די נוצן פון קרעם צו באַצירן דעם שטיקל אָפּענס אַ פּלאַץ פון פאַרנעם פֿאַר די מעקייַעם פון קולינאַריש שעפעריש געדאנקען. די וואַסט מערהייט פון קייקס איז גאַרנישט מיט קרעם אָדער קרעם. דערצו, זיי קענען אַלע קוקן גאָר אַנדערש, ווייַל די פאַנטאַזיע פון די שעפס קען קיין גווול. איר קענען באַצירן דיין פאַרבייַסן ניט ערגער ווי אַ רעגולער געבעקס שעף אין שטוב.
קרעם פֿאַר שטיקל דעקערייטינג
נייטיק פּרעפּעריישאַנז
ניצן קרעם צו באַצירן אַ שטיקל ריקווייערז דעקסטעריטי און עטלעכע דערפאַרונג. אין אַדישאַן, דער פּלאַן איז די לעצט בינע פון דעם פּראָצעס, אַזוי עס איז שטענדיק גאָר אַפענסיוו צו צעלאָזן אַ געראָטן פאַרבייַסן אין די סוף.
ערשטער, איר מוזן געדענקען אַז קרעם קענען נאָר זיין ווי פעט ווי מעגלעך און זיכער טשילד. קויפן אַ זעקל פון קרעם מיט לפּחות 33% פעט און שטעלן עס אין די פרידזשידער. זיי זאָל זיין רידוסט צו 10 ° סי. איר קענען קרעם קרעם מיט אַ מיקסער און מיט אַ וויסק, אָבער אין די רגע פאַל דיין הענט וועט באַלד ווערן מיד, און אין דערצו, ניט אַלעמען קענען דערגרייכן די פארלאנגט גיכקייַט.
א ביסל קונץ: ווען קרעם קרעם מיט אַ מיקסער, טכילעס שטעלן אַ נידעריק גיכקייַט און פאַרגרעסערן עס אין דעם פּראָצעס
צו באַצירן דעם ייבערפלאַך פון דעם שטיקל, איר וועט זיכער דאַרפֿן אַ ספּעציעל געבעקס זעקל מיט פאַרשידן אַטאַטשמאַנץ. אויב איינער איז נישט אין דיין אַרסענאַל, איר קענען מאַכן אַ כאָוממייד: נעמען אַ פּשוט פּלאַסטיק זעקל, פּלאָמבירן עס מיט קרעם און קערפאַלי שנייַדן אַ ווינקל. צו מאַכן יידל פּאַטערנז און מיניאַטורע בלומען, איר קענען נישט טאָן אָן אַ געבעקס שפּריץ אָדער אַ אַזוי-גערופֿן קאָרנעט.
סירינגעס זענען נישט זייער באַקוועם, אַזוי עס איז בעסער צו לאָזן זיי צו פאַכמאַן שעפס: עס איז בעסער צו מאַכן אַ דיספּאָוזאַבאַל קאָרנעט פֿון וואַקסט פּאַפּיר. נעמען אַ פּאַס פון אַזאַ פּאַפּיר און אָנהייב פאָלדינג די זעקל פון די מיטל, און פאַרלייגן די דנאָ, שאַרפּאַסט ווינקל. פאַרשפּרייטן די שפּיץ פון די קאָרנעט און פּלאָמבירן האַלב מיט די קרעם. איצט איר קענען מאַכן אַ פּשוט שנייַדן צו באַקומען באַפרייַען פון די שפּיץ און אָנהייבן צו קוועטשן די קרעם און באַצירן דעם שטיקל. כאָטש די קאָרנעט איז גאַנץ פּשוט, עס איז אַ ביסל פּראָבלעמאַטיק צו דערקלערן די מעקאַניזאַם פון פאָלדינג, אַזוי עס איז בעסטער צו זען אַ בעל קלאַס אָדער קיין טריינינג ווידעא.
פּאַק די קרעם טייטלי אין אַ זעקל אָדער קאָרנעט, ווייַל לופט באַבאַלז אין דיין קרעם וועט צעשטערן די פּאַטערנז
צו ציען אַ גלייַך שורה מיט קרעם, קוועטשן די קרעם ביסלעכווייַז, אָבער מיט גלייַך דרוק. צו מאַכן אַ ציכטיק כוואַליע שורה, נעמען אַ געבעקס זעקל אין דיין רעכט האַנט, האַלטן דיין רעכט האַנט מיט דיין לינקס האַנט און מאַך עס אַרויף און אַראָפּ (אויב איר זענען לינקס-קאָלנער, די פאַרקערט איז אמת).
ווי פֿאַר די אָרנאַמאַנץ, פאַרשידענע טייפּס פון פּאַטערנז דאַרפן פאַרשידענע אַטאַטשמאַנץ. טוויסטעד פּיז, רויזן, פלאַגעללאַ אָדער געמארקן וועט זיין צוגעשטעלט מיט אַ קאַנפעקשאַנערי נעזל מיט אַ "ראָסעט" לאָך. שטערן-שייפּט רער זענען גוט פֿאַר די שטערן זיך, ווי געזונט ווי געמארקן און גאַרלאַנדס. די רויז וועט קער אויס ווי אין די בילד אויב איר נוצן גרינס קרעם.
צו באַקומען קאָמפּלעקס אָרנאַמאַנץ, מאַכן קאָמפּאָסיטיאָנס פון סימפּלער פּאַטערנז, זיין געדולדיק פֿאַר געראָטן לערנען: קאַנפעקשאַנערי סקילז דאַרפן פיר און סקילז. עס איז בעסטער צו פיר אין שטוב איידער איר באַצירן דעם שטיקל.