ינהאַלט
באַשרייַבונג פון אָסטריטש עגגס
די אפריקאנער אָסטריטש איז דער גרעסטער פויגל אויף אונדזער פּלאַנעט, וואָס לייז די גרעסטע עגגס. ימאַגינע: אַ פויגל זיך איז מער ווי 2 מעטער הויך און ווייז וועגן 120 קג, און די עגגס זענען 25 - 40 מאל גרעסער ווי אַ הינדל יי און קענען ווייַזן אַ וואָג פון אַרויף צו 2.2 קג אויף די וואָג!
פימיילז לייגן עגגס בלויז בעשאַס די וואָרמער חדשים, פון אפריל-אקטאבער. זיי טאָן דאָס יעדער אנדערע טאָג און ברענגען אַרויף צו 8 טוץ פּער סעזאָן. א געזונט ווייַבלעך לייז עגגס פֿאַר 25 צו 35 צייטן.
גרייס איז ניט דער בלויז באַטייַטיק חילוק צווישן אַ אָסטריטש און הינדל יי. עס איז אַ נערעוודיק דייאַטערי פּראָדוקט מיט רידוסט פעט און קאַלעסטעראַל אינהאַלט קאַמפּערד מיט הינדל עגגס. דער עסנוואַרג איז רייַך אין סאָדיום און סעלעניום, וויטאַמינס א און E, און יקסידז הינדל אין ווערטפול אַמינאָ אַסאַדז. קאַלאָריע צופרידן - 118 קייקאַל פּער 100 ג.
די יאָוק פאַרהעלטעניש, וואָס האט אַ רייַך קאָליר, און די טראַנסלוסאַנט פּראָטעין אין וואָג איז וועגן 1 צו 3. די בענעפיץ פון אָסטריטש עגגס זענען שווער צו אָוווערעסטאַמייט!
די גרעסטע אָסטריטש יי איז באקומען אין טשיינאַ, די וואָג איז געווען איבער 2.3 קג און דיאַמעטער איז געווען איבער 18 סענטימעטער!
די אָסטריטש יי האט אַ האַרט שאָל וואָס קענען וויטסטאַנד אַ מאַסע פון וועגן 50 קג. עס ריזעמבאַלז מירמלשטיין אין אויסזען, אַזוי ינגרייווינג און געמעל הארן נוצן עס אין קינסט שאַפונג.
עסנוואַרג געאָגראַפי
די אָסטריטש יי לאַנג צוריק און גאַנץ ווייַט "סטעפּט" ווייַטער פון די קאָנטינענט ווו די פארשטייערס פון די אַוויאַן וועלט לעבן. און אויב איר קען געפֿינען די יי זיך און קיילים פון אים בלויז אין אפריקע אָדער די מיטל מזרח, היינט פאַרמערס ברויט אָסטריטשיז אין מער ווי 50 לענדער פון דער וועלט, אַרייַנגערעכנט אין לענדער מיט אַ קאַלט קלימאַט, למשל, שוועדן.
אָבער, די אָסטריטש יי איז נאָך אַ מעייווער - לייאַם נאַש. טאָמער דאָס איז ווייַל איר קענען ניט געפֿינען אים אין די מאַרק, אין אַ קראָם אָדער אויף אַ סופּערמאַרק פּאָליצע. און אַלעמען וואס וויל צו פּרובירן דאָס אָדער ריפּלעניש די מעניו פון זייער רעסטאָראַן, מוזן סדר אָסטריטש עגגס אויף די פאַרמס וואָס האָבן צוגעשטעלט דעם פויגל.
אינטערעסאנט פאקטן
אַן אָסטריטש יי ווייז פון 1.5 צו 2 קג (דאָס איז וועגן 25-36 הינדל עגגס), בשעת דער פּראָטעין אין דער יי איז וועגן 1 קג, און די יאָוק איז 350 ג. די אָסטריטש יי איז דער גרעסטער אין דער וועלט, און זייַן דיאַמעטער ריטשאַז 15-20 סענטימעטער.
די שאָל פון אָסטריטש עגגס איז זייער דיק. ווען צעבראכן, עס קוקט ווי שאַרדז פון קראַקערי. אין אַדישאַן צו קולינאַריש נוצן, עגגס זענען פאַרשפּרייט פֿאַר דעקאָראַטיווע צוועקן. די ליידיק שאָל איז זייער דוראַבאַל און קוקט ווי פּאָרצעלייַ. איר קען פאַרבן עס, מאַכן מיניאַטורע וואַסעס, באָקסעס און אנדערע סווואַנירז.
אָסטריטש עגשעלז זענען ינלייד מיט טייַער מעטאַלס זינט די מיטל עלטער, ווען זיי זענען אַלע געוויינט ווי פייַערלעך און פּאַזראָניש ברילן.
קאָפּץ, וואָס נאָך באַטראַכטן די עגגס ווי אַ סימבאָל פון ווידזשאַלאַנס, הענגען עגגס פון אָסטריטש ווי רעליגיעז זאכן אין זייער קהילות.
זאַץ און קאַלאָריע אינהאַלט פון אָסטריטש עגגס
קאַלאָריע צופרידן
100 גראַמז פון דעם פּראָדוקט כּולל 118 קייקאַל.
