יעדער צעל אין אונדזער גוף ריקווייערז אַ קעסיידערדיק צושטעלן פון ענערגיע. קאַרבאָוכיידרייץ זענען די מערסט וויכטיק מקור פון ברענוואַרג פֿאַר די מאַרך, האַרץ, מאַסאַלז און הויפט נערוועז סיסטעם. פילע דיייץ זענען באזירט אויף נידעריק קאַרבאָוכיידרייט ינטייק פֿאַר וואָג אָנווער, אָבער די יפעקס פון אַזאַ אַ דיעטע זענען קאָנטראָווערסיאַל. אין אַזאַ דיייץ, די פעלן פון ענערגיע איז ריפּלייסט דורך אַ גרויס סומע פון פּראָטעינס און פאַץ. דאָס פירט צו קאַמפּלאַקיישאַנז, חולאתן פון די האַרץ, גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך, און אַזוי אויף. דייאַטערי קאַרבאָוכיידרייץ זענען דיידזשעסטיד און צעבראכן אין גלוקאָוס. גלוקאָוס איז מיינטיינד אין די בלוט ווי אַ דירעקט מקור פון ברענוואַרג פֿאַר דעם גוף. ווען ענערגיע רעקווירעמענץ זענען באגעגנט, וידעפדיק גלוקאָוס איז סטאָרד אין די לעבער און מאַסאַלז אין די פאָרעם פון גלייקאַדזשין. ווען קאַרבאָוכיידרייץ זענען דיפישאַנסי, די לעבער ברייקס אַראָפּ גלייקאַדזשין צו מעלדונג גלוקאָוס. קאַרבאָוכיידרייץ זענען צעטיילט אין פּשוט און קאָמפּליצירט.
מילכיק פּראָדוקטן, פירות און וועדזשטאַבאַלז זענען די אָנעס וואָס צושטעלן עטלעכע וויטאַמינס, מינעראַלס, אַנטיאַקסאַדאַנץ און פיברע. ראַפינירט קאַרבאָוכיידרייץ און שוגערז, מערסטנס געפֿונען אין קאַנדיז, קייקס, ווייַס מעל, און שוגערי טרינקען, זענען אָן נוטריאַנץ און-קראָכמאַל זענען רייַך אין וויטאַמין א, C, E און ק, וויטאַמין ב קאָמפּלעקס, פּאַטאַסיאַם, אייַזן און מאַגניזיאַם. . גאַנץ קערל ברעדז, טוווע, לעגיומז, סטאַרטשי וועדזשטאַבאַלז, ניסלעך און זאמען זענען ויסגעצייכנט קוואלן פון קאָמפּלעקס קאַרבאָוכיידרייץ וואָס אויך אַנטהאַלטן פיברע. א דיעטע מיט הויך פיברע פּריווענץ צוקערקרענק, פאַרשטאָפּונג, אַביסאַטי און צווייפּינטל ראַק. די מינימום רעקאַמענדיד ינטייק פון דייאַטערי קאַרבאָוכיידרייץ איז . רובֿ געזונט אויטאריטעטן שטימען אַז קאַרבאָוכיידרייץ זאָל זיין.