לערנען ווי צו מאַכן דיין אייגענע געזונט סמאָאָטהיעס.
וואָס איז אַ סמאָאָטהיע?
א סמאָאָטהיע איז אַ מילקשייק-ווי טרינקען מיט אַ דיק קאָנסיסטענסי געמאכט פון געמישט נאַטירלעך ינגרידיאַנץ, יוזשאַוואַלי פאַרפרוירן פרוכט אָדער פריש פרוכט מיט אייז. נאַטירלעך פלייווערז זענען מוסיף צו טעם.
סמאָאָטהיעס זענען גרינג צו מאַכן אָבער דאַרפן עטלעכע צוגרייטונג. צו מאַכן סמאָאָטהיעס, איר דאַרפֿן אַ בלענדער אָדער עסנוואַרג פּראַסעסער. אויב איר האָבן ביידע אַ בלענדער און אַ עסנוואַרג פּראַסעסער, פּרובירן צו נוצן ביידע צו זען וואָס איינער אַרבעט בעסטער.
כּמעט קיין ווייך פרוכט און גרינס קענען זיין געוויינט צו מאַכן געשמאַק סמאָאָטהיעס. עס זענען צוויי וועגן צו מאַכן אַ סמאָאָטהיע: נוצן פאַרפרוירן פרוכט אָדער פריש פרוכט מיט אייז אָדער פאַרפרוירן יאָגורט (אָדער קיין אנדערע פאַרפרוירן ינגרידיאַנט).
פאַרפרוירן פרוכט טענדז צו מאַכן סמאָאָטהיעס טיקער און קאָולדער. זיי זענען גאנץ פֿאַר הייס זוניק טעג. אבער אויף קאַלט רעגנדיק טעג, איר קענען געבן ייבערהאַנט צו אן אנדער אופֿן. וועלכער פרוכט איר קלייַבן צו נוצן צו מאַכן דיין סמאָאָטהיע, שאָלעכץ און באַזייַטיקן די זאמען.
איידער פריזינג פירות, שנייַדן די פירות אין קליין ברעקלעך און צולייגן זיי אויף אַ טעלער, און שטעלן זיי אין די פריזער פֿאַר אַ שעה. דאָס איז נייטיק צו פאַרמייַדן די פרוכט פון סטיקינג צוזאַמען. ווען זיי זענען פאַרפרוירן, איר קענען גיסן זיי אין אַ קאַנטיינער. פּרוּווט נישט צו נוצן פירות וואָס האָבן שוין אין די פריזער פֿאַר מער ווי אַ וואָך.
איר קענען שטעלן די פירות אין די פריזער בלויז פֿאַר 20-30 מינוט. זיי נאָר קיל אַ ביסל און פרירן, מאכן סמאָאָטהיעס גרינגער.
איר קענען אויך נוצן דאַר פירות ווי רייזאַנז, דאַטעס אָדער דאַר אַפּראַקאַץ. ווייקן זיי אין גוט קוואַליטעט געטרונקען וואַסער יבערנאַכטיק צו פאַרווייכערן זיי. דאַר פירות לייגן טאַם צו סמאָאָטהיעס און זענען אַ גוט מקור פון מיקראָנוטריענץ און פיברע.
אייז קרעם קען געשמאַק גרויס, אָבער עס אויך כּולל אַנכעלטי פאַץ און צוקער. שטענדיק פּרובירן צו נוצן גאַנץ נאַטירלעך ינגרידיאַנץ ווען מעגלעך. פליסיק-באזירט סמאָאָטהיעס
עס זענען פילע ווערייישאַנז פון ינגרידיאַנץ וואָס קענען זיין געוויינט אין די פליסיק באַזע פון דיין סמאָאָטהיעס. דאָ זענען נאָר אַ ביסל פון זיי. איר זענט בלויז באגרענעצט דורך דיין פאַנטאַזיע. עקספּערימענט!
וואַסער. אויב איר נוצן בלויז פאַרפרוירן פרוכט פֿאַר סמאָאָטהיעס, נוצן פילטערד געטרונקען וואַסער ווי אַ פליסיק באַזע צו צעפירן די זיסקייַט.
מילך. אויב איר בעסער צו נוצן מילך, פּרובירן צו באַשטימען צו נידעריק פעט אָפּציעס. ציז מילך קען קאָסטן מער ווי קו ס מילך, אָבער עס איז אַ געזונט אָפּציע. ניצן עס פריש, ויסמייַדן בוילינג. ציג מילך איז העכסט דיידזשעסטאַבאַל און טוט נישט אַדווערסלי ווירקן מענטשן וואָס זענען לאַקטאָוס ינטאַלעראַנט.
