ינהאַלט
איינער פון די גרונט פודז געפֿונען אין די טעגלעך דיעטע פון רובֿ מענטשן איז קעראַץ. עס איז ליב געהאט פֿאַר זיין אָנגענעם סוועטיש געשמאַק, ווערסאַטילאַטי און פילע וווילטויק פּראָפּערטיעס פֿאַר דעם גוף.
מער (לאַטייַן Daúcus) איז אַ מין פון געוויקסן אין דער משפּחה שירעם.
קעראַץ זענען אַ בייעניאַל פאַבריק (ראַרעלי איינער אָדער דוירעסדיק), אין דער ערשטער יאָר פון לעבן עס איז אַ ראָוזעט פון בלעטער און אַ וואָרצל גערעטעניש, אין די רגע יאָר פון לעבן - אַ זוימען קוסט און זאמען.
מיר פאָרשלאָגן אינפֿאָרמאַציע וועגן די וווילטויק פּראָפּערטיעס פון קעראַץ.
מער זאַץ:
קעראַטין איז אַ מאַטעריע וואָס, ווען עס קומט אין די מענטשלעך גוף, איז פארוואנדלען אין וויטאַמין יי.
- וויטאַמינס ב, E, פּפּ, ק, אַסקאָרביק זויער.
- מינעראַלס - פּאַטאַסיאַם, פאַספעראַס, פּרעסן, קופּער, ייאַדיין, צינק, קראָומיאַם, ניקאַל און פלאָרין.
די יקערדיק ייל אין מער זאמען איז יינציק אין זייַן נוציק פּראָפּערטיעס.
מער געשיכטע
די קעראַץ וואָס מיר אַלע ליבע און וויסן האָבן ניט שטענדיק געווען ווי דאָס. די כאָומלאַנד פון קעראַץ איז אַפגהאַניסטאַן און יראַן. אין יענע טעג, עס איז לילאַ אין קאָלירן און האט נישט האָבן אַזאַ אַ פּראַנאַונסט טעם.
עס איז באַוווסט אַז די עקזיסטענץ פון קעראַץ איז דיסקאַווערד מער ווי 4000 יאָר צוריק. אַ טשיקאַווע פאַקט איז אַז פריער קעראַץ זענען דערוואַקסן ניט פֿאַר וואָרצל קראַפּס, אָבער פֿאַר זאַפטיק טאַפּס און זאמען. דער ערשטער דערמאנט די נוצן פון קעראַץ פֿאַר עסנוואַרג און ווי אַ מעדיצין פֿון די 1 יאָרהונדערט אַד.
אין אייראָפּע, קעראַץ ארויס בלויז אין די 9-13 יאָרהונדערט. דערנאָך עס פאַרשפּרייטן צו טשיינאַ, יאַפּאַן און ינדיאַ. דערנאָך זי געקומען צו אַמעריקע אין 1607.
און אין די 17 יאָרהונדערט, קעראַץ ארויס אין אונדזער געוויינטלעך פאָרעם. דאָס איז געווען דער רעזולטאַט פון סעלעקציע וואָס איז באקומען דורך די לאַנג וויסנשאפטלעכע אַרבעט פון כאַרדווערקינג האָלענדיש ברידערז.
די בענעפיץ פון קעראַץ
קעראַץ אַנטהאַלטן נוציק סאַבסטאַנסיז אַזאַ ווי קאַראָטענאָידס און פאַרשידן שפּור עלעמענטן. רעכט צו זייער הויך צופרידן, קעראַץ האָבן די פאלגענדע וווילטויק פּראָפּערטיעס:
- ריליווז אָנצינדונג;
- ינקריסיז די ימיונאַטי פון דעם גוף און ימפּרוווז די קעגנשטעל;
- עס האט אַ positive ווירקונג אויף אַ מענטש 'ס שטימונג און גייַסטיק טעטיקייט;
- פּראַמאָוץ די ילימאַניישאַן פון וידעפדיק פליסיק און טאַקסאַנז פון דעם גוף;
- ימפּרוווז זעאונג;
- אַקסעלערייץ אָפּזוך פון קראַנקייט;
- סטימיאַלייץ גוט אַפּעטיט;
- ימפּרוווז דיידזשעסטשאַן;
- רידזשענערייץ און רידזשווואַנייץ הויט סעלז, סלאָוז די יידזשינג פּראָצעס;
- סטרענגטאַנז האָר און ניילז;
- סטרענגטאַנז בלוט כלים און האַרץ.
פילע נוטרישאַניס גאָר ויסשליסן קעראַץ פון די דיעטע בשעת לוזינג וואָג. עמעצער, אויף די פאַרקערט, רעדט וועגן זייַן בענעפיץ און מוטיק מוסיף עס צו דער רשימה פון דערלויבט פּראָדוקטן. זאל ס פיגור עס אויס.
דער זאַץ כּולל פיברע, וואָס האט אַ positive ווירקונג אויף דיידזשעסטשאַן, און אויך סאַטשערייץ אונדז פֿאַר אַ בשעת. קעראַץ זענען רייַך אין קעראַטין, וואָס האט אַ positive ווירקונג אויף אונדזער הויט און קאַמפּעקשאַן. אַנטיאַקסאַדאַנץ פאַרגרעסערן העמאָגלאָבין לעוועלס.
אַ וויכטיק פּלוס - קעראַץ זענען קאַמביינד מיט פילע פּראָדוקטן, קאַמפּלאַמענטינג זיי מיט זייער פריש און זיס געשמאַק און אַפּעטיטלעך כראָמטשען, וואָס מיטל זיי קענען ווערן אַ טייל פון אַ געזונט פֿאַרבייַסן.
