הינדל לעבער מיט טשאַמפּיגנאָנס: געשמאַק רעסאַפּיז

הינדל לעבער מיט טשאַמפּיגנאַנז איז אָפט געניצט צו צוגרייטן געשמאַק קיילים. די צוויי פּראָדוקטן זענען געזונט קאַמביינד מיט יעדער אנדערע און לאָזן יקספּיריאַנסט שעפס צו שאַפֿן פאַקטיש מאַסטערפּיסיז פון קולינאַריש קונסט.

הינדל לעבער מיט טשאַמפּיגנאַנז אין זויער קרעם פֿאַר די פעסטיוו טיש

הינדל לעבער מיט טשאַמפּיגנאַנז אין זויער קרעם איז אַ גוט שיסל פֿאַר אַ פעסטיוו טיש. עס איז שנעל און גרינג צו צוגרייטן, עס טורנס אויס זייער געשמאַק און אין דער זעלביקער צייַט עס גייט גוט מיט קיין זייַט שיסל.

פֿאַר קוקינג איר וועט דאַרפֿן די פאלגענדע פּראָדוקטן:

• 0 קג פון הינדל לעבער;
• 300 ג מאַשרומז;
• ציבעלע - 2 וניץ;
• 250 ג סמעטענע;
• אַ קניפּ פון באַסיל און אָרעגאַנאָ;
• קנאָבל - צוויי קלאָוועס;
• 1 צפּ מעל;
• גרינצייג אויל;
• גרינע צוויבל;
• זאַלץ פעפער.

דער רעצעפּט פֿאַר הינדל לעבער מיט טשאַמפּיגנאָנס קוקט ווי דאָס:

1. שווענקען די הינדל לעבער אונטער קאַלט וואַסער, שנייַדן עס אין מיטל ברעקלעך.

2. שטעלן אין אַ פּאַן מיט געזונט-העאַטעד פּוטער, פּרעגלען איבער נידעריק היץ פֿאַר וועגן זיבן מינוט. בעשאַס פריינג, די לעבער מוזן זיין סטערד פּיריאַדיקלי אַזוי אַז עס איז יוואַנלי געפּרעגלט אויף אַלע זייטן. זאַלץ און פעפער עס אַ ביסל.

3. שנייַדן די מאַשרומז אין דין סלייסיז.

4. שנייַדן די פּילד ציבעלע אין האַלב רינגס. פיינלי צעהאַקן די קנאָבל קלאָוועס מיט אַ מעסער.

5. געפּרעגלט אויף אַלע זייטן און כּמעט גרייט-געמאכט הינדל לעבער פון די פּאַן, אַריבערפירן צו אַ טעלער.

6. אין די בוימל ווו די לעבער איז געפּרעגלט, פּרעגלען די ציבעלע און קנאָבל.

7. ווען דער בויגן ווערט טראַנסלוסאַנט, לייג צו עס טשאַמפּיגנאַנז און מאַכן די פייַער שטארקער. סאָטיי מאַשרומז מיט אַניאַנז ביז אַלע נעץ איז גאָר יוואַפּערייטיד פון די פּאַן.

8. אַריבערפירן די לעבער פון די טעלער צוריק צו די פּאַן, מישן מיט אַניאַנז און מאַשרומז, היץ געזונט, לייגן אַלע די בשמים צו די קאַמפּאָונאַנץ.

9. צעפירן אַ לעפל פון מעל אין זויער קרעם, מישן אַזוי אַז קיין לאַמפּס פאָרעם, און גיסן אין די פּאַן. מישן אַלץ געזונט און האַלטן אויף נידעריק היץ פֿאַר אַ פּאָר פון מינוט. אין די סוף פון קוקינג, שטעלן די געהאַקט ציבעלע גרינז אין די שיסל.

[»wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

סאַלאַט רעצעפּט מיט הינדל לעבער און טשאַמפּיגנאָנס לייַערס

צו צוגרייטן אַ געשמאַק לייערד סאַלאַט מיט הינדל לעבער און טשאַמפּיגנאַנז, איר דאַרפֿן די פאלגענדע ינגרידיאַנץ:

[»»]

• הינדל לעבער און טשאַמפּיגנאַנז - 300 גראַמז יעדער;
• 3-4 פּאַטייטאָוז;
• 2 ברעקלעך פון ציבעלע;
• איין מער;
• דרייַ הינדל עגגס;
• 150 ג קעז האַרט;
• 30 ג פון גרינס בוימל;
• מייַאָנעז 100 גראַמז;
• זאַלץ פעפער.

