רובֿ בלוי און ווייַס קאַנדענסט מילך קענען זיין פארבונדן מיט די סאוועטן פארבאנד, און עטלעכע גלויבן אַז דער פּראָדוקט איז געבוירן אין דער צייט. אין פאַקט, פילע נעמען און לענדער וואָס האָבן קאַנטריביוטיד צו דעם פּראָדוקט זענען ינוואַלווד אין דער געשיכטע פון קאַנדענסט מילך.
צו ביטע די קאַנגקערער
די מערסט פאָלקס ווערסיע צווישן פאַנס פון קאַנדענסט מילך אַטריביוץ די אָטערשיפּ פון דער געבורט פון דעם אַנפּריטענשאַס פאַרבייַסן צו דער פראנצויזיש קאַנפעקשאַנער און ווייַן סוחר Nicolas Francois Apper.
אין די אָנהייב פון די 19 יאָרהונדערט, ער איז געווען באַרימט פֿאַר זיין יקספּעראַמאַנץ מיט עסנוואַרג, בשעת נאַפּאָלעאָן געוואלט צו אַפּטאַמייז די קיך פֿאַר זיין זעלנער אַזוי אַז עסנוואַרג אויף קאַמפּיינז וואָלט לעצטע ווי לאַנג ווי מעגלעך, זיין נערעוודיק און פריש.
דער גרויס סטראַטעג און קאַנגקערער מודיע אַ קאָנקורענץ פֿאַר דער בעסטער עסנוואַרג פּרעזערוויישאַן, פּראַמאַסינג אַן ימפּרעסיוו פרייז צו דער געווינער.
ניקאָלאַס אַפּפּער קאַנדענסט מילך איבער אַן אָפֿן פייַער, און עס אפגעהיט אין ברייט-האַלדז גלאז לאגלען, געחתמעט זיי און דעמאָלט העאַטעד זיי אין בוילינג וואַסער פֿאַר 2 שעה. עס איז געווען אַ זיס דיק קאַנסאַנטרייט, און דאָס איז געווען וואָס נאַפּאָלעאָן האָט דערלאנגט אויבערשטן אַ אַוואָרד און אַ גאָלד מעדאַל, ווי געזונט ווי די אַנערערי טיטל "נוץ פון מענטשהייט."
אויף אַזאַ יקספּעראַמאַנץ ער איז געווען פּראַמפּטאַד דורך די סיכסעך פון די דעמאָלט סייאַנטיס. א געוויסער אירישער ניעדהאַם האָט געגלויבט אז מיקראָבן שטאַמען פון אומאייניקן מאטעריע, און דער איטאליענער ספאללאנזאני האט זיך אנטקעגנגעשטעלט, גלויבנדיק אז יעדער מיקראב האט זײַן אייגענעם געבוירענער.
נאָך אַ בשעת, דער געבעקס שעף אנגעהויבן צו פאַרקויפן זיין המצאות אין די קראָם "פאַרשידן עסנוואַרג אין לאגלען און באָקסעס", קאַנטיניוינג צו עקספּערימענט מיט עסנוואַרג און זייער פּרעזערוויישאַן, און אויך געשריבן אַ בוך "די קונסט פון פּראַזערווינג געוויקסן און כייַע סאַבסטאַנסיז פֿאַר אַ לאַנג צייט. פּעריאָד. ” צווישן זיין המצאות זענען הינדל ברוסט קוטלעט און בוילאַן קובעס.
באָדען ס מילך מילליאָנס
די געשיכטע פון די ימערדזשאַנס פון קאַנדענסט מילך קען נישט סוף דאָרט. דער ענגלענדער פעטרוס דוראנד האט פאטענטירט אלפערט'ס מעטאד פאר פרעזערוואציע מילך און האט אנגעהויבן נוצן קענס ווי קאנטעינערס אין 1810. און זײַנע לאנדסמאן מעלבעק און אונטערוואוד אין 1826 און 1828, אָן א ווארט, האבן ארויפגעשטעלט דעם געדאַנק פון צוגעבן צוקער צו מילך.
און אין 1850, דער ינדאַסטריאַליסט גייל באָדען, טראַוואַלינג צו אַ האַנדל ויסשטעלונג אין לאָנדאָן, וווּ ער איז געווען פארבעטן מיט זיין יקספּערמענאַל דערפינדונג פון די סובלימאַטע פון פלייש, באמערקט אַ בילד פון די פאַרסאַמונג פון קינדער מיט קו מילך פון קראַנק אַנימאַלס. די קאַוז זענען גענומען אויף די שיף צו האָבן אַ פריש פּראָדוקט אויף האַנט, אָבער דאָס פארקערט אין אַ טראַגעדיע - עטלעכע קינדער געשטארבן פון ינטאַקסאַקיישאַן. באָדען האָט צוגעזאָגט זיך צו שאַפֿן קאַנד מילך און ביי זיין צוריקקומען היים, ער אנגעהויבן זיין יקספּעראַמאַנץ.
