ינהאַלט
גאַנץ קערל מעל איז אַ גאַנץ קערל (קיין קלייַען אַוועקגענומען) קאַשע קערל. אַזאַ מעל כּולל ניט בלויז לעגאַמרע אַלע קאַמפּאָונאַנץ פון גאַנץ גריינז, אַרייַנגערעכנט די קערל גערמע און אַלע די פּעריפעראַל שעלז פון די קערל. זיי זענען געפונען אין גאַנץ קערל מעל אין די זעלבע פּראַפּאָרשאַנז ווי אין די קערל זיך. פֿאַר אונדזער גוף, וואָס פֿאַר פילע מיללעניאַ איז אַדאַפּט צו גאַנץ קערל, דאָס איז אַ זייער וויכטיק ומשטאַנד.
דייאַטערי פּראָפּערטיעס פון גאַנץ גריינז
זינט די מיטן פון די 70 ס פון די לעצטע יאָרהונדערט, לידינג נוטרישאַניס אין עקאָנאָמיק דעוועלאָפּעד לענדער פון די מערב האָבן קומען צו די לערנען פון די ווירקונג פון גאַנץ גריינז אויף דעם מענטש גוף. די גיך פאַרגרעסערן אין די נומער און שטרענגקייַט פון חולאתן פֿאַרבונדן מיט מעטאַבאַליק דיסאָרדערס אין דעם מענטש גוף פּראַמפּטיד מעדיציניש סייאַנטיס צו ונטערנעמענ זיך די שטודיום.
אין דער צייט, חולאתן אַזאַ ווי צוקערקרענק מעלליטוס, אַביסאַטי, ראַק, חולאתן פון די האַרץ און בלוט כלים, אָסטיאַפּעראָוסיס און אנדערע האָבן שוין באקומען זייער קראַנט צונעמעניש "ציוויליזאַציע קרענק": אַ שרעקלעך פאַרגרעסערן אין די נומער פון די חולאתן איז געווען באמערקט בלויז אין די מערסט עקאָנאָמיק דעוועלאָפּעד לענדער. אבער די מעקאַניזאַם פון פּאַסירונג פון אַזאַ דיסטערבאַנסיז אין דער גוף ס אַרבעט איז נישט גאָר פארשטאנען. און רובֿ ימפּאָרטאַנטלי, קיין באַאַמטער רעקאַמאַנדיישאַנז זענען דעוועלאָפּעד וואָס קענען יפעקטיוולי באַשיצן אַ מענטש פון די חולאתן.
אין די לעצטע יאָרצענדלינג, אין פאַרשידענע לענדער (פינלאַנד, דייַטשלאַנד, USA, גרויס בריטאַן, שוועדן, נעטהערלאַנדס, אאז"ו ו), פילע וויסנשאפטלעכע שטודיום און יקספּעראַמאַנץ זענען דורכגעקאָכט מיט די ינוואַלוומאַנט פון אַ גרויס נומער פון פּאַרטיסאַפּאַנץ. אַלע די יקספּעראַמאַנץ קלאר אָנווייַזן די יינציק דייאַטערי פּראָפּערטיעס אַז די גאנצע קערל פון טוווע, אַנריפיינד פון די אַזוי גערופענע "באַלאַסט סאַבסטאַנסיז", פארמאגט. די רעזולטאַטן פון די לאַנג-טערמין שטודיום פֿאָרשלאָגן אַז די בייַזייַן פון גאַנץ גריינז אין די טעגלעך דיעטע פון אַ מענטש פּראַטעקץ אים פון פילע ערנסט כראָניש חולאתן.