סאַלאַט מיט הינדל לעבער און טשאַמפּיגנאַנז אין לייַערס, קאָכן ווי דאָס:

1. וואַש פּאַטייטאָוז און קעראַץ, פּלאָמבירן מיט קאַלט וואַסער, שטעלן אויף פייַער און לאָזן עס קאָכן. קאָכן וועדזשטאַבאַלז ביז ווייך, וועגן העלפט אַ שעה. פליסן און קיל.

2. קאָכן עגגס פֿאַר 10 מינוט און קיל אונטער קאַלט וואַסער.

3. שנייַדן די פּילד ציבעלע אין האַלב רינגס, אַראָפּנעמען די הויט פון די מאַשרומז און שנייַדן זיי אין מיטל קיובז.

4. גיסן גרינס ייל אין אַ הייס פּאַן, לייגן אויס די מאַשרומז און האַלב די ציבעלע. פּרעגלען איבער מיטל היץ, סטערינג קעסיידער, וועגן 10 מינוט. זאַלץ, פעפער און אַריבערפירן צו אַ שיסל.

5. וואַש די לעבער און שנייַדן אין ברעקלעך. לייג גרינס ייל צו די פּאַן, שטעלן די רוען האַלב פון די ציבעלע און פּרעגלען איבער מיטל היץ פֿאַר וועגן דרייַ מינוט.

6. לייג הינדל לעבער, מליען אונטער אַ פארמאכט דעקל, סטערינג טייל מאָל, ניט מער ווי 5 מינוט. לייג אַ קניפּ פון זאַלץ און פעפער, קאָך און אַראָפּנעמען פון היץ.

7. רייַבן שווער קעז אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק. שאָלעכץ עגגס, קעראַץ און פּאַטייטאָוז, און אויך רייַבן, שטעלן יעדער פון די קאַמפּאָונאַנץ אין אַ באַזונדער שיסל.

שטעלן די בלאָז סאַלאַט מיט הינדל לעבער און טשאַמפּיגנאַנז אין די פאלגענדע סיקוואַנס:

• 1 שיכטע - פּאַטייטאָוז;
• 2 - טשאַמפּיגנאַנז מיט אַניאַנז;
• 3 - מייַאָנעז;
• 4 - לעבער מיט אַניאַנז;
• 5 - קעראַץ;
• 6 - מייַאָנעז;
• 7 - קעז;
• 8 - מייַאָנעז;
• 9 - עגגס.

אויף שפּיץ פון די פאַרטיק לעבער סאַלאַט, איר קענען באַצירן מיט פּעטרעשקע ספּריגס.

[»]

הינדל לעבער פּייט מיט שאַמפּאַנין מאַשרומז

איר וועט דאַרפֿן די פּראָדוקטן:

[»»]

• 500 ג הינדל לעבער;
• 250 ג מאַשרומז;
• ציבעלע - 2 פּקס.;
• קנאָבל - 1 מיטל קאָפּ;
• קאָניאַק - 50 מל;
• האָניק - 1 צפּ;
• פּוטער 100 גראַמז;
• זאַלץ, פעפער, סיזאַנינגז;
• 1 סט. ל. צעלאָזן פּוטער.

הינדל לעבער פּאַטייטאָוז מיט טשאַמפּיגנאַנז איז צוגעגרייט ווי גייט:

1. שנייַדן די פּילד ציבעלע און קנאָבל אין נישט צו קליין קיובז. אָרט אין אַ הייס פּאַן און פּרעגלען אין גרינס ייל ביז טראַנספּעראַנט.

2. לייג מאַשרומז צו די פּאַן און מליען איבער נידעריק היץ ביז די נעץ איז גאָר יוואַפּערייטיד. פעפער און זאַלץ צו טעם.

3. שאָלעכץ די לעבער פון פילמס, שווענקען, שנייַדן אין קליין קיובז און פּרעגלען איבער הויך היץ. די לעבער זאָל נישט זיין געפּרעגלט, עס איז דיזייראַבאַל אַז עס האלט אַ ראָזעווע קאָליר, אַזוי עס איז נישט רעקאַמענדיד צו האַלטן עס אין אַ פּאַן פֿאַר אַ לאַנג צייַט. לייג צו די לעבער האָניק און קאָניאַק, מישן געזונט, וואַרטן ביז די קאָניאַק איז גאָר יוואַפּערייטיד, און אַראָפּנעמען פון די הרובע.

