האָבן די אלטע מצרים געגעסן ווי מיר טאָן? אויב איר זענט אַ וועגעטאַריער, טויזנטער פון יאָרן צוריק אויף די ברעג פון די נייל איר וואָלט האָבן פּעלץ רעכט אין שטוב.
אין פאַקט, עסן גרויס אַמאַונץ פון פלייש איז אַ פריש דערשיינונג. אין אלטע קולטורן, וועדזשאַטעריאַניזאַם איז געווען פיל מער געוויינטלעך, מיט אַ ויסנעם פון נאָומאַדיש פעלקער. רוב באזעצטע פעלקער האבן געגעסן פרוכט און גרינס.
כאָטש קוואלן האָבן פריער געמאלדן אַז די אלטע עגיפּטיאַנס זענען מערסטנס וועגעטאַריער, עס איז געווען ניט מעגלעך ביז פריש פאָרשונג צו זאָגן וואָס פּראָפּאָרציע די אָדער אנדערע פודז זענען. האָבן זיי געגעסן ברויט? האָבן איר לינד אויף פּאַטלעזשאַן און קנאָבל? פארוואס האבן זיי נישט פיש?
א פראנצויזיש פאָרשונג מאַנשאַפֿט געפונען אַז דורך ונטערזוכן די טשאַד אַטאָמס אין די מאַמיז פון מענטשן וואס געלעבט אין מצרים צווישן 3500 BC E. און 600 AD e., איר קענען געפֿינען אויס וואָס זיי געגעסן.
אַלע טשאַד אַטאָמס אין געוויקסן זענען באקומען פון טשאַד דייאַקסייד אין דער אַטמאָספער דורך פאָטאָסינטעז. קאַרבאָן גייט אריין אונדזער גוף ווען מיר עסן געוויקסן אָדער אַנימאַלס וואָס האָבן געגעסן די געוויקסן.
די זעקסט לייטאַסט עלעמענט אין די פּעריאָדיש טיש, טשאַד, איז געפֿונען אין דער נאַטור ווי צוויי סטאַביל יסאָטאָפּעס: טשאַד-12 און טשאַד-13. יסאָטאָפּעס פון די זעלבע עלעמענט רעאַגירן אין די זעלבע וועג אָבער האָבן אַ ביסל אַנדערש אַטאָמישע מאסע, מיט טשאַד-13 איז אַ ביסל שווער ווי טשאַד-12. געוויקסן זענען צעטיילט אין צוויי גרופּעס. דער ערשטער גרופּע, C3, איז מערסט פאָלקס צווישן געוויקסן אַזאַ ווי קנאָבל, פּאַטלעזשאַן, פּערז, לענטילס און ווייץ. די צווייטע, קלענערער גרופּע, C4, כולל פּראָדוקטן אַזאַ ווי מילאַט און סאָרגאַם.
פּראָסט C3 געוויקסן נעמען ווייניקער פון די שווער טשאַד-13 יסאָטאָפּע, בשעת C4 נעמען אַרויף מער. דורך מעסטן די פאַרהעלטעניש פון טשאַד-13 צו טשאַד-12, די חילוק צווישן די צוויי גרופּעס קענען זיין באשלאסן. אויב איר עסן אַ פּלאַץ פון C3 געוויקסן, די קאַנסאַנטריישאַן פון טשאַד-13 יסאָטאָפּע אין דיין גוף וועט זיין ווייניקער ווי אויב איר עסן מערסטנס C4 געוויקסן.
די מאַמיז אונטערזוכט דורך די פראנצויזיש מאַנשאַפֿט זענען די רעשט פון 45 מענטשן וואָס זענען גענומען צו צוויי מיוזיאַמז אין ליאָן, פֿראַנקרייַך, אין די 19 יאָרהונדערט. "מיר האָבן גענומען אַ ביסל אַנדערש צוגאַנג," דערקלערט אַלעקסאַנדראַ טוזאָ, פירן פאָרשער אין אוניווערסיטעט פון ליאָן. "מיר האָבן געארבעט פיל מיט ביינער און ציין, בשעת פילע ריסערטשערז לערנען האָר, קאַלאַגאַן און פּראָטעינס. מיר האָבן אויך געארבעט אויף קייפל פּיריאַדז, געלערנט עטלעכע מענטשן פון יעדער פּעריאָד צו דעקן אַ גרעסערע צייט.