אָבער זיין אָפּגעהיט מיט בוילד קעראַץ. דער הויך גלייסעמיק אינדעקס ז ספּייקס אין בלוט צוקער און בלויז אַפּעטיט נאָך.
שאָדן פון קעראַץ
ווען קאַנסומינג קיין פּראָדוקט, עס איז וויכטיק צו האַלטן די רעקאַמענדיד טעגלעך פּענסיע. יבעריק קאַנסאַמשאַן פון קעראַץ קענען פירן צו יבערקערן מאָגן און געדערעם, גרונט אַלערדזשיק ריאַקשאַנז, און אַ אָוווערדאָוס פון יקערדיק וויטאַמינס קענען אָנמאַכן אַ ווייטיקדיק שטאַט פון דעם גוף.
די נוצן פון קעראַץ אין מעדיצין
אַלע טיילן פון דעם גרינס זענען זייער געזונט, ווייַל עס זענען פילע רעסאַפּיז פֿאַר בעקאַבאָלעדיק מעדיצין.
ווייַל פון די נוטרישאַנאַל ווערט און וווילטויק פּראָפּערטיעס, קעראַץ זענען אָפט געגעסן, וואָס העלפּס צו לייכט באַקומען היילונג עלעמענטן. אבער עס זענען אויך אנדערע וועגן.
פֿאַר בייַשפּיל, אַ מאַדיסאַנאַל פּודער איז צוגעגרייט פון מער זאמען, וואָס העלפּס מיט ניר דורכפאַל און שטיין פאָרמירונג. אַ ומגעוויינטלעך מער טיי איז צוגעגרייט צו שטיצן די ימיון סיסטעם. און פֿאַר חולאתן פון די רעספּעראַטאָרי שעטעך, פריש מער איז געניצט.
קעראַץ זענען נישט ווייניקער פאָלקס אין קאַזמאַטאַלאַדזשי, ווייַל עס איז טייל פון פילע נערישינג מאַסקס פֿאַר די פּנים, גוף און האָר.
די נוצן פון קעראַץ אין קוקינג
קעראַץ זענען אַ ווערסאַטאַל וואָרצל גרינס פון וואָס סופּס, גראַוויעס, הויפּט קיילים, סאַלאַדס, דיזערץ זענען צוגעגרייט און געגעסן פּונקט ווי דאָס.
קרימי רויט לענטאַל זופּ
- לענטילס (רויט) - 200 גר;
- קעראַץ - 1 פּיסי
- ציבעלע - 1 שטיק
- פּאָמידאָר - 1 שטיק (גרויס)
- 2-3 קלאָוועס פון קנאָבל;
- לימענע - אַ פּאָר פון סלייסיז פֿאַר באַפּוצונג
- קאָקאָסנוס בוימל פֿאַר פריינג;
- וואַסער - 4 ברילן
- זאַלץ, פעפער - צו טעם
צעהאַקן די ציבעלע און רייַבן די קעראַץ. די פּאָמידאָר זאָל זיין שנייַדן אין מיטל קובעס.
שמירן די פּאַן מיט אַ קאַפּ פון קאָקאָסנוס בוימל און פאַרשפּרייטן די ציבעלע. מיר פאָרן עס ביז עס ווערט ווייך און טראַנספּעראַנט. דעריבער לייגן די קעראַץ, פּרעגלען צוזאַמען מיט די ציבעלע פֿאַר 3 מינוט. נאָך די פּאָמידאָר און קנאָבל. אַלע דעם געמיש איז סטוד פֿאַר 5 מינוט אונטער אַ דעקל אויף מיטל היץ.
אין די דערווייל, וואַשן די לענטילס און שטעלן זיי אין די סקאָווראָדע. דעריבער לייגן פריינג, אַ ביסל זאַלץ און 4 ברילן פון וואַסער. ווען עס הייבט צו קאָכן, שטעלן אויף אַ קליין פייַער, נאָענט די דעקל און קאָכן פֿאַר 30 מינוט.
נאָך די זופּ איז האַלב, צונויפגיסן עס. ווען געדינט, לייגן לימענע זאַפט און הערבס צו די זופּ.
ווי צו קלייַבן און קראָם קעראַץ
ווען טשוזינג, געבן ייבערהאַנט צו ויסווייניק אַטראַקטיוו פירות: זיי מוזן זיין ריין, טרוקן און האָבן קיין וואונדער פון שעדיקן.
גוט קעראַץ וועט שטענדיק זיין סאָלד מיט עקן צו האַלטן זיי דריינג ביי די באַזע. אויב איר ווילט סוויטער קעראַץ, גיין פֿאַר אַ מער מיט אַ ראַונדיד נאָז. קעראַץ טרייאַנגגיאַלער אין קרייַז-אָפּטיילונג זענען מער זויער און מאל אָנ אַ טאַם.
עס איז בעסער צו קראָם קעראַץ אין אַ קיל, טרוקן אָרט. געזונט פּאַסיק פֿאַר דעם
אין פאַקט, עס איז זייער שווער אין דעם קויפן לעבן צו הערן נייַעס אויף טעלעוויזיע, אַזוי איך נוצן די וועלט פֿאַר דעם צוועק און נעמען די מערסט דערהייַנטיקט אינפֿאָרמאַציע.
באַלעבאָס פֿאַר דיין געבורסטאָג קיעוו וועבזייטל חתונה באַלעבאָס