראַנסיז צווישן די צוויי פודז - זיי זענען הויך אין פעט און פּראָטעין. דער גראדן ברענגט צווייפל אין די דייאַטערי ווערט פון פודז פֿאַר וואָג אָנווער, אָבער מיר קענען בעשאָלעם רעקאָמענדירן די עגגס צו ריפּלעניש די גוף ענערגיע קאָס.
רוי קאַטשקע עגגס זענען נישט פּאַסיק פֿאַר מענטש קאַנסאַמשאַן; עס איז אפילו געפערלעך פֿאַר געזונט. א רוי יי קענען גרונט ערנסט ינטעסטאַנאַל ינפעקשאַנז און סאַלמאָנעללאָסיס ינפעקשאַנז. פֿאַר וואָס ציל איר נוצן עגגס - צו לייגן אַ סאַלאַט אָדער אנדערע קיילים, איר זאָל קאָכן זיי פֿאַר 10-15 מינוט, אָבער אויב דער רעצעפּט פֿאַר מאכן קאַטשקע עגגס ינוואַלווז פריינג - איר זאָל טאָן דאָס ונ דורך.
א האַלב קאַטשקע יי ברענגט ינוואַליאַבאַל בענעפיץ צו דעם גוף ווייַל עס כּולל אַ פּלאַץ פון נוטריאַנץ, אַ גרויס נומער פון פאַץ און פּראָטעינס, בשעת עס איז ווערט צו וויסן אַז די פאַץ אין די יי זענען באגלייט דורך וויטאַמין א, ינדיספּענסאַבאַל פֿאַר די אָרגאַנס פון זעאונג; וויטאַמין E, נייטיק פֿאַר די שיינקייט פון האָר, ניילז, הויט געזונט; פאָליק זויער, וואָס איז וויכטיק אין די דיעטע פון יקספּעקטאַנט מוטערס; וויטאַמין ב, וואָס האט אַ positive ווירקונג אויף די נערוועז סיסטעם; פּאַטאַסיאַם - פֿאַר נאָרמאַל פונקטיאָנינג פון די האַרץ און בלוט כלים; פאָספאָרוס און קאַלסיום - פֿאַר ביין געוועב; סאָדיום איז פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר וואַסער וואָג.
האַרמס פון קאַטשקע עגגס
טראָץ די פילע אַדוואַנטידזשיז, די עגגס קענען זיין שעדלעך פֿאַר געזונט. איר מוזן ונ דורך קאָכן אַ קאַטשקע יי איידער נוצן! אין אַדישאַן, איר זאָל נישט עסן די עגגס פון דעם פויגל אויב איר זוכט צו פאַרלירן וידעפדיק וואָג - די עגגס וועט נישט ביישטייערן צו וואָג אָנווער!
איר זאָל אויך געדענקען אַז קאַטשקע עגגס - אַ גאַנץ שווער פּראָדוקט, אַזוי זיי זענען נישט גוט פֿאַר קינדער אונטער זיבן יאר אַלט און מענטשן מיט כראָניש אָדער ינפלאַמאַטאָרי חולאתן פון די דיגעסטיווע סיסטעם.
ניצט אין קאַזמאַטאַלאַדזשי
קאַטשקע עגגס מאַכן עפעקטיוו, היילונג האָר מאַסקס. למשל, מישן צוויי יי יאָוקס מיט אַ לעפל מאַסלינע ייל. צולייגן די ריזאַלטינג זאַץ צו די האָר און לאָזן פֿאַר XNUMX/XNUMX פון אַ שעה, און שווענקען. אויב איר לייגן אַ ביסל לימענע זאַפט, יאָגורט און האָניק צו דעם זאַץ, איר באַקומען אַ ויסגעצייכנט סגולע פֿאַר האָר אָנווער.
פֿון אַזאַ עגגס איר קענען צוגרייטן אַ גוט סגולע פֿאַר ייליק הויט. לייג עטלעכע ווייַס ליים צו די יי. צולייגן די ריזאַלטינג זאַץ אויף די הויט פון די פּנים און ווייקן פֿאַר 15 מינוט, נאָך וואָס איר זאָל וואַשן די מאַסקע אַוועק מיט וואַרעם וואַסער.
געשמאַק מידות
קאַטשקע עגגס זענען אַ ווערטפול און נערעוודיק פּראָדוקט פֿאַר יומאַנז. זיי אַנטהאַלטן אַ גרויס נומער פון פאַטי אַסאַדז וואָס געבן זיי אַ ספּעציפיש געשמאַק און קאַנסאַנטרייטאַד שמעקן.
רעכט צו זיין הויך-פעט צופרידן, קאַטשקע יי ווייַס אַקווייערז אַ געדיכט, וויסקאַס און גאַנץ גומע קאָנסיסטענסי. די יאָוק פון די פּראָדוקט איז ייליק און האט אַ רייַך טעם. עס איז ברייטלי בונט, אַזוי עס איז מוסיף צו בייקט סכוירע צו געבן עס אַ שיין גאָלדען כיו.
קוקינג אַפּלאַקיישאַנז
די עגגס, צוזאַמען מיט הינדל און גאַנדז עגגס, זענען וויידלי געניצט אין קוקינג. זיי זענען געניצט רוי, בוילד, געפּרעגלט, בייקט, און אין עטלעכע לענדער אפילו קאַנד.
קאַטשקע עגגס זענען ויסגעצייכנט פֿאַר באַקינג בייקט סכוירע, ביסקאַץ, קייקס און קיכלעך. זיי זענען געניצט פֿאַר עסנוואַרג ווי אַ פרייַ פּראָדוקט אָדער ווי אַ טייל פון פאַרשידן קיילים: סאַלאַדס, סופּס, זייַט קיילים און סאָסיז. בוילד עגגס זענען אַ גוטע דערצו צו גרינס און פלייש קיילים. זיי פּאַסיק געזונט מיט הערבס, פלייש, וועדזשטאַבאַלז און רייַז. פוד קאָמפּאַניעס נוצן קאַטשקע יי יאָוקס צו צוגרייטן פאַרשידן טייפּס פון מייַאָנעז.
אין די שטאַטן פון אזיע, די עגגס פאַרנעמען אַ ספּעציעל אָרט. די אַסיאַן מענטשן נוצן זיי צו צוגרייטן די נאציאנאלע שיסל - לאָקשן. די יאָוקס, רעכט צו זייער פעט צופרידן, געבן כאָוממייד לאָקשן הויך נוטרישאַנאַל קוואַליטעט.
מענטשן אין טשיינאַ אפילו קאַנד קאַטשקע עגגס דורך קאָוטינג זיי מיט אַ געמיש פון מינעראַל און פאַבריק ינגרידיאַנץ און בעכעסקעם זיי אין ערטענווער פֿאַר וועגן 3 חדשים. עגגס צוגעגרייט אין אַזאַ אַ ומגעוויינטלעך וועג זענען געגעסן מיט די דערצו פון סוי סאָוס און פאַרשידן בשמים.
אין די פיליפינען, אַ ספּעציעל נאַש גערופֿן "באַלוט" איז צוגעגרייט פון דעם טיפּ פון עגגס מיט אַ מאַטיורד פרוכט, וואָס היגע מענטשן עסן כּמעט יעדער טאָג. דעם שיסל איז פאַרשפּרייט צווישן מענטשן, ווייַל עס איז געמיינט אַז עס ימפּרוווז די פּאָוטאַנסי.
.. მამაკაცის ..