באַאַמטער פיגיערז ווייַזן אַז די שפּיץ דריי לענדער אין דער וועלט מיט די העכסטן לעבן יקספּעקטאַנסי דערווייַל אַרייַננעמען מאָנאַקאָ, יאַפּאַן און סינגאַפּאָר. דאס זענען ערטער ווו רעזידאַנץ האָבן אַ הויך קוואַליטעט פון לעבן, און אַ געזונט דיעטע איז אַ וויכטיק עלעמענט פון דעם.
עס זענען זיכער פודז וואָס זענען מער נערעוודיק ווי אנדערע, און פילע פון זיי האָבן געוויזן אין שטודיום צו האָבן אַ פּראַטעקטיוו ווירקונג קעגן אַ קייט פון חולאתן. זאל ס רעדן וועגן די בעסטער פון זיי.
עדאַמאַמע (סויבינז)
עדאַמאַמע, אָדער פריש סויבינז, האָבן שוין אַ העפטן אין אַסיאַן קוויזין פֿאַר דורות, אָבער זיי זענען איצט אויך גיינינג פּאָפּולאַריטעט אין די מערב און אייראָפּע. סויבינז זענען אָפט געדינט ווי אַ פֿאַרבייַסן און צוגעגעבן צו אַ פאַרשיידנקייַט פון קיילים, פון סופּס צו רייַז קיילים.
בינז זענען רייַך אין יסאָפראַוואָנעס (אַ טיפּ פון פיטאָעסטראָגען), פאַבריק קאַמפּאַונדז וואָס האָבן אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי, אַנטיאַקסאַדאַנט, אַנטי-ראַק און אַנטימיקראָביאַל פּראָפּערטיעס. אזוי, זיי קענען העלפן רעגולירן די ינפלאַמאַטאָרי ענטפער פון דעם גוף, פּאַמעלעך סעליאַלער יידזשינג, קעמפן דזשערמז און אויך באַשיצן קעגן זיכער קאַנסערס.
עדאַמאַמע איז רייך אין געניסטיין און דאַידזעין. א לערנען לעצטע יאָר געפונען אַז געניסטעין קען זיין געניצט צו פֿאַרבעסערן ברוסט ראַק. אין דער זעלביקער צייט, די מחברים פון דער לערנען טאָן אַז "ליפלאָנג סוי קאַנסאַמשאַן איז פארבונדן מיט אַ רידוסט ריזיקירן פון דעוועלאָפּינג ברוסט ראַק," אַזוי מיר קענען בעשאָלעם אַרייַננעמען סויבינז אין אונדזער דיעטע.
טאָפו
סימילאַרלי, טאָפו געמאכט פון סוי אויך האט געזונט בענעפיץ. אָפט געפֿונען אין טיפּיש מזרח אַסיאַן קיילים, טאָפו קענען זיין געפּרעגלט, בייקט, געמאכט אין קאַססעראָלעס און דיזערץ.
טאָפו איז רייַך אין יסאָפלאַוואָנעס, די וווילטויק פּראָפּערטיעס פון וואָס זענען דיסקרייבד אויבן. אָבער עס איז אויך אַ גוט מקור פון פּראָטעין און כּולל אַלע די יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז וואָס העלפן אין פּראָטעין סינטעז.
אין דערצו, טאָפו איז אויך רייַך אין מינעראַלס וואָס האַלטן דעם גוף געזונט און אויך צושטעלן ענערגיע. טאָפו איז אַ מקור פון קאַלסיום, אייַזן, מאַנגאַנעס, סעלעניום, פאַספעראַס, מאַגניזיאַם, צינק און קופּער.
עטלעכע עקספּערץ אויך פֿאָרשלאָגן אַז עסן טאָפו קענען מאַכן איר פילן פולער פֿאַר מער, אַזוי אַרייַנגערעכנט עס אין דיין מילז קען העלפן פאַרמייַדן אָווועריטינג.
קעראַץ
דעם פאָלקס קולינאַריש ינגרידיאַנט איז רעקאַמענדיד רעכט צו זייַן הויך צופרידן פון ביתא-קעראַטין. עס קענען זיין סינטאַסייזד אין וויטאַמין א, וואָס, לויט די נאַשאַנאַל ינסטיטוטעס פון געזונט, איז ינוואַלווד אין ימיון פונקציע, זעאונג און רעפּראָדוקציע. אונדזער ללבער קענען נישט פּראָדוצירן וויטאַמין א אַליין, אַזוי עס מוזן זיין באקומען פון פודז. דער פּיגמענט איז אויך אַן אַנטיאַקסאַדאַנט וואָס קענען באַשיצן די סעלז אין אונדזער ללבער פון שעדיקן און יידזשינג געפֿירט דורך פריי ראַדאַקאַלז.
