1. סמאָוקט פּראָדוקטן, גרייט-צו-עסן פלייש און פיש
פילע עסנוואַרג אַדאַטיווז און פּראַזערוואַטיווז וואָס פאַרברייטערן די פּאָליצע לעבן און געבן אַ אַטראַקטיוו קאָליר (!) פלייש און פיש "דעליקאַסיז" מאַכן זיי ומפּאַסיק פֿאַר באַמ זינען צו עסן, אַפֿילו אויב איר טאָן ניט נעמען אין חשבון עטישע, אָבער בלויז דייאַטערי אַספּעקץ. אויב איר אָדער עמעצער פון דיין משפּחה, פֿאַר וועמען איר זענט געצווונגען צו קויפן און קאָכן, עסן אַזאַ סאָפעקדיק גודיז, געבן ייבערהאַנט צו קליין פּראָדוסערס - פאַרם פּראָדוקטן.
2. קאַנד עסנוואַרג, אַרייַנגערעכנט פיש
צין קאַנס זענען געמאכט מיט אַלומינום אָדער פּלאַסטיק, וואָס כּולל די פאַרנאַנט כעמישער קאַמפּאַונד בפּאַ (ביספענאָל-א). דער פּראָבלעם איז ספּעציעל אַקוטע אין די פאַל פון קאַנד פודז מיט פליסיק, אַזאַ ווי פּאָמידאָר סאָוס אָדער אָילס, אַזאַ ווי קאַנד פיש, יאַמ - גראָז סאַלאַט און אפילו קאַנד וועדזשטאַבאַלז. צום באַדויערן, עס איז אַ גרויס געלעגנהייַט אַז די קעמיקאַלז וועט סיפּן אין די אינהאַלט פון אַזאַ אַ סלוי, דאָס איז, אין דיין עסנוואַרג. און עמעצער אַנדערש נאָך מיינט אַז קאַנד טונפיש איז אַ פּראָדוקט פון געוואקסן נוצן ...
עס איז בעסער צו קויפן נישט קאַנד עסנוואַרג, אָבער פריש אָדער פאַרפרוירן פּראָדוקטן. אין ערגסט, ווען בייינג קאַנד עסנוואַרג, שטענדיק קוקן פֿאַר די פירמע "בפּאַ-פֿרייַ" (טוט נישט אַנטהאַלטן ביספענאָל-א).
3. ייליק פיש
פֿון אַ נוטרישאַנאַל פונט פון מיינונג, ייליק פיש איז געהאלטן צו זיין געזונט, ווייַל. כּולל אַ נומער פון ווערטפול אַמינאָ אַסאַדז. אָבער, אין די לעצטע דעקאַדעס, סייאַנטיס האָבן געפונען אַז די לעוועלס פון בלייַ און אַלומינום אין גרויס פיש (אַזאַ ווי טונפיש) זענען אַוועק די טשאַרץ. דערצו, שווער מעטאַלס אַקיומיאַלייט דווקא אין פיש ייל, וואָס איז געווען פריער געגעבן לויט מעדיציניש רעקאַמאַנדיישאַנז צו קינדער און פּאַטיענץ. גרויס פיש זענען אין די שפּיץ פון די עסנוואַרג קייט, ריטשינג פֿאַר אַלדזשי, וואָס זענען העכסט סאַסעפּטאַבאַל צו פאַרפּעסטיקונג פּראָבלעמס. דורך עסן קליין פיש, גרויס פיש אַקיומיאַלייט אַ גרויס סומע פון שווער מעטאַלס (און פּלאַסטיק פייבערז) אין אַדאַפּאָוס געוועב. אן אנדער סיבה וואָס פיש איז נישט געזונט! דערצו, דאָס איז אַ פּראָבלעם ניט בלויז פון ווילד פיש (געכאפט אין די ים), אָבער אויך דערוואַקסן אין קינסטלעך טנאָים. לאַקס און פאָרעל זענען די קלענסטער געפערלעך אין דעם זינען.
4. שווער פּראַסעסט, "אינדוסטריעלע" וועגעטאַריער פודז
סוויטשט צו אַ וועגעטאַריער דיעטע? דאָס איז נישט אַ גאַראַנטירן אַז איר טאָן ניט נוצן קעמיקאַלז. צום באַדויערן, פילע גרייט-צו-עסן פודז און קאַנוויניאַנס פודז פון די סופּערמאַרק שעלוועס (אַרייַנגערעכנט די וואָס זענען פאָרמאַלי 100% וועגעטאַריער) קענען אַנטהאַלטן שעדלעך עסנוואַרג אַדאַטיווז. און דאָס זענען נישט בלויז אַלע מינים פון סוויץ, אָבער אויך סוי פּראָדוקטן.
