די לשון הרע איז נישט באַשולדיקט געוואָרן אין אַמעריקע. דעם שנעל-גראָוינג פאַבריק איז זייער נוציק אין טערמינען פון דערנערונג און מעדיצין, און דער טעם איז נישט ערגער צו אנדערע גרינז. פּרוּווט דעם רעצעפּט פון דאַנדעליאָן זופּ און יבערמאַכן דאַנדעליאָנס פון פּעסקי ווידז אין געשמאַק גרינז!
דאס איז אַ טראדיציאנעלן פראנצויזיש זופּ וואָס הצלחה באַלאַנסט די פּיקאַנטי און פארביטערונג פון דאַנדעליאָן מיט אנדערע פלייווערז. דאָס איז זייער געשמאַק, אין מיין מיינונג, דאָס איז אַ גרויס וועג צו קאָכן דאַנדעליאָן גרינז. דער טראדיציאנעלן פראנצויזיש רעצעפּט ניצט דידזשאָן זענעפט. איך טראַכטן עס גיט טיפקייַט צו דעם טעם, אָבער איר קענען טאָן אָן עס.
ינגרעדיענץ
900 ג (וועגן 6 טעפּלעך) דאַנדעליאָן גרינז
1 סט. ל. פּוטער אָדער מאַסלינע ייל
4 טעפּלעך גרינס יויך
2 גרויס ליקס, בלויז ווייַס און ליכט טייל, פּילד און צעהאַקן
1 מער, פּילד און צעהאַקן
2,5 טעפּלעך מילך 1 טבספּ. דידזשאָן זענעפט (אַפּשאַנאַל)
זאַלץ און פעפער צו טעם
דאַנדעליאָן באַדז און / אָדער פּעטאַלז פֿאַר גאַרניש
1. אויב איר זענען ניצן גרויס אָדער זייער ביטער דאַנדעליאָנס, קאָכן זיי אין בוילינג סאָלטיד וואַסער, פליסן און קוועטשן, דעמאָלט צעהאַקן און שטעלן באַזונדער. 2. היץ ייל אין אַ גרויס פאַן איבער מיטל היץ, לייגן הערבס, קעראַץ און אַניאַנז, קאָכן 15 מינוט, סטערינג אָפט. 3. לייג יויך און מליען פֿאַר וועגן 15 מינוט. רעדוצירן היץ צו מיטל, קאָך אין מילך, קאָכן, סטערינג אָפט, ביז געמיש הייבט צו טיקאַן. 4. אָרט אַלץ אין אַ בלענדער און צונויפגיסן ביז גלאַט. זיין אָפּגעהיט מיט הייס פליסיק! לייג זאַלץ, פעפער און זענעפט אויב איר ווי. 5. דינען אין טיף באָולז, גאַרנישט מיט בלומען אָדער באַדז.