פאַרשידן נוטרישאַנאַל גוידעס און מומכע אינפֿאָרמאַציע קוואלן פֿאָרשלאָגן עסן מער "נערעוודיק" פירות און וועדזשטאַבאַלז צו העלפן רעדוצירן די ריסקס פון כראָניש קרענק. אבער איידער עס איז קיין קלאָר דעפֿיניציע און רשימה פון אַזאַ פּראָדוקטן.
אפֿשר די רעזולטאַטן פון אַ לערנען וואָס איז ארויס 5 יוני אין דעם זשורנאַל CDC (Centers for Disease Control and Prevention, אַ פעדעראלע אַגענטור פון די אמעריקאנער דעפּאַרטמענט פון געזונט און מענטשלעך באַדינונגס) וועט ריכטיק דעם סיטואַציע. די שטודיע איז געווען פארבונדן מיט די פּראָבלעמס פון פּרעווענטינג כראָניש חולאתן און ערלויבט צו פאָרשלאָגן אַ מעטאָד צו ידענטיפיצירן און ראַנג פודז וואָס זענען עפעקטיוו אין קאַמבאַט די ריסקס פון אַזאַ חולאתן.
הויפּט מחבר Jennifer Di Noya, אַ פּראָפעסאָר פון סאָסיאָלאָגי אין וויליאם פּאַטערסאָן אוניווערסיטעט אין ניו דזשערזי וואָס ספּעשאַלייזיז אין פּובליק געזונט און עסנוואַרג ברירה, האט צונויפגעשטעלט אַ פּרווו רשימה פון 47 "נערעוודיק" פודז באזירט אויף קאַנסאַמשאַן פּרינסאַפּאַלז און וויסנשאפטלעכע זאָגן. צום ביישפּיל, בעריז און וועדזשטאַבאַלז פון די ציבעלע-קנאָבל משפּחה זענען ינקלודעד אין דער רשימה "רעכט צו אַ רידוסט ריזיקירן פון קאַרדיאָווואַסקיאַלער און נעוראָדעגענעראַטיווע חולאתן און זיכער טייפּס פון ראַק."
Di Noya גראַדעס דערנאָך פודז באזירט אויף זייער נוטרישאַנאַל "ריטשנאַס". זי האָט זיך קאָנצענטרירט אויף 17 נוטריאַנץ וואָס זענען וויכטיק פון עפֿנטלעכע געזונט פון דער פּערספּעקטיוו פון דער יו.ען. די זייַנען פּאַטאַסיאַם, פיברע, פּראָטעין, קאַלסיום, אייַזן, טהיאַמינע, ריבאָפלאַווין, ניאַסין, פאַליק זויער, צינק און וויטאַמינס A, B6, B12, C, D, E און K.
כּדי אַ עסנוואַרג זאָל ווערן באטראכט ווי אַ גוטע נוטריאַנט מקור, עס מוזן צושטעלן לפּחות 10% פון די טעגלעך ווערט פון אַ באַזונדער נוטריאַנט. מער ווי 100% פון די טעגלעך ווערט פון אַ איין נוטריאַנט קען נישט צושטעלן קיין נוץ צו דעם פּראָדוקט. פודז זענען ראַנגקט באזירט אויף די קאַלאָריע אינהאַלט און "ביאָאַוואַילאַביליטי" פון יעדער נוטריאַנט (וואָס איז אַ מאָס פון ווי פיל דער גוף קענען נוץ פון די נוטריאַנט אין די דיעטע).
זעקס פודז (ראַזבעריז, טאַנדזשערינז, קראַנבעריז, קנאָבל, אַניאַנז און בלובעריז) פֿון דער אָריגינעל רשימה קען נישט טרעפן די קרייטיריאַ פֿאַר "נערעוודיק" פודז. דאָ זענען די מנוחה אין סדר פון נוטרישאַנאַל ווערט. פאָאָדס מיט הויך נוטריאַנץ און נידעריק קאַלאָריעס זענען ליסטעד ערשטער. ווייַטער צו די פּראָדוקט אין קלאַמז איז די ראַנג, די אַזוי-גערופֿן נוטרישאַנאַל זעטיקונג ראַנג.
- וואָטערקרעס (שאַץ: 100,00)
- כינעזיש קרויט (91,99)
- טשאַרד (89,27)
- בוריק בלעטער (87,08)
- שפּינאַט (86,43)
- ציקאָריע (73,36)
- סאַלאַט (70,73)
- פּעטרעשקע (65,59)
- Romaine סאַלאַט (63,48)
- קאָללאַרד גרינז (62,49)
- גרין ברוקווע (62,12)
- זענעפט גרין (61,39)
- ענדיוו (60,44)
- טשיוועס (54,80)
- בראָוונהאַלל (49,07)
- דאַנדעליאָן גרין (46,34)
- רויט פעפער (41,26)
- אַרוגולאַ (37,65)
- בראַקאַלי (34,89)
- קירבעס (33,82)
- בריסל ספּראַוץ (32,23)
- גרין אַניאַנז (27,35)
- קאָלראַבי (25,92)
- בלומענקרויט (25,13)
- ווייַס קרויט (24,51)
- קעראַץ (22,60)
- פּאָמידאָר (20,37)
- לימענע (18.72)
- העאַד סאַלאַט (18,28)
- סטראָבעריז (17,59)
- רעטעך (16,91)
- ווינטער קאַבאַק (קירבעס) (13,89)
- אָראַנדזשאַז (12,91)
- לייַם (12,23)
- ראָזעווע / רויט גרייפּפרוט (11,64)
- רוטאַבאַגאַ (11,58)
- ברוקווע (11,43)
- אָזשעניצע (11,39)
- פּאָרע - ציבעלע (10,69)
- זיס קאַרטאָפל (10,51)
- ווייסע גרייפּפרוט (10,47)
אין אַלגעמיין, עסן מער קרויט, אַ פאַרשיידנקייַט פון סאַלאַט בלעטער און אנדערע וועדזשטאַבאַלז און באַקומען די רובֿ פון דיין מאָלצייַט!
א מקור:
סענטרעס פֿאַר דיסעאַסע קאָנטראָל און פּרעווענטיאָן