ער יוואַפּערייטיד מילך צו אַ פּאַודערי שטאַט, אָבער ער קען נישט ויסמיידן סטיקינג עס צו די ווענט פון די קיילים. דער געדאַנק איז געווען פֿון אַ קנעכט - עמעצער אַדווייזד באָדן צו שמירן די זייטן פון די פּאַץ מיט שמירן. אין 1850, נאָך אַ לאַנג קאָכן, די מילך בוילד אין אַ ברוין, וויסקאַס מאַסע, וואָס האט אַ אָנגענעם געשמאַק און האט נישט צעלאָזן פֿאַר אַ לאַנג צייַט. באָדן אנגעהויבן צו לייגן צוקער צו מילך פֿאַר אַ בעסער געשמאַק און אַ לענגער פּאָליצע לעבן.
אין 1856, ער פּאַטאַנטאַד די פּראָדוקציע פון קאַנדענסט מילך און געבויט אַ פאַבריק פֿאַר די פּראָדוקציע, יווענטשאַוואַלי יקספּאַנדיד די געשעפט און געווארן אַ מיליאָנער.
אַרגענטינע מעלאַסאַז
אַרגענטינעס גלויבן אַז קאַנדענסט מילך איז ינווענטאַד דורך אַ געלעגנהייַט אין דער פּראָווינץ פון בוענאָס עריז, 30 יאָר איידער דער אַנטראַפּראַנעריאַל אמעריקאנער פּאַטענט.
אין 1829, ביי דער געלעגנהייט פון דער וואפן ארמיי אין דער ציווילער רעכענונג, האבן גענעראלן לאוואגיר און רויז, וועלכע האבן פריער געקעמפט צווישן זיך, דורכגעפירט א פייערונג. אין דער האַוועניש, דער קנעכט פארגעסן די מילך בוילינג אין אַ צין קענען - און די קענען עקספּלאָדעד. איינער פון די גענעראַלס געפרוווט די פלאָוינג דיק מעלאַסאַז און איז געווען סאַפּרייזד דורך די זיס געשמאַק. אַזוי די גענעראַלס האָבן געשווינד איינגעזען די מעגלעך הצלחה פון די נייַע פּראָדוקט, ינפלוענטשאַל קאַנטאַקס זענען געניצט, און קאַנדענסט מילך קאַנפאַדאַנטלי סטעפּט אין פּראָדוקציע און אנגעהויבן צו געניסן גלייבן הצלחה צווישן די אַרגענטינעס.
די קאָלאָמביאַנס ציען די פאַרדעקן איבער זיך, אַטריביאַטאַד די דערפינדונג פון קאַנדענסט מילך צו זייער מענטשן, די טשילעאַנס אויך באַטראַכטן די זכות פון די ימערדזשאַנס פון קאַנדענסט מילך ווי זייער.
קאַנדענסט מילך פֿאַר די מענטשן
אין אונדזער געגנט, קאַנדענסט מילך, אין ערשטער, איז נישט געווען אין גרויס פאָדערונג, פאַבריקס וואָס זענען געווען אָפּענעד ספּאַסיפיקלי פֿאַר זייַן פּראָדוקציע זענען בערנט און פארשלאסן.
אין מלחמה צייט, פֿאַר בייַשפּיל, אין דער ערשטער וועלט מלחמה, קאַנפעקשאַנערי פאַקטאָריעס ינדיפּענדאַנטלי קאָופּט מיט די באדערפענישן פון דער אַרמיי, ווי אויך פּאָליאַר עקספּלאָרערז און פּאַרטיסאַפּאַנץ אין לאַנג עקספּעדיטיאָנס מיט קאַנד מילך, אַזוי עס איז געווען ניט דאַרפֿן און מיטל אין אַ באַזונדער פּראָדוקציע אָדער .
זינט קאַנדענסט מילך איז געווען זיס און האט ענערגיע, עס איז געווען אַפּרישיייטיד אין די הונגעריק נאָך-מלחמה צייט, אָבער עס איז געווען אוממעגלעך און טייַער צו באַקומען עס; אין סאָוויעט צייטן, אַ קאַנדענסט מילך קענען ווערן באטראכט ווי אַ לוקסוס.
