קעז איז איינער פון די מערסט פאָלקס פודז אין דער וועלט. עס קענען זיין ווייך און שווער, זיס און געזאָלצן, געמאכט פון מילך פון אַ קו, ציג, שעפּס, בופלאָקס און אפילו אַ ייזל. קעז מאכן קענען זיין טשאַלאַנדזשינג, ריקווייערז געדולד און ינוואַלווז פילע פּראַסעסאַז. קעז מאל מאַטיורז איבער עטלעכע חדשים אָדער אפילו יאָרן. ניט סאַפּרייזינגלי, פילע פון זיי קענען זיין ווערט זייער וואָג אין גאָלד.
די מערסט טייַער טשיזיז
פאַקטיש גאָלדען קעז
טראָץ דער פאַקט אַז עס זענען פילע טייַער טשיזיז אין דער וועלט, וואָס איז געווארן אַזוי ווייַל פון די פּיקיוליעראַטיז פון פּראָדוקציע, די מערסט טייַער פון זיי איז געווען געמאכט מיט פאַקטיש גאָלד. פאָאָדיעס טשיז צוגעגעבן גאָלד פלאַקעס צו די מעהודערדיק סטילטאָן און די פּרייַז פון די פּראָדוקט רייסט אַלע רעקאָרדס. גאָלד קעז, די מערסט טייַער אין דער וועלט, פארקויפט פֿאַר $ 2064 אַ פונט.
זינט די מערסט טייַער טשיזיז זענען יוזשאַוואַלי פארקויפט אין די מערב, זייער וואָג איז געמאסטן אין פונט. איין פונט איז וועגן 500 גראַמז
ייזל קעז
דער ווייַטער מערסט טייַער קעז איז קעז, וואָס איז געמאכט פון מילך פון ספּעציעל באַלקאַן ייזל וואָס לעבן בלויז אין איין אָרט אין די זאַסאַוויקאַ רעזערוו, לאָוקייטאַד צוזאמען דעם טייַך מיט די זעלבע נאָמען. צו מאַכן בלויז איין קילאָ פון פלייווערד (עטלעכע רופן עס סמעלי) ווייַס און קרומבלי קעז, קעז מילכיק וואָרקערס מוזן מילך 25 ליטער מילך מאַניואַלי. פּאָולע קעז פארקויפט פֿאַר $ 600-700 דאָללאַרס.
פּול קעז איז סאָלד בלויז דורך אַפּוינטמאַנט
"קיין" קעז
די מוזיי פאַרם אין צאָפנדיק שוועדן פּראָדוצירן די קעז פון די זעלבע נאָמען פֿון די מילך פון דריי מוס קאַוז לעבעדיק דאָרט. די אַנימאַלס זענען געהייסן דזשוללאַן, יוני און העלגאַ, און עס נעמט 2 שעה אַ טאָג צו מילקן בלויז איין פון זיי. עלף קאַוז זענען מילקט בלויז פון מאי -סעפטעמבער. די ומגעוויינטלעך קעז איז געדינט אין די מערסט לייַטיש שוועדיש רעסטראַנץ אין אַ פּרייַז פון וועגן $ 500-600 פּער פונט. פאַרמערס פּראָדוצירן נאָר איבער 300 קילאָגראַמס פון קעז פּער יאָר.
פערד קעז
איינער פון די מערסט מעהודערדיק איטאַליעניש טשיזיז איז גערופֿן Caciocavallo Podolico, וואָס מיטל "פערד" קעז, כאָטש עס איז נישט געמאכט פון מאַרך מילך, אָבער פֿון קו ס מילך. ביז אַהער, קעז איז געהאנגען אויף די צוריק פון אַ פערד צו פאָרעם אַ שווער סקאָרינקע אויף עס. כאָטש Caciocavallo איז געמאכט פון קו ס מילך, עס איז נישט פֿון פּראָסט קאַוז, אָבער פֿון אַ ספּעציעל קאַוז האָדעווען וועמענס לייווסטאַק איז נישט מער ווי 25 טויזנט און מילקט בלויז מאי -יוני. די לעצט פּרייַז פון אַ באַרנע-שייפּט קעז מיט אַ בלאַנק סקאָרינקע און אַ יידל קרימי האַרץ איז אַרום $ 500 פּער פונט.
"באַרג" קעז
Beaufort d'Été איז אַ פראנצויזיש קעז געמאכט פון מילך פון קאַוז גרייזינג אין אַ שטח אין די פוטכילז פון די פראנצויזיש אַלפּס. צו באַקומען איין ראָד פון קעז ווייינג 40 קילאָגראַמס, איר דאַרפֿן צו מילך 500 ליטער פון 35 קאַוז. דער קעז איז אַלט פֿאַר וועגן אַ און אַ האַלב יאָר און אַ זיס, ייליק, עראַמאַטיק פּראָדוקט מיט אַראָמאַ פון ניסלעך און פירות איז באקומען. איר קענט קויפן אַ פונט פון Beaufort d'Été דורך צאָלן לפּחות $ 45.