4. ווען אַלע די קאַמפּאָונאַנץ פון די פּאַטייט האָבן קולד אַראָפּ, זיי זאָל זיין געשטעלט אין אַ בלענדער, לייגן סאָפאַנד פּוטער צו זיי און מאָל די מאַסע ביז גלאַט.

5. שטעלן די פּאַטייט אין מאָולדז, שמירן די שפּיץ מיט צעלאָזן פּוטער און שפּריצן מיט שוואַרץ פעפער. שטעלן אין די פרידזשידער פֿאַר צוויי שעה, נאָך וואָס איר קענען מייַכל דיין הויזגעזינד מיט אַ ווייך לעבער און שוועמל.

רעצעפּט פֿאַר אַ וואַרעם סאַלאַט מיט הינדל לעבער און טשאַמפּיגנאַנז

וואַרעם סאַלאַט מיט הינדל לעבער און טשאַמפּיגנאַנז איז צוגעגרייט פון די פאלגענדע פּראָדוקטן:

• הינדל לעבער - 250 ג;
• קאַרש טאַמאַטאָוז - 150 ג;
• פּיטיד אַוואָקאַדאָ - ½ פרוכט;
• טשאַמפּיגנאָנס - 12 גרויס ברעקלעך;
• סאָסנע ניסלעך - 3 טבספּ. ל.;
• אַ לעפל פון לימענע זאַפט;
• הזיתים - 4 פּקס .;
• אַ בינטל פון סאַלאַט בלעטער;
• 1 צפּ באַלזאַמיק סאָוס;
• וואַכטל עגגס - 4 פּקס .;
• 3 קונסט. ליטער. איילבירטן אויל;

סאַלאַט מיט הינדל לעבער און מאַשרומז, קאָכן אין די פאלגענדע סיקוואַנס:

1. וואַשן און שנייַדן קאַרש טאַמאַטאָוז און אַוואַקאַדאָוז. וואַשן גרין סאַלאַט בלעטער און טרוקן זיי אַזוי אַז עס איז קיין וואַסער אויף זיי.

2. בראָטן סאָסנע ניסלעך אין אַ פּאַן אָן ייל.

3. קאַמביין די מאַסלינע ייל אין אַ קליין שיסל און לימענע זאַפט, זאַלץ, פעפער און מישן.

4. וואַש די לעבער און פּרעגלען אין בוימל אין אַ פּאַן פֿאַר דריי מינוט איבער הויך היץ. פּרעגלען די סלייסט טשאַמפּיגנאַנז אין די זעלבע וועג.

5. צולייגן סאַלאַט בלעטער נייסלי אויף אַ טעלער, דעמאָלט טאַמאַטאָוז, אַוואַקאַדאָוז, לעבער, מאַשרומז, גיסן מאַסלינע-לימענע סאָוס, שפּריצן מיט שמאַכטן ניסלעך. באַצירן אַ וואַרעם סאַלאַט מיט וואַכטל עגגס, באַלסאַמיק סאָוס און הזיתים.

הינדל לעבער מיט שאַמפּיאַנז און אַניאַנז

איר דאַרפֿן:

• הינדל לעבער - 500 ג;
• אַניאַנז - 2 פּקס.;
• צוויי קלאָוועס פון קנאָבל;
• טשאַמפּיגנאָנס - 150 ג;
• מעל אַ לעפל;
• פּאַפּריקאַ - 1 צפּ;
• זאַלץ, פעפער, הערבס;
• פּאָמידאָר און 50 מל פון טרוקן ווייַס ווייַן - פֿאַר די סאָוס.

הינדל לעבער מיט טשאַמפּיגנאָנס און אַניאַנז איז צוגעגרייט ווי גייט:

1. שנייַדן די ציבעלע אין האַלב רינגס, צעטרעטן די קנאָבל מיט אַ מעסער.

2. ריין די טשאַמפּיגנאַנז און שנייַדן אין דין סלייסיז.

3. פּרעגלען די ציבעלע מיט קנאָבל אין אַ פּאַן אין גרינס ייל פֿאַר צוויי מינוט. לייג מאַשרומז און פּרעגלען אַלע צוזאַמען פֿאַר נאָך 7 מינוט.

4. וואַשן די לעבער, טרוקן און שנייַדן אין מיטל ברעקלעך.

5. אין אַ שיסל, פאַרבינדן פּאַפּריקאַ מיט מעל, מישן געזונט. זעמל די לעבער אין דעם מאַסע.