נאָך דער מלחמה, קאַנדענסט מילך אנגעהויבן צו פּראָדוצירן אין גרויס וואַליומז; סטאַנדאַרדס גאָסט 2903-78 זענען דעוועלאָפּעד פֿאַר אים.
דער ערשטער קאַנדענסט מילך פאַבריק אין אייראָפּע ארויס אין 1866 אין שווייץ. שווייצער קאַנדענסט מילך איז געווען די מערסט באַרימט אין אייראָפּע און אפילו געווארן זייַן "פאַך קאָרט".
דורך דעם וועג, קאַנדענסט מילך איז געניצט ווי אַ מילך פאָרמולע פֿאַר פידינג בייביז. צומ גליק, נישט פֿאַר לאַנג, ווייַל עס קען נישט באַפרידיקן אַלע די נוטרישאַנאַל און וויטאַמין באדערפענישן פון אַ גראָוינג גוף.
קאַנדענסט מילך-בוילד מילך
אין די סאָוויעט צייט נאָך די מלחמה, בוילד קאַנדענסט מילך האט נישט עקסיסטירן, און ווי געוויינטלעך, עס זענען עטלעכע ווערסיעס פון די אָנהייב פון דעם טאָפּל פאַרבייַסן.
איינער פֿון זיי זאָגט, אַז דער פֿאָלקס קאָמיסאַר מיקויאַן אַליין האָט עקספּערימענטירט מיט קאַנדענסט מילך, און האָט אַמאָל געקאָכט אַ סלוי אין וואַסער. די קענען עקספּלאָדעד, אָבער די טונקל ברוין פליסיק וואָס ספּאַטערד איבער די קיך איז אַפּרישיייטיד.
רובֿ גלויבן אַז בוילד קאַנדענסט מילך ארויס אין די פראָנט, ווו זעלנער בוילד קאַנדענסט מילך אין קעטאַלז פֿאַר אַ ענדערונג.
קענען
די דערפינדונג פון די צין קענען איז ווי טשיקאַווע ווי די ימערדזשאַנס פון קאַנד מילך.
די צין קעסטל איז פֿון 1810-דער ענגליש מעכאַניקער פעטרוס דוראַנד פארגעלייגט זיין געדאַנק צו פאַרבייַטן די וואַקס-אָנגעפילט גלאז דזשאַרז אין דער צייט. כאָטש דער ערשטער צין קאַנס, כאָטש זיי זענען מער באַקוועם, לייטער און מער פאַרלאָזלעך ווי שוואַך גלאז, נאָך האט אַ ווילד פּלאַן און ומבאַקוועם דעקל.
דעם דעקל איז געווען אָפּענעד בלויז מיט די הילף פון ימפּראַווייזד מכשירים - אַ דלאָט אָדער אַ האַמער, וואָס, פון קורס, איז געווען בלויז מעגלעך פֿאַר מענטשן, און דעריבער קאַנד עסנוואַרג איז נישט געניצט אין די דינער לעבן, אָבער איז געווען די פּריווילעגיע פון ווייַט וואַנדערינגז, למשל. , סיילערז.
זינט 1819, ענטערפּרייזינג אמעריקאנער אנגעהויבן צו פּראָדוצירן קאַנד פיש און פרוכט, ריפּלייסט ריזיק מאַניאַפאַקטשערד קאַנס פון פאַבריק קלענערער-דאָס איז געווען באַקוועם און אַפאָרדאַבאַל. און אין 1860, אַ קאַנע אָפּענער איז געווען ינווענטאַד אין אַמעריקע, וואָס סימפּלאַפייד די אַרבעט פון עפן קאַנס.
אין די 40 ס, קאַנס אנגעהויבן צו זיין געחתמעט מיט צין, און אַלומינום קאַנס ארויס אין 57. "קאַנדענסט" דזשאַרז מיט אַ קאַפּאַציטעט פון 325 מל פון די פּראָדוקט זענען נאָך דער אָריגינעל קאַנטיינער פֿאַר דעם זיס פּראָדוקט.
וואָס זאָל זיין קאַנדענסט מילך
ביז איצט, די סטאַנדאַרדס פֿאַר די פּראָדוקציע פון קאַנדענסט מילך האָבן נישט פארענדערט. עס זאָל אַנטהאַלטן גאַנץ קו ס מילך און צוקער. אַלע אנדערע פּראָדוקטן מיט אַ געמיש פון פאַץ, פּראַזערוואַטיווז און עראַמאַטיק אַדאַטיווז זענען יוזשאַוואַלי קלאַסאַפייד ווי אַ קאַמביינד מילכיק פּראָדוקט.