קאַקאַאָ: זאַץ, קאַלאָריע אינהאַלט, מעדיסינאַל פּראַפּערטיז. ווידעא

די אַזטעקס גערעכנט אַ פּשוט קאַקאַאָ טרינקען ווי אַ שטאַרק אַפראָודיזיאַק און שטאַרקעכץ

די שפּאַניש קאַנגקערערז טכילעס נישט געשמאַק קאַקאַאָ, אָבער ווען זיי געלערנט צו קאָכן עס איז נישט געזאָלצן, אָבער זיס, זיי גאָר אַפּרישיייטיד די אַמייזינג "גאָלדען בינז". ווען קאָרטעז אומגעקערט צו ספּאַין, אַ זעקל אָנגעפילט מיט קאַקאַאָ בינז און אַ רעצעפּט פֿאַר זיי איז געווען צווישן די פילע ווונדערלעך טינגז ער געבראכט מיט זיך פֿון די ניו וועלט. די נייַע געווירציק און זיס טרינקען איז געווען אַ ריזיק הצלחה און איז געווארן מאָדערן צווישן די אדלשטאנד איבער אייראָפּע. די ספּאַניאַרדס געראטן צו האַלטן זיין סוד פֿאַר כּמעט אַ יאָרהונדערט, אָבער ווי באַלד ווי עס איז געווען גילוי, די קאָלאָניאַל לענדער וויידזשד מיט יעדער אנדערע צו וואַקסן קאַקאַאָ בינז אין קאָלאָניעס מיט אַ פּאַסיק קלימאַט. זינט קאַקאַאָ איז ארויס אין ינדאָנעסיאַ און די פיליפינען, מערב אפריקע און דרום אַמעריקע.

אין די XNUMX יאָרהונדערט, קאַקאַאָ איז געווען גערעכנט ווי אַ פּאַנאַסיאַ פֿאַר דאַזאַנז פון חולאתן, אין די מיטן פון די XNUMX יאָרהונדערט עס איז געווארן אַ שעדלעך פּראָדוקט וואָס קאַנטריביוץ צו אַביסאַטי, אין די אָנהייב פון די XNUMX יאָרהונדערט סייאַנטיס פּרוווד אַז קאַקאַאָ האט כּמעט מאַדזשיקאַל היילונג כוחות .

וווילטויק נוטריאַנץ אין קאַקאַאָ

קאַקאַאָ פּודער איז באקומען פון זאמען, מיסטייקאַנלי גערופֿן בינז, קאַנטיינד אין די פירות פון די בוים מיט די זעלבע נאָמען. די פערמענטעד זאמען זענען דאַר, געפּרעגלט און געמישט אין אַ פּאַפּ, פֿון וואָס קאַקאַאָ פּוטער, שאָקאָלאַד און קאַקאַאָ פּודער איז באקומען. איין לעפל פון נאַטירלעך קאַקאַאָ פּודער כּולל בלויז 12 קאַלאָריעס, 1 גראַם פּראָטעין און בלויז 0,1 גראַם צוקער. עס אויך כּולל וועגן 2 גראַמז פון נוציק פיברע, ווי געזונט ווי פילע וויטאַמינס, אַזאַ ווי: - ב 1 (טהיאַמינע); - ב 2 (ריבאָפלאַווין); - ב 3 (ניאַסין): - א (רעטינאָל); - C (אַסקאָרביק זויער); - וויטאַמין ד און E.