6. שטעלן די לעבער אין אַ פּאַן און פּרעגלען פֿאַר אַ ביסל מינוט אין פּוטער.

7. לייג מאַשרומז צו די לעבער, פּרעגלען פֿאַר וועגן פינף מינוט מער, זאַלץ און פעפער, אַראָפּנעמען פון היץ.

8. איצט איר קענען אָנהייבן פּריפּערינג די סאָוס. צו טאָן דאָס, איר דאַרפֿן צו וואַשן די פּאָמידאָר און נידעריקער עס פֿאַר אַ ביסל מינוט אין בוילינג וואַסער, דעמאָלט אַראָפּנעמען די הויט פון עס. שנייַדן די פּאָמידאָר אין סלייסיז און צעהאַקן אין אַ בלענדער. קאַמביין פּאָמידאָר גרויל מיט ווייַן, מישן און גיסן די פּאַן מיט מאַשרומז, לעבער און אַניאַנז.

9. שטעלן די פּאַן צוריק אויף די פייַער, מליען איבער נידעריק היץ פֿאַר 7 מינוט. קער אַוועק די הרובע, און שפּריצן די מאַשרומז מיט די לעבער מיט געהאַקט גרין אַניאַנז.

רעצעפּט פֿאַר הינדל לעבער מיט טשאַמפּיגנאַנז אין אַ קרימי סאָוס

הינדל לעבער מיט טשאַמפּיגנאַנז אין אַ קרימי סאָוס וועט זיין אַ גוט דערצו צו קיין זייַט שיסל.

ינגרעדיענץ:

• הינדל לעבער - 1 קג;
• איין גרויס ציבעלע;
• טשאַמפּיגנאָנס - 300 ג;
• קנאָבל - 4 קלאָוועס;
• מעל - 1 קונסט. ל.
• 300 מל פון גרינס יויך;
• קרעם 25-30% - 300 מל;
• זאַלץ, ערד פעפער;
• געהאַקט פּעטרעשקע - 1 טבספּ. ל.

קאָכן הינדל לעבער אין קרעם מיט טשאַמפּיגנאַנז לויט דעם רעצעפּט:

1. פיינלי צעהאַקן די פּילד ציבעלע און קנאָבל.

2. מאַשרומז שנייַדן אין 2-4 ברעקלעך דיפּענדינג אויף זייער גרייס. קליין טשאַמפּיגנאַנז קענען ניט זיין שנייַדן בייַ אַלע.

3. ריין די לעבער פון די פילם, שווענקען, טרוקן און שנייַדן אין קליין ברעקלעך.

4. אין אַ פאַן, היץ 2 טבספּ געזונט. ל. גרינצייג אויל. פּרעגלען די לעבער אין עטלעכע באַטשאַז ביז גאָלדען ברוין, וועגן XNUMX מינוט פּער פּעקל. אַריבערפירן די געפּרעגלט לעבער צו אַ טעלער.

5. רעדוצירן די היץ און שטעלן געהאַקט קנאָבל אַניאַנז אין אַ פאַן, פּרעגלען פֿאַר 5 מינוט.

6. לייג טשאַמפּיגנאַנז און פּרעגלען פֿאַר דער זעלביקער צייַט. בעשאַס די היץ באַהאַנדלונג, מאַשרומז מעלדונג אַ פּלאַץ פון זאַפט, איר זאָל האַלטן זיי אויף פייַער ביז אַלע די פליסיק איז גאָר יוואַפּערייטיד.

7. לייג מעל צו די מאַשרומז אין אַ פאַן, מישן געזונט און פּרעגלען פֿאַר נאָך מינוט. גיסן אין די יויך, זאַלץ און פעפער.

8. שטעלן די לעבער אין די יויך, ברענגען צו אַ קאָכן, רעדוצירן די פלאַם צו אַ מינימום, און מליען אונטער די דעקל פֿאַר 10 מינוט.

9. בעערעך 3 מינוט איידער קוקינג הינדל לעבער גיסן קרעם און לייגן געהאַקט פּעטרעשקע.

דינען הינדל לעבער מיט טשאַמפּיגנאַנז און קרעם אויף די טיש מיט מאַשט פּאַטייטאָוז.

הינדל לעבער מיט פראנצויזיש מאַשרומז

איר דאַרפֿן:

• הינדל לעבער (אפשר מיט הערצער) - העלפט אַ קילאָ;
• אַניאַנז - 2 ברעקלעך;
• טשאַמפּיגנאָנס - 200 ג;
• גרינס ייל - פֿאַר פריינג;
• מעל - 100 ג;
• זאַלץ פעפער;
• קערי געווירץ;
• קאָריאַנדער, קנאָבל.

