לעצטנס, עס איז געווארן גאַנץ מאָדערן צו געבן אַרויף קאַרבאָוכיידרייץ פֿאַר פּראָטעינס אָדער פאַץ. צום באַדויערן, רובֿ פון אונדז ונטערפאַלן צו טעמפּטינג סלאָגאַנס און טאָן ניט טראַכטן אַז ניט אַלע קאַרבאָוכיידרייץ זענען די זעלבע און שעדלעך. קאַרבאָוכיידרייט קאַרבאָוכיידרייט געראַנגל. פֿאַר בייַשפּיל, באַקוויט און קוואַסאַנט זענען קוואלן פון קאַרבאָוכיידרייץ, אָבער זיי ווירקן אונדזער גוף און געזונט אין פאַרשידענע וועגן.
אויב איר ווילט עסן געזונט און געזונט, טאָן ניט קאַמיש צו שנייַדן אַלע קאַרבס פֿון דיין דיעטע. א נייַע לערנען פון דער האַרוואַרד שולע פֿאַר פּובליק געזונט האט געוויזן אַז, ניט ענלעך וואָס נידעריק-קאַרב דייאַטערז קענען גלויבן, גאַנץ גריינז פֿאַרבעסערן געזונט און אפילו העלפֿן איר לעבן מער.
וויקיפּעדיע: גאַנץ קערל - אַ סימבאָל פֿאַר אַ כעטעראַדזשיניאַס גרופּע פון קאַשע פּראָדוקטן געמאכט פון אַנריפיינד און אַנראָואַסטיד טוווע אָדער טאַפּעטן מעל - נידעריק-גריינדינג מעל מיט אַלע טיילן פון די גאַנץ אַנריפיינד קערל (עמבריאָ, קערל און בלום שעלז, אַלעוראָנע שיכטע און צווייטיק ענדאָספּערם). גאַנץ קערל פּראָדוקטן קענען זיין געמאכט פון פאַרשידן קערל רוי מאַטעריאַלס, ספּעציעל ווייץ, קאָרן, אָוץ, פּאַפּשוי, רייַז (די אַזוי גערופענע ברוין אָדער ברוין רייַז), ספּעלד, מילאַט, טריטיקאַל, אַמאַראַנטה, קווינאָאַ, באַקוויט. די הויפּט פּראָדוקטן פון דער גרופּע: ברויט געמאכט פון טאַפּעטן ווייץ אָדער קאָרן מעל, גאַנץ קערל מאַקאַראָנען, האָבערגריץ, גערשטן, קאָרן פלאַקעס, טוווע און אנדערע קיילים געמאכט פון אַנפּעעלעד טוווע.
אויב איר עסן גאַנץ גריינז טעגלעך, לויט די פאָרשונג קענען רעדוצירן די ריזיקירן פון טויט מיט 5%.
קלייַען איז איינער פון די קאַמפּאָונאַנץ גאַנץ גריינז, די שווער, פייבראַס ויסווייניקסט שיכטע פון קאַשע גריינז - קענען שפּילן אַ ראָלע אין דעם קאַמף קעגן פאַרשידן יילמאַנץ. רעסעאַרטשערס האָבן געפֿונען אַז אַ קלייַען-רייַך דיעטע קענען רעדוצירן די קוילעלדיק מאָרטאַליטי מיט 6% און רעדוצירן 20% די ריזיקירן פון דעוועלאָפּינג האַרץ קרענק, וואָס איז די הויפּט סיבה פון טויט אין פילע לענדער, אַרייַנגערעכנט רוסלאַנד.
צו באַשטימען די ווירקונג פון אַ גאַנץ קערל דיעטע אויף לעבן יקספּעקטאַנסי, די מאַנשאַפֿט געוויינט דאַטן פון צוויי באַוווסט לאַנג-טערמין שטודיום (די נורסעס געזונט לערנען [1] און די געזונט פּראָפעססיאָנאַלס נאָכפאָלגן לערנען [2]). ססיענטיסץ האָבן שפּירט די שייכות צווישן קאַשע קאַנסאַמשאַן און מאָרטאַליטי רייץ אין די באַפעלקערונג פֿאַר 25 יאָר. פֿאַר די אָביעקטיוו פון די לערנען, זיי אויך גענומען אין חשבון סיבות אַזאַ ווי דיעטע אין אַלגעמיין (עקסקלודינג טוווע), גוף מאַסע אינדעקס און סמאָוקינג.
דערמאָנען דעם צו דיין פרענדז וואָס נעמען די האָבערגריץ פֿאַר בייקאָן.
[קסנומקס] שוועסטער 'געזונט לערנען - לערנען פון אַ גרופּע פון 121.701 נורסעס פון 11 יו. עס. שטאַטן ענראָולד אין 1976. שוועסטער 'געזונט לערנען וו - לערנען פון אַ גרופּע פון 116.686 יונג שוועסטער פון 14
לענדער קרעדאַטאַד אין 1989.
[קסנומקס] נאָכפאָלגן לערנען פון געזונט פּראָפעססיאָנאַלס - לערנען פון אַ גרופּע פון 51.529 מעדיציניש טוערס (מענטשן) פֿון אַלע 50 שטאַטן קאַווערד אין 1986