סוי מילך. דאס איז אן אנדער געזונט טרינקען רייַך אין פּאָליונסאַטוראַטעד פאַץ.
יאָגורט. רובֿ מענטשן וואָס זענען לאַקטאָוס ינטאַלעראַנט קענען טרינקען יאָגורט, וואָס איז אַ גוט סמאָאָטהיע ינגרידיאַנט. קלייַבן קלאָר יאָגורט אָן נאָך ינגרידיאַנץ פֿאַר אָפּטימאַל געזונט בענעפיץ. איר קענען אויך נוצן פאַרפרוירן יאָגורט צו מישן מיט אנדערע ינגרידיאַנץ אין צימער טעמפּעראַטור. מאַכן דיין אייגן יאָגורט.
אייז קריעם. פלייווערד אייז קרעם קענען אָוווערפּאַוער פרוכט פלייווערז, אַזוי קלייַבן ווייזלי, אָבער שטענדיק אַפּט פֿאַר נידעריק-פעט אָדער נידעריק-פעט אָפּציעס ווו מעגלעך. פילע מענטשן בעסער וואַניל ייַז קרעם.
מילך פון ניסלעך אָדער זאמען. איר קענען קויפן עס אין דיין היגע געזונט עסנוואַרג קראָם אָדער לערנען ווי צו מאַכן דיין אייגן נוס מילך.
פרוכט אָדער גרינס זאַפט. זאַפט איז בעסטער צוגעגרייט סעפּעראַטלי. פֿאַר בייַשפּיל, עפּל זאַפט, אויב עס איז נישט די הויפּט ינגרידיאַנט אין אַ סמאָאָטהיע. פילע מענטשן ווי צו נוצן פריש קאָקאָסנוס זאַפט ווי עס העלפט צעפירן די זיסקייַט פון די אנדערע ינגרידיאַנץ.
גרינע טיי. עס איז אַ ווונדערלעך ינגרידיאַנט מיט אַנטיאַקסאַדאַנט פּראָפּערטיעס. איר קענען קויפן גרין טיי בלאַט פּודער פון דיין היגע סופּערמאַרק. ייַנטונקען די פּודער אין בוילד וואַסער פֿאַר וועגן 4-5 מינוט, שפּאַנונג און לאָזן קיל איידער ניצן אין סמאָאָטהיעס.
פלייווערז
עס זענען פילע נאַטירלעך פלייווערז איר קענען לייגן צו דיין סמאָאָטהיע צו געבן עס אַז עקסטרע בריק.
ווען די הויפּט ינגרידיאַנץ זענען וועדזשטאַבאַלז, איר קענען סוויטאַן זיי אַ ביסל צו מאַכן די סמאָאָטהיע מער געשמאַק. ניצן נאַטירלעך סוויטאַנערז אַזאַ ווי דאַטעס, רייזאַנז, פרוכט זאַפט קאַנסאַנטרייט, האָניק, נעצבוים סירעפּ, מאַלאַסאַז, עטק.
פריש ינגבער זאַפט (נוצן בלויז 1 לעפעלע פּער סערווינג) גיט דיין סמאָאָטהיע עקסטרע געווירץ און שטאַרק אַנטיאַקסאַדאַנץ.
ווי נאָך פלייווערז, איר קענען לייגן ערד צימערינג, קאַקאַאָ פּודער, גרייטיד קאָקאָסנוס, קאַווע פּודער, האַלב אַ לימענע אָדער לייַם, מינץ סירעפּ, ערד מושקאַט, וואַניל עקסטראַקט, אאז"ו ו צו סמאָאָטהיעס. זייט שעפעריש! אנדערע ינגרידיאַנץ
סמאָאָטהיעס טאָן ניט האָבן צו זיין געמאכט בלויז פון פירות, וועדזשטאַבאַלז און דזשוסאַז. איר קענען אויך לייגן אנדערע געזונט ינגרידיאַנץ. זיי קענען זיין גענוצט צו מאַכן האַרציק סמאָאָטהיעס וואָס זענען רייַך אין פיברע, קאָמפּלעקס קאַרבאָוכיידרייץ, מאָנאָונסאַטוראַטעד פאַץ און פעט-סאַליאַבאַל וויטאַמינס. און רובֿ ימפּאָרטאַנטלי, די סמאָאָטהיעס זענען געשמאַק!
