הינדל סוד

צוגרייטן די פּראָדוקטן פֿאַר די הינדל ברוסט סאָוס-ווידע. איך פלעג קאָכן נאָר מיט זאַלץ און שוואַרץ פעפער. מיר אויך דאַרפֿן באַגס מיט פאַרשלעסלען-שלאָס פאַסנער, אַזאַ באַגס זענען נישט אַ פּראָבלעם צו קויפן איצט. מאַכן זיכער די באַגס זענען בעשאָלעם און אַנדאַמאַדזשד, מיר טאָן ניט דאַרפֿן וואַסער צו באַקומען אין די טאַש.

וואַשן די הינדל ברוסט, טרוקן עס און רייַבן עס מיט זאַלץ און פעפער. לאָזן עס שטיין פֿאַר 30 מינוט צו עטלעכע שעה (איר קענען יבערנאַכטיק).

באַרשט די פאַליי מיט גרינס בוימל. קאָווער מיט קנאָבל פּלאַטעס אָדער בשמים פֿאַר אָף. אָדער איר קענען נאָר לאָזן עס מיט פעפער און זאַלץ. איר דאַרפֿן צו קוועטשן ווי פיל לופט אויס פון די טאַש ווי מעגלעך. איר קענען שטעלן די באַגס אין אַ קאַנטיינער פון וואַסער, און די וואַסער וועט קוועטשן די לופט, אָדער איר קענען זויגן די לופט מיט אַ קאָקטייל רער)) איך אויסדערוויילט די רגע אופֿן. איך פאַרמאַכן דעם פּעקל, לאָזן אַ קליין אָפּשניט פון 1-2 סענטימעטער אַנקאַווערד. איך אַרייַנלייגן די קאָקטייל רער אין דעם לאָך און זויגן אין די לופט, און געשווינד קנאַקן די זעקל פאַרמאַכן. דאָס איז מיין וואַקוום קלינער

גיסן וואַרעם וואַסער אין די פּאַמעלעך קוקער. מיר שטעלן די באַגס פון פלייש. די וואַסער זאָל דעקן זיי. מיר שטעלן די קוקינג טעמפּעראַטור צו 70 דיגריז.

מיר שטעלן די צייט צו 2 שעה.

• הינדל פאַליי 400 ג
• זאַלץ צו טעם
• שוואַרץ פעפער צו טעם
• קנאָבל 3 קלאָוועס
• גרינס ייל 2 טבספּ.