אין אַדישאַן, שטודיום האָבן געוויזן אַז פודז רייַך אין קאַראָטענאָידס קענען באַשיצן קעגן עלטער-פֿאַרבונדענע דידזשענעריישאַן און וויזשאַוואַל שעדיקן.
עטלעכע ווערייאַטיז פון קעראַץ, אַזאַ ווי ווייַס קעראַץ, טאָן ניט אַנטהאַלטן ביתא-קעראַטין, אָבער זיי אַלע אַנטהאַלטן פאַלקאַרינאָל, אַ נוטריאַנט וואָס פאָרשונג האט געוויזן קען באַשיצן קעגן ראַק.
רוי קעראַץ זענען בעסטער פֿאַר אַ געזונט דיעטע, אָבער עס זענען וועגן צו קאָכן זיי וואָס קענען ריטיין רובֿ פון די נוטריאַנץ.
קרוסיפעראָוס וועדזשטאַבאַלז
אן אנדער וויכטיק עסנוואַרג נומער איז קרוסיפעראָוס וועדזשטאַבאַלז אַזאַ ווי בלומענקרויט, בראַקאַלי, רעטעך, קרויט. זיי זענען דער הויפּט רייַך אין נוטריאַנץ, אַרייַנגערעכנט וויטאַמינס C, E, ק, פאַליק זויער, מינעראַלס (פּאַטאַסיאַם, קאַלסיום, סעלעניום) און קאַראָטענאָידס (לוטעין, ביתא-קעראַטין און זעאַקסאַנטהין).
קרוסיפעראָוס וועדזשטאַבאַלז אויך אַנטהאַלטן גלוקאָסינאָלאַטעס, סאַבסטאַנסיז וואָס געבן זיי זייער כאַראַקטעריסטיש בייַסיק טעם. די סאַבסטאַנסיז האָבן אַ וווילטויק ווירקונג אויף דעם גוף. עטלעכע פון זיי רעגולירן דרוק און אָנצינדונג, האָבן אַנטימיקראָביאַל פּראָפּערטיעס, און עטלעכע אפילו באַשיצן קעגן ראַק. קאַלע, בראַקאַלי און קאַלע האָבן אַ פּראַטעקטיוו ווירקונג אויף האַרץ געזונט רעכט צו זייער וויטאַמין ק אינהאַלט.
איין פריש לערנען געוויזן אַז עסן קרוסיפעראָוס וועדזשטאַבאַלז קענען זיין אַ גוט וועג צו פֿאַרבעסערן מאַרך פונקציאָנירן. צום סוף, קרוסיפעראָוס וועדזשטאַבאַלז זענען אַ ויסגעצייכנט מקור פון סאַליאַבאַל פיברע, וואָס פיעסעס אַ וויכטיק ראָלע אין רעגיאַלייטינג בלוט צוקער לעוועלס און רידוסינג פעט אַבזאָרפּשאַן, וואָס העלפּס צו פאַרמייַדן וואָג געווינען.
סיטרוס
סיטרוס פרוכט זענען די העלדן פון אַ געזונט דיעטע. מאַראַנץ, טאַנדזשערין, לייַם און אנדערע סיטרוס פרוכט זענען בנימצא איבער דער וועלט.
פֿאַר אַ לאַנג צייַט, סיטרוס פרוכט זענען רעקאַמענדיד דורך נוטרישאַניס פֿאַר זייער הויך וויטאַמין C אינהאַלט. אָבער עקספּערץ איצט זאָגן אַז דעם טיפּ פון פרוכט גייט פיל מער ווי וויטאַמין C.
די פירות זענען רייַך אין שוגערז, דייאַטערי פיברע, פּאַטאַסיאַם, פאַליק זויער, קאַלסיום, טהיאַמינע, ניאַסין, וויטאַמין ב 6, פאַספעראַס, מאַגניזיאַם, קופּער, ריבאָפלאַווין און פּאַנטאָטהעניק זויער. און דאָס איז נישט די גאנצע רשימה פון נוציק סאַבסטאַנסיז.
שטודיום האָבן געוויזן אַז פלאַוואָנאָידס, וואָס זענען ספּעציעל רייַך אין סיטרוס פרוכט, קענען פאַרמייַדן אָדער רעדוצירן כראָניש חולאתן געפֿירט דורך אַביסאַטי, און זיי אויך האָבן אַנטי-ראַק פּאָטענציעל.
קראַנט פאָרשונג סאַגדזשעסץ אַז אונדזער גענעטיק באַשטאַנד קען זיין וויכטיק אין גרוס צו וואָס פודז זענען בעסטער פֿאַר אונדזער געזונט. אַזוי מאַכן זיכער אַז איר נאָכפאָלגן אַ געזונט דיעטע וואָס איז טאַקע פּאַסיק פֿאַר איר.