די ריסערטשערז ארויס זייער פיינדינגז אין דער זשורנאַל פון אַרטשאַעאָלאָגי. זיי געמאסטן די פאַרהעלטעניש פון טשאַד-13 צו טשאַד-12 (ווי געזונט ווי עטלעכע אנדערע יסאָטאָפּעס) אין די ביינער, ינאַמאַל און האָר פון די בלייבט און קאַמפּערד עס צו מעזשערמאַנץ אין פּיגס וואָס באקומען אַ קאָנטראָל דיעטע פון פאַרשידענע פּראַפּאָרשאַנז פון C3 און C4 . ווייַל די מאַטאַבאַליזאַם פון די חזיר איז ענלעך צו די פון יומאַנז, די יסאָטאָפּע פאַרהעלטעניש איז געווען פאַרגלייַכלעך צו די וואָס איז געפֿונען אין מאַמיז.
האָר אַבזאָרבז מער כייַע פּראָטעינס ווי ביינער און ציין, און די פאַרהעלטעניש פון יסאָטאָפּעס אין מאַמיז האָר שוועבעלעך צו די פון מאָדערן אייראפעישע וועדזשאַטעריאַנז, פּראָווען אַז די אלטע עגיפּטיאַנס זענען מערסטנס וועדזשאַטעריאַנז. ווי עס איז דער פאַל מיט פילע מאָדערן יומאַנז, זייער דיעטע איז באזירט אויף ווייץ און אָוץ. די הויפּט מסקנא פון די לערנען איז געווען אַז גרופּע C4 גריינז אַזאַ ווי מילאַט און סאָרגאַם איז געווען אַ מינערווערטיק טייל פון די דיעטע, ווייניקער ווי 10 פּראָצענט.
אבער חידושים פאקטן זענען אויך דיסקאַווערד.
"מיר געפונען אַז די דיעטע איז קאָנסיסטענט איבער. מיר האָבן דערוואַרט ענדערונגען, ”זאגט טוזאָ. דאס ווייזט אז די אלטע עגיפטער האבן זיך גוט צוגעפאסט צו זייער סביבה ווי די נייל געגנט איז געווארן ינקריסינגלי טרוקן פון 3500 בק. E. צו 600 אַד E.
פֿאַר קייט ספּענס, אַן אַרקיאַלאַדזשיסט און אלטע עגיפּטיאַן מומכע אין אוניווערסיטעט פון קיימברידזש, דאָס איז געווען קיין יבערראַשן: "כאָטש די געגנט איז זייער טרוקן, זיי געוואקסן קראַפּס מיט יראַגיישאַן סיסטעמען, וואָס איז זייער עפעקטיוו," זי זאגט. ווען די וואַסער מדרגה אין די נייל איז געפאלן, פאַרמערס אריבערגעפארן נעענטער צו די טייַך און געצויגן צו קאַלטיוויישאַן די ערד אין די זעלבע וועג.
די פאַקטיש מיסטעריע איז די פיש. רובֿ מענטשן וואָלט יבערנעמען אַז די אלטע מצרים, וואס געלעבט לעבן די נייל, געגעסן אַ פּלאַץ פון פיש. אָבער, טראָץ באַטייַטיק קולטור זאָגן, עס איז נישט פיל פיש אין זייער דיעטע.
"עס איז אַ פּלאַץ פון זאָגן פון פישערייַ אויף עגיפּטיאַן וואַנט רעליעפס (ביידע מיט אַ כאַרפּון און אַ נעץ), פיש איז אויך פאָרשטעלן אין די דאָקומענטן. עס איז אַ רייַכקייַט פון אַרקיאַלאַדזשיקאַל זאָגן פון פיש קאַנסאַמשאַן פון ערטער ווי עזה און אַמאַמאַ," זאגט ספּענס, און צוגעגעבן אַז עטלעכע טייפּס פון פיש זענען נישט קאַנסומד פֿאַר רעליגיעז סיבות. "עס איז אַלע אַ ביסל חידוש, ווייַל די יסאָטאָפּע אַנאַליסיס ווייזט אַז די פיש זענען נישט זייער פאָלקס."