דער פּראָצעס פון קוקינג הינדל לעבער מיט מאַשרומז אין פראנצויזיש קוקט ווי דאָס:

1. גיסן מעל, זאַלץ און קערי געווירץ אין אַ שיסל, מישן אַלץ געזונט.

2. וואַש די לעבער, שנייַדן אין מיטל ברעקלעך און זעמל אין מעל.

3. שנייַדן די ציבעלע אין האַלב רינגס, רייַבן די קנאָבל אויף אַ פייַן כאַבאַרניק.

4. שטעלן די מאַשרומז אין די פּאַן און פּרעגלען זיי אין הייס גרינס ייל פֿאַר וועגן 5 מינוט. אַריבערפירן די געפּרעגלט מאַשרומז צו אַ שיסל.

5. לייג אַ פּאָר מער טייבאַלספּונז פון גרינס ייל צו די פּאַן און סאָטיי די ציבעלע און קנאָבל ביז טראַנסלוסאַנט. ווי באַלד ווי די אַניאַנז און קנאָבל זענען געפּרעגלט, שטעלן זיי אויף די מאַשרומז.

6. לייג 3 מער טבספּ. ל. גרינצייג אויל, לייגן אויס די לעבער און פּרעגלען עס פֿאַר נאָך 7 מינוט, סטערינג טייל מאָל אַזוי אַז די לעבער איז יוואַנלי געפּרעגלט אויף אַלע זייטן.

7. שטעלן די מאַשרומז אין די פּאַן צו די לעבער צוזאַמען מיט ציבעלע און קנאָבל, מישן אַלץ, דעקן און מליען פֿאַר 10 מינוט איבער נידעריק היץ.

ווי אַ זייַט שיסל, צוגרייטן מאַשט פּאַטייטאָוז.

מאַשרומז מיט הינדל לעבער און קרעם אין די ויוון

שאַמפּיאָן מאַשרומז מיט הינדל לעבער קענען אויך קאָכן אין די ויוון.

איר דאַרפֿן:

• הינדל לעבער - 700 ג;
• פריש טשאַמפּיגנאַנז - 350 ג;
• ציבעלע - 1 שטיק;
• מעל - ½ טעפּל;
• קרעם - 200 ג;
• צוקער - 2 צפּ;
• ערד פעפער - 0 צפּ;
• זאַלץ;
• גרינצייג אויל.

קוקינג פּראָצעס:

1. שאָלעכץ די טשאַמפּיגנאַנז, וואַשן און קאָכן אין לייטלי סאָלטיד וואַסער.

2. אַראָפּנעמען די מאַשרומז פון די יויך, שטעלן אין אַ קאַלאַנדער צו גלאז אַלע די פליסיק, שנייַדן אין נישט צו קליין ברעקלעך.

3. שנייַדן די אַניאַנז אין האַלב רינגס.

4. אָרט געהאַקט מאַשרומז אין אַ פּאַן מיט גרינס ייל און פּרעגלען ביז די פליסיק איז גאָר יוואַפּערייטיד.

5. לייג ציבעלע צו טשאַמפּיגנאַנז, פּרעגלען, ביז די ציבעלע האַלב רינגס זענען בראַונד, זאַלץ און שטעלן באַזונדער פֿאַר אַ בשעת.

6. שווענקען די לעבער, שנייַדן אין לאַנג סלייסיז ניט מער ווי 2 סענטימעטער ברייט. זעמל אין מעל און פּרעגלען אין בוימל אויף אַלע זייטן ביז גאָלדען ברוין, אָבער נישט ביז האַלב, רויט זאַפט זאָל שטיין אויס פון די לעבער.

7. שמירן די באַקינג שיסל מיט פּוטער, לייגן אויס די ברעקלעך פון די לעבער, און אויף שפּיץ פון די מאַשרומז מיט אַניאַנז.

8. מישן קרעם מיט שוועמל יויך ביז גלאַט, לייגן צוקער, זאַלץ צו טעם און גיסן דעם פליסיק אין אַ פורעם מיט מאַשרומז און לעבער.

9. שטעלן די פורעם אין די ויוון, העאַטעד צו 200 דיגריז, און באַקן פֿאַר 10-15 מינוט פון דעם מאָמענט די פליסיק בוילז.