צו דורכפירן דעם לערנען, סייאַנטיס שפּירט די עסן געוווינהייטן פון 4440 מענטשן אַלט 45-79 פֿאַר אַכט יאר. די סומע פון קאַרטאָפל זיי געגעסן איז אַנאַלייזד (די נומער פון געפּרעגלט און ניט-געפּרעגלט קאַרטאָפל איז גערעכנט סעפּעראַטלי). פּאַרטיסאַפּאַנץ געגעסן פּאַטייטאָוז אָדער ווייניקער ווי אַמאָל אַ חודש, אָדער צוויי-דרייַ מאָל אַ חודש, אָדער אַמאָל אַ וואָך, אָדער מער ווי דרייַ מאָל אַ וואָך.
פון די 4440 מענטשן, 236 פּאַרטיסאַפּאַנץ געשטארבן אין די סוף פון די אַכט-יאָר נאָכפאָלגן. די ריסערטשערז האָבן נישט געפונען אַ פאַרבאַנד צווישן עסן בוילד אָדער בייקט פּאַטייטאָוז און די ריזיקירן פון מאָרטאַליטי, אָבער זיי האָבן באמערקט אַ פאַרבאַנד מיט שנעל עסנוואַרג.
נוטרישאַניסט דזשעסיקאַ קאָרדינג האט געזאגט אַז זי איז נישט סאַפּרייזד דורך די פיינדינגז.
"געפּרעגלט פּאַטייטאָוז זענען אַ עסנוואַרג וואָס איז הויך אין קאַלאָריעס, סאָדיום, טראַנס פעט און נידעריק אין נוטרישאַנאַל ווערט," זי זאגט. ער טוט פּאַמעלעך זיין שמוציק אַרבעט. סיבות אַזאַ ווי די סומע פון עסנוואַרג אַ מענטש קאַנסומז און אנדערע גוט אָדער שלעכט עסן געוווינהייטן אויך ווירקן די לעצט רעזולטאַטן. עסן פרייז מיט גרינס סאַלאַט איז פיל בעסער ווי עסן אַ טשיזבערגער.
Beth Warren, מחבר פון Living A Real Life With Real Food, שטימען מיט קאָרדינג: "עס מיינט אַז מענטשן וואָס עסן פראנצויזיש פרייז לפּחות צוויי מאָל פּער וואָך זענען מער מסתּמא צו פירן אַן אַנכעלטי לייפסטייל." בכלל".
זי סאַגדזשעסץ אַז די סאַבדזשעקץ וואָס האָבן נישט לעבן צו זען די סוף פון די לערנען געשטארבן ניט נאָר פון געפּרעגלט פּאַטייטאָוז, אָבער אין אַלגעמיין פון שלעכט און נידעריק-קוואַליטעט עסנוואַרג.
קאָרדינג זאגט אַז מענטשן טאָן ניט האָבן צו ויסמיידן פראנצויזיש פרייז. אַנשטאָט, זיי קענען בעשאָלעם הנאה עס אַמאָל אַ חודש אין דורכשניטלעך, ווי לאַנג ווי זייער לייפסטייל און דיעטע זענען בכלל געזונט.
א כעלטיער אנדער ברירה צו פראנצויזיש פרייז איז כאָוממייד בייקט פּאַטייטאָוז. איר קענען לייטלי רעגנדל עס מיט מאַסלינע ייל, טאַם מיט ים זאַלץ און באַקן אין די ויוון ביז גאָלדען ברוין.