עטלעכע פון די ינגרידיאַנץ איר קענען פּרובירן צו לייגן צו דיין סמאָאָטהיע פילונג זענען:
קאָכן ברוין רייַז אָדער ברוין רייַז. איר קענען קויפן ברוין אָדער ברוין רייַז פון דיין היגע געזונט עסנוואַרג קראָם. איר דאַרפֿן צו קאָכן עס און לאָזן עס קיל איידער ניצן.
אָוץ. אָוץ אַנטהאַלטן סאַליאַבאַל פיברע און נידעריקער קאַלעסטעראַל לעוועלס. אָוט פלאַקעס קענען זיין אויסגעגאסן מיט הייס בוילד וואַסער און לאָזן צו קילן איידער נוצן.
פיסטאַשקע פּוטער. די הויך מדרגה פון מאָנאָונסאַטוראַטעד פעט געפֿונען אין פיסטאַשקע פּוטער גיט שוץ קעגן האַרץ קרענק. ווען שאַפּינג פֿאַר פיסטאַשקע פּוטער, מאַכן זיכער אַז די ינגרידיאַנץ טאָן ניט אַרייַננעמען כיידראַדזשאַנייטיד גרינס אָילס, וואָס זענען הויך אין טראַנס פאַטי אַסאַדז. לייג פיסטאַשקע פּוטער צו סמאָאָטהיעס פֿאַר קידס, זיי וועלן ליבע עס!
טאָפו. טאָפו איז אַ גוט מקור פון פּראָטעין. עס איז אָנ אַ טאַם, אָבער וועט לייגן אַ קרימי געוועב צו דיין סמאָאָטהיעס.
סעסאַמי זאמען. די נוטריאַנץ קאַנטיינד אין סעסאַמי זאמען זענען בעסער אַבזאָרבד נאָך גרינדינג. אָבער, זיי קענען אויך זיין געגעסן גאַנץ. לייג סעסאַמי זאמען צו דיין סמאָאָטהיעס פֿאַר אַמייזינג אַנטיאַקסאַדאַנט פּראָפּערטיעס.
קיין מין פון ניסלעך. פיינלי צעהאַקן קיין ניסלעך (אַלמאַנדז, קאַשו, האָזענע ניסלעך, פּינאַץ, פּעקאַנז, אאז"ו ו), לייגן זיי צו סמאָאָטהיעס, זיי זענען זייער געזונט און לייגן אַ ספּעציעל טאַם צו קיין שיסל. ביילאגעס
איר קענען צעטרעטן טאַבלאַץ (וויטאַמין ביילאגעס) מיט אַ מאָרטער און פּעסטלעס און לייגן די פּודער צו אַ סמאָאָטהיע אָדער זאַפט. דעם מאכט די ביילאגעס לייכט אַבזאָרבד דורך דעם גוף. אויב איר ווילן צו טאָן דאָס, טאָן ניט מאָל די אַדאַטיווז אין אַ בלענדער, אָבער גיסן זיי אין דיין גלאז נאָר איידער טרינקט. מישן און טרינקען.
דאָ איז אַ רשימה פון אַדאַטיווז איר קענען מישן מיט אנדערע סמאָאָטהיע ינגרידיאַנץ.
- בי שטויב
- ברוער ס הייוון
- קאַלסיום פּודער
- טשלאָראָפילל - פליסיק אָדער פּודער
- לעסיטהין - פּודער אָדער גראַניאַלז
- פּראָטעין פּודער
- ספּירולינאַ - פּודער
- וויטאַמין C
- ווייץ קלייַען
סמאָאָטהיע קאַנסאַמשאַן
עסן אָדער טרינקען די סמאָאָטהיע ין 10 מינוט פון מאכן עס אַזוי איר קענען נוצן די נוטריאַנץ אין די שיסל איידער זיי אַקסאַדייז און מאַכן די סמאָאָטהיע ברוין.
סטאָרינג אַ סמאָאָטהיע נאָך עס איז דורכגעגאנגען דורך אַ בלענדער איז נישט רעקאַמענדיד, ווי אַמאָל פירות און וועדזשטאַבאַלז זענען ערד אין אַ בלענדער, זייער נוטריאַנץ און לעבן ענזימעס געשווינד צעלאָזן.