די אייַזן אין קאַקאַאָ פּודער פּראַמאָוץ זויערשטאָף אַריבערפירן, אַידז אין די פּראָדוקציע פון ​​רויט בלוט סעלז און איז וויכטיק פֿאַר די ימיון סיסטעם. מאַנגאַנעסע אין קאַקאַאָ איז ינוואַלווד אין די "בנין" ביינער און קאַרטאַלאַדזש, העלפּס דעם גוף אַרייַנציען נוטריאַנץ און באַפרייַען פּרעמענסטרואַל דרוק. מאַגנעסיום פיעסעס אַ וויכטיק ראָלע אין רעגיאַלייטינג די פּראָודזשעסטעראָון לעוועלס, וואָס איז פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר די שטימונג סווינגס פֿאַרבונדן מיט PMS. מאַגניזיאַם דיפישאַנסי איז לינגקט צו האַרץ קרענק, כייפּערטענשאַן, צוקערקרענק און שלאָס פּראָבלעמס. צינק, געפֿונען אין קאַקאַאָ פּודער, איז וויטאַל פֿאַר די פּראָדוקציע און אַנטוויקלונג פון נייַע סעלז, אַרייַנגערעכנט סעלז פון די ימיון סיסטעם. אָן גענוג צינק, די נומער פון "פאַרטיידיקונג" סעלז דראַפּט דראַמאַטיקלי און איר ווערן מער סאַסעפּטאַבאַל צו קרענק.

קאַקאַאָ כּולל פלאַוואָנאָידס, פאַבריק סאַבסטאַנסיז מיט גרויס געזונט בענעפיץ. עס זענען פילע פאַרשידענע טייפּס פון פלאַוואָנאָידס, אָבער קאַקאַאָ איז אַ גוטע מקור פון צוויי פון זיי: קאַטעטשין און עפּיקאַטעטשין. דער ערשטער אקטן ווי אַן אַנטיאַקסאַדאַנט וואָס פּראַטעקץ סעלז פון שעדלעך ראַדיקאַלז, די רגע רילאַקסיז די מאַסאַלז פון די בלוט כלים, וואָס ימפּרוווז בלוט סערקיאַליישאַן און העלפּס נידעריקער בלוט דרוק.

צימערינג, וואַניל, קאַרדאַמאָם, טשילי און אנדערע בשמים זענען אָפט מוסיף צו קאַקאַאָ, וואָס מאכט די טרינקען ניט בלויז אפילו מער געשמאַק, אָבער אויך געזונט.

די היילונג פּראָפּערטיעס פון קאַקאַאָ

רעגולער קאַנסאַמשאַן פון קאַקאַאָ קענען רעדוצירן די ריזיקירן פון קאַרדיאָווואַסקיאַלער קרענק, פירן צו positive ענדערונגען אין בלוט דרוק און פֿאַרבעסערן די פאַנגקשאַנאַליטי פון פּלאַטעלעץ און ענדאָושעליום (די שיכטע פון ​​סעלז וואָס פירן בלוט כלים). א גלעזל פון קאַקאַאָ קענען געשווינד און יפעקטיוולי קעמפן שילשל, ווייַל עס כּולל פלאַוואָנאָידס וואָס פאַרשטיקן די ויסשיידונג פון פליסיק אין די געדערעם.

קאַקאַאָ פּודער קענען העלפֿן כאַפּן גוט קאַלעסטעראַל, רעדוצירן די ריזיקירן פון בלוט קלאַץ, פאַרגרעסערן בלוט שטראָם צו די אַרטעריעס און פֿאַרבעסערן ניר פונקציע. אויב איר נוצן קאַקאַאָ טעגלעך, איר פאַרגרעסערן די קאַגניטיוו פונקציע פון ​​דעם מאַרך. ססיענטיסץ זאָגן אַז קאַקאַאָ פּודער קען אפילו נידעריקער די ריזיקירן פון דידזשענעראַטיוו חולאתן ווי אַלזשעימער ס. קאַקאַאָ איז באַוווסט צו פֿאַרבעסערן שטימונג. דער טריפּטאָפאַן וואָס עס כּולל אקטן ווי אַן אַנטידיפּרעסאַנט, קאָזינג אַ שטאַט נאָענט צו יופאָריאַ.

קאַקאַאָ איז אַ גרויס פּראָדוקט פֿאַר דיין הויט. עס כּולל אַ הויך דאָזע פון ​​פלאַוואַנאָלס, וואָס העלפּס צו באַזייַטיקן וידעפדיק פּיגמאַנטיישאַן, ינקריסינג די הויט טאָן, מאכן עס פעסט, גלאַט און שטראַלנדיק. רעסעאַרטשערס האָבן אויך געפֿונען אַז קאַקאַאָ קען זיין וווילטויק אין פּרעווענטינג הויט ראַק.