ווען זיי רעדן קעגן וועדזשאַטעריאַניזאַם, ווייניק מענטשן אין ווייַס רעק אָפּשיקן צו פאַקטיש פאָרשונג אָדער נעמען אין חשבון די דערפאַרונג פון מוטערס וואָס האָבן אויפגעוועקט קינדער אין ליבע מיט אַנימאַלס. און ווי צו באַשליסן וואָס די קינד דעוועלאָפּס מער סלאָולי - רעכט צו אַ פעלן פון דערוואַקסן ופמערקזאַמקייַט אָדער רעכט צו אַ דיפישאַנסי פון זיכער סאַבסטאַנסיז?
ש. ברוער באַשרײַבט אין איינע פֿון זײַנע ביכער, ווי די וועגעטאַרישע געזעלשאַפֿט און דער שטאָט־ראַט פֿון לאָנדאָן האָבן באַשלאָסן צו שטודירן די השפּעה פֿון דערנערונג אויף דער אַנטוויקלונג פֿונעם קינד אויפֿן סמך פֿון יתומים. דער עקספּערימענט ינוואַלווד וועגן 2000 קינדער, וואָס זענען צעטיילט אין צוויי גרופּעס. איין גרופּע געגעסן אויסשליסלעך וועגעטאַריער עסנוואַרג, די אנדערע - טראדיציאנעלן, מיט די נוצן פון פלייש. נאָך 6 חדשים, עס פארקערט אויס אַז די קינדער וועמענס דיעטע אַרייַנגערעכנט וועגעטאַריער קיילים זענען שטארקער און געזונט ווי די קינדער פון דער צווייטער גרופּע.
די געשיכטע פון מענטשהייַט איז אויך רייך אין ביישפילן פון די גליקלעך לעבן פון וועדזשאַטעריאַנז. ינדיאַנס וואָס עסן ניט פלייש פון געבורט פֿאַר רעליגיעז סיבות זענען באַרימט פֿאַר זייער גוט געזונט און ענדעראַנס. עס מיינט אַז די רידזשעקשאַן פון כייַע עסנוואַרג טוט נישט נעגאַטיוולי ווירקן. פאַרקערט, פון די ערשטע טעג פון לעבן, קינדער זענען ינסילד מיט ליבע צו אַנימאַלס און אַ מורא שטעלונג צו זיי. אַלע וואָס איז דארף איז צו מאַכן די מעניו באַלאַנסט. דאָס וועט זיין גענוג פֿאַר געהעריק אינטעלעקטואַל און גשמיות אַנטוויקלונג.
איינער מער פאַקט איז נאָוטווערדי. זייער אָפט, אויף פרויען ס גרופּעס, יונג מוטערס באַקלאָגנ זיך וועגן דעם קינד 'ס קאַטאַגאָריקאַל אָפּזאָג פון פלייש. אן אנדער פּרווון צו קאָרמען דעם קינד פיילז: די בעיבי טורנס אַוועק, איז שטיפעריש און דעמאַנסטרייץ אַ נעגאַטיוו שטעלונג צו כייַע עסנוואַרג. אפילו "דיסטראַקטינג מאַנוווערז" - לידער און טאַנצן פון זיידע-באָבע - טאָן ניט העלפן. די סיבה פֿאַר דעם נאַטור איז יוזשאַוואַלי באַנאַל - דער קינד פשוט טוט נישט ווי דער טעם און שמעקן פון פלייש. אַנשטאָט צו אָננעמען די פאַרלאַנג פון די בעיבי, מוטערס זענען גרייט פֿאַר אַ פּלאַץ: מישן פלייש מיט עפּעס זיס צו "פאַרשטעלונג" די געשמאַק, אָדער צוזאָג צו באַלוינונג זיי מיט זיסוואַרג פֿאַר די געגעסן קוטלעט.
אויב אַדאַלץ אין דער משפּחה האָבן אויסדערוויילט וועדזשאַטעריאַניזאַם ווי די יקער פון דערנערונג, דער קינד קען זיין כאַרמאָוניאַסלי פאַרבינדן עס אָן שאָדן צו געזונט. אַרויף צו 6 חדשים, די בעיבי דאַרף אויסשליסלעך ברוסט מילך, וואָס כּולל אַלץ נייטיק פֿאַר זייַן וווּקס און אַנטוויקלונג. אין דעם פאַל ווען ברעסטפידינג איז ניט מעגלעך, אַ קוואַליטעט פאָרמולע איז געפֿינט צו דעם קינד. ניט קו ס מילך, קאַשע אָדער דזשוסאַז - ביז די עלטער פון זעקס חדשים, קיין קאַמפּלאַמענטשי פודז זענען מער מסתּמא צו שאַטן ווי צו נוץ.