דאָ זענען עטלעכע קוואָטעס פון פאָלקס וויסנשאַפֿט אויסגאבעס פון פאַרשידענע לענדער:
"ססיענטיסץ אין די פאַרייניקטע שטאַטן האָבן שוין ביכולת צו באַווייַזן אַז די טויט קורס פון מענטשן קאַנסומינג פודז פון גאַנץ גריינז איז רידוסט מיט 15-20%. אין רובֿ מערב לענדער, נאַשאַנאַל נוטרישאַן קאַמיטיעס רעקאָמענדירן אַז אַדאַלץ נעמען בייַ מינדסטער 25-35 גראַמז פון דייאַטערי פיברע טעגלעך. עסן איין רעפטל פון גאַנץ קערל ברויט גיט איר 5 גראַמז פון פיברע. דורך אַרייַנגערעכנט גאַנץ קערל ברויט אין דיין דיעטע יעדער טאָג, איר גאָר באַפרידיקן דעם גוף ס נויט פֿאַר פיברע און דייאַטערי פיברע. "
"גאַנץ קערל מעל ברויט איז רייטפאַלי גערופן אַ מעדיסינאַל פּראָדוקט קעגן אַביסאַטי, צוקערקרענק מעלליטוס, אַטעראָוסקלעראָוסיס און דיקריסט ינטעסטאַנאַל מאָוטיליטי. קערל ברויט יפעקטיוולי רימוווז שעדלעך סאַבסטאַנסיז פון דעם גוף - סאָלץ פון שווער מעטאַלס, ראַדיאָאַקטיוו סאַבסטאַנסיז, טאַקסיק קאַמפּאָונאַנץ, רעזאַדוז פון פּראָדוקטן פון בייאַלאַדזשיקאַל אָריגין, ינקריסאַז לעבן יקספּעקטאַנסי. "
"וויסנשאפטלעכע פאָרשונג אין די לעצטע יאָרן האט געוויזן אַז מענטשן וואָס עסן מער גאַנץ גריינז און פיברע-רייַך פודז האָבן אַ נידעריקער ריזיקירן פון אַביסאַטי, ראַק, דיבעט און האַרץ קרענק ווי מענטשן וואָס עסן ווייניק פון די פודז. די פיינדינגז ריווייווד אינטערעס אין גאַנץ קערל און פיברע-רייַך פודז פֿאַר געזונט בענעפיץ, לידינג צו די האַסקאָמע פון אַ 2002 גאַנץ קערל פאָדערן פֿאַר נוצן אין פּאַקקאַגינג און אין גאַנצע.
פֿאַר בייַשפּיל, אַ לעגאַל ויסזאָגונג אין די וק איז:.
א ענלעך דערקלערונג געניצט אין די פאַרייניקטע שטאַטן אויך סאַגדזשעסץ אַ נידעריקער ריזיקירן פון ראַק ווען עסן גאַנץ גריינז.
"שטודיעס געפירט אין די לעצטע 15 יאָר דורך פאַרשידן מעדיציניש און פאָרשונג סענטערס אין אייראָפּע און די פאַרייניקטע שטאַטן ווייַזן אַז קאַנסאַמשאַן פון גאַנץ גריינז באטייטיק ראַדוסאַז די ריזיקירן פון ראַק פון די אויבערשטער דיגעסטיווע שעטעך און רעספּעראַטאָרי שעטעך, צווייפּינטל, לעבער, גאַל פּענכער, פּאַנקרעאַס גלאַנדז. , בריסט, אָווועריז און פּראָסטאַט. "
גאַנץ קערל ברויט בענעפיץ
פון קורס, פֿאַר דעם גוף עס איז לעגאַמרע קיין חילוק אין פּונקט ווי (אין וואָס פאָרעם) עס וועט באַקומען אַלע די קאַמפּאָונאַנץ פון גאַנץ גריינז: אין די פאָרעם פון קאַשע, אין די פאָרעם פון קערל ספּראַוץ אָדער אין אן אנדער וועג. עס איז וויכטיק פֿאַר אים צו באַקומען אַלע די קאַמפּאָונאַנץ ווי יקערדיק, דאָס איז, די מערסט פולשטענדיק, באַקוועם און באַקאַנט קאָנסומאַבלעס און בנין מאַטעריאַלס פֿאַר אים.
