וואָס איז האָניק?
פֿאַר ביז, האָניק איז דער בלויז מקור פון עסנוואַרג און יקערדיק נוטריאַנץ בעשאַס די שלעכט וועטער און ווינטער חדשים. בעשאַס די פלאַוערינג צייַט, אַרבעטער ביז לאָזן זייער כייווז און פליען צו זאַמלען נעקטער. זיי דאַרפֿן צו פליען אַרום אַרויף צו 1500 פלאַוערינג געוויקסן צו פּלאָמבירן זייער "האָניק" מאָגן - אַ צווייט מאָגן דיזיינד פֿאַר נעקטער. זיי קענען נאָר צוריקקומען היים מיט אַ פול מאָגן. דער נעקטער איז "אַנלאָודיד" אין די כייוו. א בי , װא ס קומ ט ארוי ם פו ן פעלד , שיק ט דע ם געזאמלט ן נעקטער , צו ם ארבעטע ר בי ן אי ן דע ר כיוו . ווייַטער, די נעקטער איז דורכגעגאנגען פון איין בין צו אנדערן, טשוד און שפּייַען אויס עטלעכע מאל. דעם פארמען אַ דיק סירעפּ וואָס כּולל אַ פּלאַץ פון קאַרבאָוכיידרייץ און קליין נעץ. די אַרבעטער בין גיסט דעם סירעפּ אין דער צעל פֿון דער האָניק און בלאָזט אים דערנאָך מיט די פֿליגלען. דעם מאכט די סירעפּ טיקער. אזוי מאכט מען האָניק. די כייוו אַרבעט ווי אַ קאָלעקטיוו און גיט יעדער בין מיט גענוג האָניק. אין דער זעלביקער צייט, איין בין אין זיין גאַנץ לעבן קענען פּראָדוצירן בלויז 1/12 לעפעלע פון האָניק - פיל ווייניקער ווי מיר טראַכטן. האָניק איז יקערדיק פֿאַר די געזונט פון די כייוו. אַנעטיקאַל פיר דער פּראָסט גלויבן אַז כאַרוואַסטינג האָניק העלפט די כייוו בליען איז פאַלש. ווען זיי קלייַבן האָניק, בעעקעעפּערס אַנשטאָט שטעלן צוקער פאַרטרעטער אין די כייוו, וואָס איז זייער אַנכעלטי פֿאַר די ביז ווייַל עס כּולל נישט אַלע די יקערדיק נוטריאַנץ, וויטאַמינס און פאַץ געפֿונען אין האָניק. און די ביז אָנהייבן צו אַרבעטן שווער צו מאַכן די פעלנדיק סומע פון האָניק. בשעת קאַלעקטינג האָניק, פילע ביז, פּראַטעקטינג זייער היים, שטעכן ביקיפּערז, און שטאַרבן פון דעם. אַרבעטער ביז זענען ברעד ספּאַסיפיקלי צו פאַרגרעסערן די פּראָודאַקטיוויטי פון די כייוו. די ביז זענען שוין ינדיינדזשערד און זענען העכסט סאַסעפּטאַבאַל צו קרענק. אָפט, חולאתן פאַלן ווען ביז זענען "ימפּאָרטיד" אין אַ כייוו וואָס איז פרעמד צו זיי. בי חולאתן פאַרשפּרייטן צו געוויקסן, וואָס זענען לעסאָף עסנוואַרג פֿאַר אַנימאַלס און יומאַנז. אַזוי די מיינונג אַז די פּראָדוקציע פון האָניק האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף די סוויווע איז, ליידער, ווייַט פון פאַקט. אין דערצו, ביקיערז אָפט שנייַדן די פליגל פון די מלכּה בינז אַזוי אַז זיי זאָל נישט פאַרלאָזן די כייוו און באַזעצן זיך ערגעץ אַנדערש. אין האָניק פּראָדוקציע, ווי אין פילע אנדערע געשעפט ינדאַסטריז, נוץ קומט ערשטער, און ווייניק מענטשן זאָרגן וועגן די וווילזייַן פון ביז. וועגאַן אנדער ברירה צו האָניק ניט ענלעך ביז, מענטשן קענען לעבן אָן האָניק. צומ גליק, עס זענען פילע זיס-טייסטינג פאַבריק פודז: סטעוויאַ, דאַטע סירעפּ, נעצבוים סירעפּ, מאַלאַסאַז, אַגאַווע נעקטער ... איר קענען לייגן זיי צו טרינקען, טוווע און דיזערץ, אָדער עסן זיי דורך די לעפל אַ טאָג ווען איר ווילן עפּעס זיס.
מקור: vegansociety.com איבערזעצונג: Lakshmi