אָפט עס איז חידוש - וואָס, לויט דער זעלביקער רעצעפּט, עמעצער טורנס אויס אַ מייַסטערווערק, און עמעצער האט אַ ינגקאַמפּראַכענסיבאַל ביסל אַפּעטיטלעך שיסל. מיר באַשלאָסן צו היטן די בעסטער - די שעפס.
עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז שעפס טאָן ניט באַהאַלטן זייער סיקריץ און זענען צופרידן צו טיילן זייער לעבן כאַקס. די עצות וועט העלפֿן איר פילן פיל מער זיכער אין דער קיך.
פֿאַר דער ערשטער קאָרסאַז
- צו מאַכן קלאָר די יויך, לייגן אייז צו עס און ברענגען צו אַ קאָכן.
- צו ראַטעווען די סאָלטיד יויך, טונקען די קאַשע אין גאָז אין עס, עס וועט אַרייַנציען די וידעפדיק זאַלץ און איר וועט האָבן אַ זייַט שיסל גרייט פֿאַר די רגע קורס.
- צו געבן די זופּ אַ ריטשער טאַם, איידער אויסגעדרייט אַוועק, לייגן פרעשלי סקוויזד גרינס זאַפט - קרויט, בעעטראָאָט, מער אָדער פּאָמידאָר - און קאָכן אַ ביסל.
פֿאַר פלייש קיילים
- פֿאַר אַ זאַפטיק און פלייווערפאַל צעהאַקן, נוצן האַלב געפּרעגלט און האַלב רוי אַניאַנז און גרייטיד רוי פּאַטייטאָוז פֿאַר דעם זאַץ.
- אויב די פלייש איז אָוווערקוקט און ווערט האַרט ווי גומע, שנייַדן עס אין דין סלייסיז, שטעלן אין קאַנטיינערז און דעקן מיט געהאַקט אַניאַנז, טאַמאַטאָוז, גיסן איבער מיט גרינס ייל, לימענע זאַפט און זאַלץ. אַזוי די פלייש וועט זיין זאַפטיק און ווייך.
- צו געבן די פלייש אַ געשמאַק קריספּי סקאָרינקע, באַרשט עס מיט אַ גוט מאַרינייד איידער שיקן עס צו די ויוון - מילגרוים זאַפט, האָניק, ווייַן, קאָניאַק.
- אַזוי אַז די סטוד לעבער וועט נישט קומען אויס האַרט, זאַלץ עס אין די סוף, אָדער אפילו אויף אַ טעלער.
- ויסבייַטן די ברעאַדקרומבס פֿאַר ערד ניסלעך אָדער הערבס צו געבן דיין געוויינטלעך מאָלצייַט אַ פריש טוויסט.
פֿאַר דיזערץ
- צו פאַרשפּרייטן די apples אין שאַרלאַט יוואַנלי איבער דעם שטיקל, זעמל זיי אין מעל, און זיי וועלן נישט זינקען צו די דנאָ.
- צו מאַכן אַ ליכט און ערי סמעטענע, לייגן יי ווייַס צו עס, עס וועט באטייטיק פאַרגרעסערן די פּראַכט פון די קרעם.
8 פּראַקטיש עצות פֿאַר יעדער טאָג
1. צו קאָכן ווייַס רייַז, איר דאַרפֿן צו לייגן אַ ביסל עסיק צו די וואַסער - דאָס וועט ראַטעווען זייַן קאָליר. נאָר טאָן ניט אָווערדאָ עס, אַזוי אַז עס טוט נישט ווירקן די טעם פון די זייַט שיסל.
2. צו פאַרמייַדן די בינז דאַרקאַנינג אָדער רינגקלינג בעשאַס קוקינג, טאָן ניט דעקן די פּאַן מיט אַ דעקל.
3. לייג אַ ביסל וואַניל צו קיין גרינס סאַלאַט און איר וועט זיין סאַפּרייזד דורך די נייַ זעסט געשמאַק.
4. עקספּערימענט דורך אַדינג אַ קניפּ פון זאַלץ צו דיין קאַווע. ומגעוויינטלעך טעם וועט אַפּעלירן צו ליב קאַווע ליבהאבערס.
5. צו פאַרמייַדן די יאָוק פון קראַמבלינג ווען סלייסינג די יי, טונקען די מעסער אין קאַלט וואַסער.
6. צו קוועטשן מער זאַפט אויס פון די לימענע, זעמל עס אויף די טיש פֿאַר אַ ביסל מינוט, דרינגלעך עס מיט דיין דלאָניע.
7. ניצן לימענע זאַפט אָפט אין קוקינג - עס קענען לייכט פאַרבייַטן, פֿאַר בייַשפּיל, זאַלץ.
8. צו פאַרמייַדן די קעז פון וועדערינג אין די פרידזשידער, שמיר זייַן סלייסיז מיט פּוטער.
- פּינטערעסט,
- טעלעגראַם
- אין קאָנטאַקט מיט