פֿון די עלטער פון 6 חדשים, די קינד 'ס דיעטע קענען זיין ביסלעכווייַז יקספּאַנדיד דורך ינטראָודוסינג ונסוועעטענעד און היפּאָאַללערגעניק וועדזשטאַבאַלז (בראַקאַלי, צוקיני, בלומענקרויט), דעמאָלט קירבעס, פּאַטייטאָוז, קעראַץ, אאז"ו ו. אויב איר קאָכן זיי אין שטוב, באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו די קוואַליטעט פון די פּראָדוקטן און ווי צו קאָכן זיי. פּראַסעסינג, פּרובירן צו ופהיטן זייער ווערט ווי פיל ווי מעגלעך. סטימינג, סימערינג איז שטענדיק בילכער.
ביסלעכווייַז באַקענען די בעיבי צו טוווע, פירות און מילכיק פּראָדוקטן, אַדכירינג צו די כּללים פֿאַר די הקדמה פון קאַמפּלאַמענטשי פודז. מיט אַזאַ עסנוואַרג, די גראָוינג גוף וועט באַקומען נוציק סאַבסטאַנסיז און נאָך ענערגיע, ווי געזונט ווי אַדאַפּט צו נייַע פּראָדוקטן. ניט קיין ענין ווי די דיעטע פון די ברעקלעך יקספּאַנדז, ברוסט מילך בלייבט אַ וויכטיק קאָמפּאָנענט פון אַ באַלאַנסט דיעטע.
אין אַ עלטער עלטער, אין סדר פֿאַר די קינד צו געניסן עסנוואַרג און אַלע די נייטיק נוטריאַנץ, פאָרשלאָגן אים אַ פאַרשיידנקייַט פון קיילים געמאכט פון פודז פון פיר הויפּט גרופּעס:
- טונקל ברויט, רייַז, פּאַטייטאָוז, דורום ווייץ מאַקאַראָנען און אנדערע קאַרבאָוכיידרייץ.
- פירות און וועדזשטאַבאַלז;
- מילך און זויער-מילך פּראָדוקטן;
- עגגס און אנדערע ניט-מילכיק קוואלן פון פּראָטעין, אַרייַנגערעכנט סוי, פּאַלסיז, ניסלעך און זאמען.
אַזאַ גרופּעס עפענען אַ גרויס פעלד פֿאַר פּאַרענטאַל קולינאַריש שעפֿערישקייט און לאָזן קיין געלעגנהייַט פֿאַר וועדזשאַטעריאַניזאַם צו זיין נודנע.
די כּללים פון דערנערונג, געלייגט אין פרי קינדשאַפט, יוזשאַוואַלי בלייַבן פֿאַר לעבן. וועגעטאַריער קינדער זענען צען מאל ווייניקער מסתּמא צו ווערן אַביס ווי אַדאַלץ ווי די וואס עסן פלייש אין שעפע. דאָס איז אויך רעכט צו דעם פאַקט אַז פלייש קיילים זענען זייער הויך אין קאַלאָריעס, שעדלעך נאָך פריינג און זענען גענומען ווי די יקער פון שנעל עסנוואַרג.
וואָס זאָל עלטערן באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט?
מאַכן זיכער דיין בעיבי 'ס וועגעטאַריער דיעטע כּולל גענוג פּראָטעין, אייַזן, וויטאַמין ב 12 און סעלעניום. אין פאַל פון צווייפל אָדער חשד פון זייער דוחק, לאַבאָראַטאָריע טעסץ קענען זיין פּיריאַדיקלי דורכגעקאָכט.
דער קינד 'ס גוף וועט שטענדיק באַריכט זייַן באדערפענישן: וווילזייַן, נאַטור, רידוסט טעטיקייט. עס איז גענוג צו הערן צו זיין שטיל קול און היטן די בעיבי. אין די געשעעניש פון אַ דיפישאַנסי פון זיכער סאַבסטאַנסיז, איר קענען שטענדיק פאַרריכטן די סיטואַציע.
וועגעטאַריעריזאַם איז נישט אַ הונגער סטרייק אָדער אַ דיעטע. דאס איז די פילאָסאָפיע און וועג פון טראכטן פון די משפּחה. דאַנק צו דעם סיסטעם פון קוקן, אַ קינד דעוועלאָפּס אַ קאַרינג שטעלונג צו נאַטור און אַנימאַלס פון די ערשטער חדשים פון לעבן. ער לערנט צו אָנערקענען אַלע לעבעדיק זאכן, וואָס אַווייקאַנז גוטהאַרציקייַט, ראַכמאָנעס און רחמנות.
געדענקט אַז די מערסט וויכטיק סוד פון אַ קינד 'ס געזונט איז פּערענטאַל ופמערקזאַמקייַט, זאָרג און ליבע. דאָס איז עפּעס וואָס קען מאַכן וואונדער. דער קינד יקספּעקץ פּונקט דעם פון איר, און נישט גאָורמעט קיילים און עקזאָטיש פּראָדוקטן.