פילע פריש בייקט וועדזשאַטעריאַנז און וועגאַנז, וואָס ינטוזיאַסטיק לייגן וועדזשטאַבאַלז און גאַנץ גריינז צו זייער פּלאַטעס, אָפט האָבן יידל פּראָבלעמס ווי בלאָוטינג, גאַז, אָדער אנדערע מאָגן אַפּסעץ. פייסט מיט דעם אָפּרוף פון דעם גוף, פילע זענען באַזאָרגט און מיסטייקאַנלי טראַכטן אַז זיי האָבן אַ עסנוואַרג אַלערגיע אָדער אַז אַ פאַבריק-באזירט דיעטע איז נישט פּאַסיק פֿאַר זיי. אבער עס איז נישט! דער סוד איז צו יבערגאַנג צו אַ פאַבריק-באזירט דיעטע מער סמודלי - און גיכער זענען, דיין גוף וועט אַדזשאַסטיד פּונקט פייַן צו אַ וועגעטאַריער אָדער וועגאַן דיעטע.
אפילו אויב איר ליבע וועדזשטאַבאַלז, לעגיומז און גאַנץ גריינז, וואָס זענען די יקער פון אַ פאַבריק-באזירט דיעטע, נעמען דיין צייט. קיינמאָל אָווועריט און היטן וואָס איר עסן און ווי דיין גוף ריאַקץ צו יעדער עסנוואַרג.
עטלעכע קוקינג אָפּציעס און די רעכט צוגאַנג צו טשוזינג פּראָדוקטן קענען פאַסילאַטייט דעם פּראָצעס פון דיידזשעסטשאַן. דאָ ס אַ קוק אין די הויפּט עסנוואַרג גרופּעס און די פּראָסט דיגעסטיווע פּראָבלעמס זיי קענען פאַרשאַפן פֿאַר וועדזשאַטעריאַנז אָדער וועגאַנז, צוזאַמען מיט עטלעכע פּשוט סאַלושאַנז.
דויפעק
פּראָבלעם
לעגיומז קענען אָנמאַכן מאָגן ומבאַקוועמקייַט און גאַז. די סיבה איז אין די קאַרבאָוכיידרייץ זיי אַנטהאַלטן: ווען זיי אַרייַן די גרויס קישקע אין אַ דערענדיקט דיידזשעסטיד שטאַט, זיי זענען לעסאָף צעבראכן אַראָפּ דאָרט, ווי אַ רעזולטאַט פון וואָס אַ זייַט ווירקונג איז געשאפן - גאַסאַז.
באַשייד
ערשטער און ערשטער, מאַכן זיכער דיין בינז זענען האַלב רעכט. בינז זאָל זיין ווייך אויף די ין - די פערמער זיי זענען, די האַרדער זיי זענען צו דיידזשעסטיד.
רינסינג די בינז נאָך סאָוקינג, נאָר איידער קוקינג, אויך העלפּס צו באַקומען באַפרייַען פון עטלעכע ינדיידזשעסטאַבאַל עלעמענטן. בעשאַס קוקינג, אַראָפּנעמען די פּינע וואָס פארמען אויף די ייבערפלאַך פון די וואַסער. אויב איר נוצן קאַנד בינז, אויך שווענקען זיי איידער איר נוצן.
אָטק פּראָדוקטן און פּראָביאָטיקס מיט ביפידאָבאַקטעריאַ און לאַקטאָבאַסיללי קענען העלפן פאַרמייַדן גאַז און בלאָוטינג.
פירות און וועדזשטאַבאַלז
פּראָבלעם
דיגעסטיווע פּראָבלעמס קענען זיין געפֿירט דורך די זויער געפֿונען אין סיטרוס פרוכט, מעלאַנז, apples און עטלעכע אנדערע פירות. דערווייַל, וועדזשטאַבאַלז ווי בראַקאַלי און בלומענקרויט קענען אויך פאַרשאַפן גאַז.
באַשייד
עסן פירות בלויז מיט אנדערע פודז און מאַכן זיכער אַז זיי זענען צייַטיק. אַנרייפּ פירות אַנטהאַלטן ינדיידזשעסטאַבאַל קאַרבאָוכיידרייץ.
היט אייך פון דאַר פירות - זיי קענען אַרבעטן ווי אַ לאַקסאַטיוו. באַגרענעצן דיין פּאָרשאַנז און סלאָולי לייגן דאַר פירות צו דיין דיעטע, ופמערקזאַמקייט צו ווי דיין קישקע פילז.
ווי פֿאַר געזונט, אָבער גאַז-פּראַדוסינג וועדזשטאַבאַלז, אַרייַננעמען אין דיין דיעטע, אָבער פאַרבינדן מיט אנדערע, ווייניקער גאַז-פּראַדוסינג וועדזשטאַבאַלז.
גאַנץ גריינז
פּראָבלעם
עסן גרויס אַמאַונץ פון גאַנץ גריינז קענען אָנמאַכן דיגעסטיווע ומבאַקוועמקייַט ווייַל זייער ויסווייניקסט קאָוטינגז זענען שווער צו דיידזשעסטיד.
באַשייד
באַקענען גאַנץ גריינז אין דיין דיעטע אין קליין פּאָרשאַנז און אָנהייבן מיט מער ווייך ווערייאַטיז, אַזאַ ווי ברוין רייַז, וואָס איז נישט ווי הויך אין פיברע ווי, זאָגן, ווייץ גריינז.
קאָכן גאַנץ גריינז ונ דורך, און פּרובירן צו נוצן גאַנץ קערל מעל אין דיין בייקט סכוירע. גאַנץ קערל ווייץ איז גרינגער צו דיידזשעסטיד ווען ערד.
מילכיק פּראָדוצירן
פּראָבלעם
פילע וועדזשאַטעריאַנז וואָס האָבן ילימאַנייטאַד פלייש פון זייער דיעטע און ווילן צו לייכט פאַרגרעסערן זייער פּראָטעין ינטייק פאַרלאָזנ זיך שווער אויף מילכיק פּראָדוקטן. ווען לאַקטאָוס איז נישט צעבראכן אַראָפּ אין די געדערעם, עס טראַוואַלז צו די גרויס קישקע, ווו באַקטיריאַ טאָן זייער אַרבעט, קאָזינג גאַז, בלאָוטינג, און שילשל. אין דערצו, אין עטלעכע מענטשן, די דיגעסטיווע סיסטעם ווערט ווייניקער ביכולת צו פּראָצעס לאַקטאָוס מיט עלטער, ווייַל די ינטעסטאַנאַל ענזיים לאַקטאַסע, וואָס קענען ברעכן אַראָפּ לאַקטאָוס, דיקריסאַז.
באַשייד
קוק פֿאַר פּראָדוקטן וואָס טאָן ניט אַנטהאַלטן לאַקטאָוס - זיי זענען פאַר-פּראַסעסט מיט ענזימעס וואָס ברעכן עס אַראָפּ. יאָגורט, קעז און זויער קרעם יוזשאַוואַלי אַנטהאַלטן ווייניקער לאַקטאָוס ווי אנדערע מילכיק פּראָדוקטן, אַזוי זיי גרונט ווייניקערע פראבלעמען. און אַמאָל איר זענט גרייט, שנייַדן אויס מילכיק און באַשטימען צו אַ וועגאַן דיעטע!