זאַץ
אָסטריטש עגגס אַנטהאַלטן קליין אַמאַונץ פון קאַלעסטעראַל און פעט. דעריבער זיי זענען דייאַטערי פּראָדוקטן. זיי אַנטהאַלטן פילע פּראָטעין, קאַלסיום, פּאַטאַסיאַם, פאַספעראַס, וויטאַמינס א, E, קאַראָטענאָידס, יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז.
- פּראָטעינס 55.11%
- גראָב 41.73%
- קאַרבאָוכיידרייץ 3.16%
- 143 kcal
סטאָרידזש
דאַנק צו זייער טעמפּ שאָל, עס איז מעגלעך צו קראָם די עגגס פֿאַר אַרויף צו דרייַ חדשים. אַמאָל האַלב, איר קענען האַלטן זיי אין די פרידזשידער פֿאַר XNUMX-XNUMX טעג.
די בענעפיץ פון אָסטריטש עגגס
די בענעפיץ פון די עגגס זענען רעכט צו דער רייַך זאַץ פון וויטאַמינס, מינעראַלס, אַמינאָ אַסאַדז און אנדערע סאַבסטאַנסיז. דעם עסנוואַרג כּולל ווייניקער קאַלעסטעראַל ווי הינדל עגגס, וואָס קענען זיין אַטריביאַטאַד צו דייאַטערי פּראָדוקטן. די עגגס אַנטהאַלטן פּאָליונסאַטוראַטעד פאַטי אַסאַדז, וואָס זענען ויסגעצייכנט פאַרהיטונג פון האַרץ און וואַסקיאַלער פּראָבלעמס.
דער עסנוואַרג כּולל וויטאַמין א, וואָס איז יקערדיק פֿאַר זעאונג, און וויטאַמין E, וואָס איז גערעכנט ווי דער בעסטער פֿאַר די געזונט און שיינקייט פון די הויט. עס זענען יקערדיק אַסאַדז אין דעם יי, וואָס זענען אַקטיוולי ינוואַלווד אין די בנין פון מוסקל געוועב.
Harm
בלויז אין פאַל פון יחיד ינטאַלעראַנס צו די קאַמפּאָונאַנץ פון די עסנוואַרג.
טייסט מידות פון אָסטריטש עגגס
זיי געשמאַק ווי הינדל עגגס אָבער מיט אַ ריטשער טאַם. ווייַל פון זייער גרויס גרייס, די עגגס זענען אָפט געניצט צו צוגרייטן אַ גרויס נומער פון קיילים. אָבער, איר קענען נוצן די פּראָדוקט אין פּאָרשאַנז. ווי אַ הינדל יי, אַ אַניוזד אָסטריטש יי קענען זיין סטאָרד אין די פרידזשידער פֿאַר עטלעכע טעג. אַן אַנבראָוקאַן יי האט אַ מער פּאָליצע לעבן - אַרויף צו 3 חדשים.
קוקינג אַפּלאַקיישאַנז
זינט אַ אָסטריטש יי איז ניט פיל אַנדערש פון אַ הינדל יי, זייַן ניץ זענען די זעלבע. דער בלויז חילוק איז אין דער צייט פון קאָכן עס לעגאַמרע. דער פּראָצעס וועט נעמען בייַ מינדסטער 1 שעה פֿאַר שווער-בוילד און וועגן 45 מינוט פֿאַר ווייך-בוילד. אָבער צו קאָכן קלאַסיש פּרעזשעניצע איז נישט ווערט עס ווייַל די קאָכן געדויער געפֿירט דורך די גרייס טורנס די פאַרטיק שיסל אין אַ האַרט און דאַר ביי די עדזשאַז "פּיאַטע."
וואָס צו קאָכן פון אָסטריטש יי:
- אָמעלעטטעס מיט שינקע, וועדזשטאַבאַלז, הערבס, מאַשרומז און אָן.
- אָמעלעט ראָללס מיט קיין פילונג.
- סאַלאַדס וואָס איר קענען שטעלן עגגס אין.
- א פּיצאַ באזירט אויף אַ בייקט יי.
- ווי אַ באַפּוצונג עלעמענט פֿאַר אַ גרויס חלק פון אַ שיסל.
- בעקערייַ פּראָדוקטן.
די יענער, באַקינג, אַדינג אַ אָסטריטש יי אַנשטאָט פון די געוויינטלעך הינדל יי, מאכט די פאַרטיק שיסל שמעקנדיק, פּיקאַנט און אַנפערגעטאַבאַל.
אַן אָסטריטש יי איז גאנץ פֿאַר פּריפּערינג גרויס פּאָרשאַנז פֿאַר 5-10 מענטשן אָדער פעסטיוו קיילים, וואָס ינוואַלווז פילע געסט.
איר קענען קראָם אַן אָסטריטש יי רוי פֿאַר אַרויף צו 3 חדשים דורך בעכעסקעם עס אין די פרידזשידער. ווען גרייט, עס איז בעסער צו זיין סטאָרד בוילד, שנייַדן אין ברעקלעך יעדער טאָג און גיין אין נוצן.
הייַנט, די דאָנאַטיאָן פון אָסטריטש עגגס איז גיינינג פּאָפּולאַריטעט. נאָך אַלע, דאָס איז אַ טייַער און עקזאָטיש טאַלאַנט און זייער נערעוודיק עסנוואַרג וואָס קענען צושטעלן אַ פול פרישטיק אָדער מיטאָג פֿאַר אַ משפּחה.