5. גרייט-געמאכט "פריש" סיזאַנינגז
פילע פאַרטיק וועגעטאַריער סיזאַנינגז זענען נישט נוציק, ווייַל. קען אַנטהאַלטן שוועבל דייאַקסייד (עס איז געניצט צו ופהיטן פרעשנאַס), ווי געזונט ווי צוקער און זאַלץ אין גרויס קוואַנטאַטיז. געווירץ אַזאַ ווי פריש קנאָבל, טשילי, ינגבער זאָל ניט זיין געקויפט פאַרטיק, אין די פאָרעם פון קאַנד עסנוואַרג אָדער קאַץ: סטאָרינג אַזאַ "פריש" פּראָדוקטן אָפט ינוואַלווז די נוצן פון קעמיקאַלז. ווען בייינג אנדערע נאַטירלעך בשמים, איר זאָל אויך נישט נידעריקער דיין ווידזשאַלאַנס; איר מוזן קערפאַלי לייענען דעם זאַץ אויף דעם פּעקל. פֿאַר בייַשפּיל, צוקער און עטאַנאָל זענען אָפט מוסיף צו וואַניל עקסטראַקט.
6. סאָסיז
אין קעטשופּ, מייַאָנעז, סאַלאַט דרעסינגז, זענעפט, אַלע מינים פון מאַריניידז און געווירציק פּרעפּעריישאַנז, מאַניאַפאַקטשערערז יוזשאַוואַלי לייגן צוקער, זאַלץ און קעמיקאַלז צו ופהיטן פרעשנאַס און קאָליר, ווי געזונט ווי גרינס (פאָרמאַלי - וועגאַן!) ייל פון די לאָואַסט קוואַליטעט. עס איז בעסטער צו צוגרייטן סאָסיז און סיזאַנינגז אין שטוב ווען מעגלעך.
7. דאַר פירות
קלייַבן די דאַר פירות וואָס קוקן טאַקע טרוקן. און די מערסט "שיין" "לאָזן צו די פייַנט": זיי זענען רובֿ מסתּמא ברייטהאַרציק באהאנדלט מיט שוועבל דייאַקסייד. דער בעסטער פון דאַר פירות זענען סוויטאַנד מיט עפּל זאַפט, טרוקן, שרייוואַלד און אָופּייק אין אויסזען.
8. מאַרגאַרינע "ליכט" פּוטער
פילע ספּרעדז - אַרייַנגערעכנט "וועגאַן" אָנעס - אַנטהאַלטן אַ גאַנץ רעגנבויגן פון ניט וויטאַמינס, אָבער דיעס, כעמישער פלייווערז, עמולסיפיערס און פּראַזערוואַטיווז. לויט די סומע פון די קאַמפּאָונאַנץ, אַזאַ פּראָדוקטן זענען ווייַט פון געזונט, כאָטש פאָרמאַלי זיי טאָן ניט אַנטהאַלטן כייַע קאַמפּאָונאַנץ. אין אַדישאַן, מאַרגאַרין און ענלעך ספּרעדז - און אַזוי רובֿ אָפט מיט אָרנטלעך פילע קאַרבאָוכיידרייץ - אָפט לייגן נידעריק-קוואַליטעט גרינס בוימל. רובֿ מאַרגאַרין איז געמאכט מיט די אַדישאַן פון אַרטאַפישאַלי קאַנדענסט גרינס ייל, וואָס כּולל טראַנס פאַץ, וואָס זענען שעדלעך.
9. סוויטאַנערז
נאָוואַדייַס עס איז מאָדערן צו געבן אַרויף צוקער. אָבער אין דער זעלביקער צייט, פילע אַלטערנאַטיוועס צו צוקער קענען קוים זיין גערופן געזונט. אַזאַ "געזונט" און "עליטע" סוויטאַנערז, ווי אַגאַווע און סטעוויאַ זאַפט, ווי געזונט ווי האָניק, אין פאַקט, אָפט ווערן שווער כעמיש פּראַסעסט און גאָר נישט נאַטירלעך פּראָדוקטן. לייזונג? קלייַבן פאַרלאָזלעך מאַניאַפאַקטשערערז און סאַפּלייערז פון צוקער סאַבסטאַטוץ, קוק פֿאַר אָרגאַניק, נאַטירלעך, אאז"ו ו. אַלטערנאַטיוועלי, נוצן זיס פירות אָדער האָניק פון אַ טראַסטיד ביקיפּער ווי סוויטאַנערז - למשל, פֿאַר סמאָאָטהיעס.
10. קאַרראַגעענאַן (ע407)
דאָס איז אַ נוטרישאַנאַל העסאָפע וואָס איז באקומען אין אַ ריין נאַטירלעך וועג, פֿון יאַמ - גראָז. שפּעטער, עס איז געניצט צו טיקאַן נידעריק-פעט פּראָדוקטן אַזאַ ווי קאָקאָסנוס און מאַנדל מילך, און עס איז אויך געפֿונען אין סוויץ. לויט די סאַכאַקל פון די סיבות, זי, פון קורס, איז פּאַזישאַנד ווי געזונט. אָבער, לעצטנס עס איז אינפֿאָרמאַציע וועגן די כאַרעמפאַלנאַס פון קאַרראַגעענאַן. ביז איצט, סייאַנטיס טאָן ניט האָבן פולשטענדיק אינפֿאָרמאַציע אויף דעם אַרויסגעבן, אָבער פּרילימאַנערי זאָגן סאַגדזשעסץ אַז קאַרראַגעענאַן קאַנסאַמשאַן איז פארבונדן מיט דיגעסטיווע און אנדערע פּראָבלעמס. קאָנטראָלירן די פירמע און ויסמיידן דעם העסאָפע אויב מעגלעך.