פון קורס, די מערסט אָפּטימאַל וועג אין דעם אַכטונג איז גאַנץ קערל ברויט, ווייַל, ניט ענלעך אנדערע פּראָדוקטן און קיילים, עס איז נישט נודנע, עס איז אוממעגלעך צו פאַרגעסן וועגן אים, און אַזוי אויף. אין אַלגעמיין, ברויט איז דער קאָפּ פון אַלץ!
ופמערקזאַמקייט: "גאַנץ ברויט"!
אין די וועקן פון די גראָוינג אַלגעמיין אינטערעס אין גאַנץ גריינז ווי אַ ווערטפול דייאַטערי עסנוואַרג און די סייפאַסט און מערסט עפעקטיוו מיטל פון שוץ קעגן "ציוויליזאַציע קרענק", פּראָדוקטן מיט אַ ינסקריפּשאַן אויף די פּאַקקאַגינג אנגעהויבן צו דערשייַנען אין סטאָרז, וואָס רובֿ אָפט האָבן גאָרנישט. צו טאָן מיט גאַנץ גריינז.
אונדזער געבוירן דינער פאַבריקאַנט אַמאָל ווידער באמערקט עס ווי אַ מין אָדער געבן אַ געלעגנהייט צו פאַרגרעסערן פארקויפונג צו די וואס שטעלן עס אויף זייער פּאַקקאַגינג. אין אַלגעמיין, פּונקט ווי, אין דער זעלביקער צייַט, אָן אפילו באַדערינג צו אָנכאַפּן די עסאַנס פון וואָס איז געשעעניש
דאָ זענען עטלעכע פּשוט "מאַרקערס" וואָס וועט פאַרמייַדן אַ אַנסקרופּיאַלאַס פאַבריקאַנט "פיר דיך ביי די נאָז":
ערשטער, ברויט געמאכט פון גאַנץ ערד און אַנריפיינד קערל פון "באַלאַסט סאַבסטאַנסיז" קענען נישט זיין פּוכיק און ווייך! דאָס איז נאַנסענס! צו טאָן דאָס, עס איז נייטיק צו באַזייַטיקן פון עס בייַ מינדסטער אַלע פאַבריק פייבערז. עס איז די פּעריפעראַל טיילן פון די קאַשע קערל (און דאָס איז אַ גאַנץ פּראָסט און ינסאַליאַבאַל גרינס פיברע) אַז געשווילעכץ מאַכן די ברויט פּראָסט און שווער. אין דערצו, דער פּראָצענט פון גלוטען אין גאַנץ קערל (ווי געזונט ווי אין גאַנץ קערל) איז שטענדיק באטייטיק נידעריקער ווי אין ראַפינירט הויך-קוואַליטעט מעל (צוליב דעם בייַזייַן פון די זעלבע קלייַען גריינז), ריספּעקטיוולי, ברויט געמאכט פון אַנראַפיינד מעל וועט שטענדיק זייַן געדיכט ווי פון ווייַס.
צווייטנס, גאַנץ קערל ברויט קען נישט זיין ווייַס און ליכט! די טונקל קאָליר פון ברויט געמאכט פון אַנריפיינד מעל איז געגעבן דורך די דין פּעריפעראַל (קערל און בלום) שעלז פון די קערל. עס איז מעגלעך צו "ליכטן" ברויט בלויז דורך רימוווינג די טיילן פון די קערל פון די מעל.
אַמאָל איר האָט אַליין געקאָכט פולע ברויט נאָר איין מאָל, איר קענען שטענדיק מיט בטחון דערקענען גאַנץ קערל ברויט צווישן קיין נומער פון נאָכמאַך, סיי אין אויסזען און אין אַנפערגעטאַבאַל געשמאַק.
רעסינס זענען בלויז אַמאָל אַ קערל פון ווייץ און קאָרן, אפילו אין אַ קאַווע מילכל, איר וועט שטענדיק וויסן פּונקט ווי גאַנץ קערל מעל קוקט ווי.
ס'איז בכלל נישט שווער!